PEZ ESPADA AL VINO.





PEZ ESPADA AL VINO
Comer pescado es muy sano, hay que hacerlo por lo menos una vez por semana.

Nos aporta muchas proteínas y sobre todo nos proporciona mucho FÓSFORO a nuestro cerebro.

Preparado de esta manera es muy saludable y acompañado con un poco de verduras tendremos un menú muy saludable.

INGREDIENTES:

para 4 personas.

4 filetes de pez espada

1 vaso de vino blanco

4 patatas cocidas y peladas

un manojo de espárragos frescos cocidos

unos cuantos cherry

sal

aceite

2 dientes de ajo picado

perejil picado.

PREPARACIÓN:

En una sarten calentar el aceite el ajo, ponemos el pez espada de uno en uno o de dos en dos depende de la sarten que tengáis,ponemos la sal lo hacemos por un lado, luego le damos la vuelta le roceamos el vino blanco y perejil picado, esperamos que se haga y emplatamos antes de que seque todo el jugo.

En la misma sarten rehogamos las verduras y las patata cortadas en láminas gordas y las pasamos en la plancha o en otra sarten con un poquito de aceite vuelta y vuelta y decoramos el plato.

Es una recete muy rápida de preparar y sencilla y sobre todo muy sana.



Fuente: este post proviene de Cocina con Amarilis, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Como preparar estas ricas magdalenas de calabaza ? Hola, bien venidos a el blog de Cocina con Amarilis; hoy les voy a compartir una receta muy fácil, muy económica y sobre todo que son actas para tod ...

TARTA DE CHOCOLATE CON ESPECIAS. Una receta sencilla y fácil de preparar, sin horno y que seguro vas a triunfar en casa para las meriendas o para los cumpleaños .. TARTA FRÍA DE CHOCOLATE CON ESPECIA ...

IRRESISTIBLES.... Si lugar a duda las costillas de cerdo a la naranja son unas de las mejores costillas de cerdo que hayas preparado. Ademas del sabor y el aroma, te quedaran suaves y muy jugosas. ¡ ...

BIZCOCHO PARA MERENDAR :) Tenia un poquito de frutas escarchadas que me habían sobrado de la navidad, así que las aproveche para hacer este bizcocho. De aprovechamiento como le llamo yo. Y como tenia ...

Etiquetas: pescados

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos pescados y mariscos recetas andaluzas

Este pez espada al Jerez es una receta tan sencilla como sabrosa, y puede prepararse con Fino o Manzanilla, con mucho sabor a cocina andaluza. INGREDIENTES para 4 personas 4 filetes de pez espada 4 dientes de ajo 1 copa (150 ml) de vino de Jerez (fino) o Manzanilla de Sanlúcar Perejil picado Sal y pimienta Unas gotas de zumo de limón ELABORACIÓN Limpiamos bien los filetes, los lavamos y los se ...

Pescados

El pez espada, o "aguja palá", como se le ha llamado en mi casa toda la vida, es un pescado magnífico. Característico de las costas del sur de España, concretamente del Mar de Alborán, de tamaño grande, porte elegante y navegante veloz. Este pescado me trae muchos recuerdos de mi niñez. Como a la mayoría de los crios, a mí tampoco me hacía mucha gracia el pescado, sin embargo, no le hací ...

Aunque intento controlarme, cuando paso por los congeladores de los supermercados, al ver el otro día una bolsa con rodajas de pez espada no me pude contener, pues no recuerdo haber comido pez espada con anterioridad. Una vez comprado, decidí cocinarlo a fuego lento y en cazuelita de barro. Ingredientes (2 personas): 2 rodajas congeladas de pez espada 1 cebolla 4 ajos 2 tomates medianos 1 vaso de ...

general pescados y mariscos

Ingredientes 1,5 kg pez espada, un kg patatas. Embarrado: 3 dientes de ajo, una cucharadita de hebras de azafrán, 1/2 cucharadita de orégano, una cucharadita de cominos en grano, 1/2 cucharadita de romero, 1/2 cucharadita de tomillo, una cucharadita de pimentón dulce, 100 ml vino blanco, 200 ml aceite de oliva, sal. Preparación En primer lugar elaboramos el embarrado, para ello metemos todos los i ...

recetas de segundos pescados

Esta es posiblemente una de las formas mas ricas de comer el pez espada, para mi gusto, aunque se puede comer solamente a la plancha y también está muy bueno, unido a las gambas y con esta salsa se queda mas jugoso y con una textura y sabor mas suave. Un plato ideal para un viernes de vigilia.¿ Os animáis a hacerlo? Ingredientes: - 4 filetes de pez espada - 4 dientes de ajo - ...

MS07 16102017-22102017

El pez espada es un pescado azul con una carne muy blanda, de sabor suave y sin espinas, ideal para niños y mayores. Se suele confundir con el emperador pero son especies distintas. El pez espada puede alcanzar los 4 metros y 500 kilos, tiene un pico largo y aplanado, asemejando a una espada. En cambio el emperador es más pequeño, no suele superar los 100 kilos y es menos comercializado. Normalmen ...

Patatas Pescado emperador ...

Hola a todos! Bienvenidos al blog un miercoles mas, y hoy con algo que no suelo traer muy a menudo.. una receta de pescado, esta vez pez espada, con una maravillosa guarnicion de patatas espiral (las cuales ademas de deliciosas son muy sanas, porque se hacen al horno con apenas un poco de aceite de oliva y las especial que querais). El pez espada lo soliamos comer al menos una vez a la semana cuan ...

cocina tradicional garbanzos menos de 30 min ...

Ya está llegando el otoño y ya van apeteciendo cada vez más los platos de cuchara.. hoy te propongo un plato muy rico y sencillo, y por supuesto saludable: potaje de garbanzos con pez espada. ¿Te cuento cómo prepararlo? Ingredientes para 4 personas 300 gramos de garbanzos crudos o 400 gramos de garbanzos cocidos 2 filetes de pez espada gruesos y medianos 2 huevos grandes 2 cebollas medianas 8 dien ...

canal cómo se hace dieta mediterranea pescados ...

Este plato es una receta que nos hará quedar muy bien en comidas familiares o especiales. Haremos esta receta de pez espada a la marinera de una forma muy sencilla y paso a a paso. Este plato se puede sustituir por otro tipo de pescado; emperador, o mero. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes: INGREDIENTES 4 filetes de pez espada 300 gr de almejas 300 gr de langostinos crudos Caldo de ...

recetas de segundos 20.000 leguas de viaje submarino emperador ...

Receta de aventuras en toda regla. Hoy nos fijamos en las grandes travesías de Julio Verne para confeccionar una receta sencilla pero que encierra un montón de matices. Como en sus viajes, vamos a partir de ideas pequeñas para ir engrandeciendo la peripecia y sacar el mayor partido a este impresionante monstruo marino o pez espada. Un plato sano, limpio, con los sabores muy marcados y sin grandes ...