Cocina

petit choux

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Algo dulce

Petit Choux de nata y chocolate

Para unas 10 unidadesIngredientes:Para la masa choux- ½ Taza de leche entera- ½ Taza de agua- 1 Barra de mantequilla o 1/2 taza, o 8 cucharadas, sin sal partida en 4 trozos- 1 Cucharada de azúcar, si se utiliza para algo dulce- ½ Cucharadita de sal- 1 Taza de harina de trigo- 4 Huevos grandes a temperatura ambientePara la nata- 500 ml de nata liquida para montar- 120 gr de azúcar glas- 200 gr de q ...

Ensaladas y entrantes Entrantes con carne Bon appetit mama ...

PETIT CHOUX DE QUESO CON FOIE-GRAS

Bon appétit amig@s,Para Navidad me entrego de lleno a preparar suculentos platos , aperitivos y postres para todo el mundo. Eso sí, me organizo bien a fin de que no se me acumule todo el trabajo en el ultimo momento ¡También yo quiero disfrutar de estos momentos tan especiales!Este aperitivo – los petis choux de queso rellenos de foie-gras- son los que más exitosos tienen en mi casa, la pena es qu ...

cocina postres eclairs ...

Petisús con crema pastelera, delicioso

Hoy para merendar vamos a preparar Petisús. Es un dulce que me encanta. Tiene un sabor y una textura que me atrapa. No son difíciles de cocinar. Son más sencillos de lo que pueda parecer. A parte la crema pastelera que le pongo es una auténtica delicia. Si tenéis invitados en casa para merendar, os lo recomiendo mucho estos Petisús. Ricos, ricos. Una vez más nos hemos convertido por unos momento ...

recetas dulces postre buñuelos ...

Buñuelos del Pirineo (o un intento)

Han sido unos meses intensos y con poco tiempo para cocinar en condiciones, así que aproveché las vacaciones de verano para hacer algo en la cocina y en familia. (Vamos, que lo ha hecho mi madre mientras yo le leía las instrucciones de la receta e iba haciendo fotos del proceso). He de decir que esta receta está sacada de un libro de cocina catalana que me regalaron por mi cumpleaños, y que esta m ...

Recetas postres Eclairs

Eclairs de trufa

Vamos a preparar estos ricos eclairs. Como ya sabréis con esta masa llamada choux, también se hacen los profiteroles, los petisús o petit choux. Podéis rellenarlos con nata, con crema pastelera, con chocolate, etc y también ponerles una cobertura de chocolate. Con los ingredientes de esta receta salen unos 20 eclairs, pero depende mucho de lo largos que los hagáis. Empezamos.Ingredientes para la m ...