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116 ideas encontradas en Cocina.


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beef carne eat the world ...

Falda de ternera marinada a la parrilla - Marinated grilled skirt steak

Si no fuera porque Georgie Dann es francés solo hubiera podido ser tejano. No hay lugar con más tradición de barbacoa. Qué digo tradición, la barbaquiú aquí es religión. Así que hablemos de barbacoas y de lo que sea que me venga a la mente pensando en ellas.Grilling is a big thing in America. Well, I dont know about America in general but it is for sure a BIG (as everything else is) thing in Texas ...

Croquetas Croquetas caseras Jamón ...

Croquetas de jamón, paso a paso - Thermomix

Posted by: Gemma BioscaHacer croquetas no es difícil; lo que es difícil es explicar las cantidades que se utilizan para hacerlas, ya que la bechamel es la parte importante para que queden cremosas y nada pesadas.Creo que sólo las he hecho una vez del modo tradicional y no me quedaron mal, pero en estas cosas soy un poco perezosa, así que me voy con mi amiga Thermomix que me echa un cable y me faci ...

Ensaladilla Guisantes Mahonesa ...

Ensaladilla rallada, estilo de Cádiz

Posted by: Gemma BioscaCon lo que nos gusta la ensaladilla y la de veces que la preparamos en casa en verano y nunca había subido la receta que hacemos.Hasta no hace mucho, hacía la típica ensaladilla congelada...nunca se me había ocurrido hacerla casera como hacéis muchos! Pero hace un tiempo conocí a un cocinero de Cádiz y me explico como la preparaban en su bar y por los alrededores: Ensaladill ...

acompañamientos appetizers entrantes ...

Asparagus frittata vs. Tortilla de espárragos

Los italianos son unos genios del márketing. Desde la antigua Roma. No me puedo explicar que las mejores escuelas de márketing del planeta no estén en Italia. Italianízale el nombre a cualquier producto o pon "mamma mía" al principio o al final de una frase y venderás lo que quieras. Pues lo de la fritatta debe de ser lo mismo, queda como más cuqui que llamarla tortilla. Aunque sea CASI lo m ...

ensaladas entrantes pic-nic ...

Ensalada de huevo con apio encurtido - Egg salad with pickled celery

Uno de los atentados más grandes contra la cultura gastronómica que estoy viviendo aquí en EEUU es la devaluación del término "ensalada". Y como hoy vuelvo al Asaltablogs y la cosa va de robos, hablemos de cómo despojar a una palabra por completo de su significado. Si os pidieran a cualquiera, a cualquier edad (educado en la dieta mediterránea) que enumeraseis 4 ingredientes de una ensalada, segur ...

Croquetas Croquetas caseras Para llevar ...

Croquetas de pollo (Thermomix)

Posted by: Gemma BioscaEl pasado mes de febrero os dejaba una receta de Croquetas de jamón y que tuvo muchísimo éxito. La verdad es que tal como os contaba allí, las croquetas en casa las hacemos en la Thermomix y nunca las hemos hecho de manera tradicional. No sé cuándo las voy a hacer sin mi máquina fetiche, pero os puedo asegurar que en breve os preparo un vídeo para que nos animemos todos a p ...