Cocina

la cocina facil de lara Idea guardada 54 veces
La valoración media de 13 personas es: Muy buena

Pica pica de calamares. ¡Super picante!



¿Os gusta la comida picante? ¡A mi me encanta! Y si es para celebrar el día internacional de la comida picante ni os cuento.¡Sí,sí! ¡Por lo visto el 16 de enero es el día internacional de la comida picante.Entonces me he dicho...¡Yo tengo que hacer algo! Y cuando pienso en picante lo primero que me viene a la mente es esa deliciosa tapita de pica pica que se suele servir en los bares.En mi tierra es un plato muy típico aunque se suele hacer con sepia pero a mi es que me encanta el saborcito que le dan los calamares.
​¿Os animáis a  probar esta receta?¡Eso sí!¡Hay que ser valientes porque pica bastante!Sobretodo cuando te das cuenta que han entrado en tu cocina de infraganti y le han añadido 5 chiles más sin tu consentimiento....
Y para que no os perdaís detalle os dejo el vídeo con el paso a paso en el podréis ver como pruebo este pica pica.¿Estará a la altura del picante?

 Ingredientes:

1 kg de calamares
1 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 taza de tomate triturado
1/2 taza de vino blanco
2 hojas de Laurel
Avecrem de pescado
Sal
1/2 cucharadita de cayena en polvo o chile en polvo
5-10 chiles rojos.(Dependiendo del picor que le quieras dar)

Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es limpiar los calamares
¿No sabes limpiar calamares?No te preocupes. En el vídeo te muestro un tutorial de como limpiar calamares de forma fácil y rápida.
Después coger una olla de barro y sofreir la cebolla junto con los chiles. Después de que haya cogido color,añadir los calamares troceados y el ajo, sofreir unos minutos más.
Después añadir el vino blanco,el laurel,el avecrem de pescado,el tomate,la cayena molida,la sal.
Cocer a fuego medio hasta que se reduzca y el calamar esté tierno.
¡Ya solo nos queda probar estos deliciosos y picantes calamares pica pica!¿Tendrás el valor de probarlos?



Consejos:
  Si te gusta el picante y no te gusta abusar en el vídeo te muestro los dos tipos de chiles que yo uso y un truquito para que no piquen tanto.Aunque claro en esta ocasión yo lo omití porque sino no sería una receta digna del día internacional de la comida picante

Espero que te haya gustado esta receta y la disfrutes. Solo me queda desearte un feliz dia de la comida picante y te animo a que me sigas en mi blog y mis redes sociales donde podrás encontrar muchas más recetas tan ricas como esta.

Pagina web: 
http://www.lacocinadelara.com/
Youtube: http://www.youtube.com/c/lacocinafacildelara
Fanpage:https://www.facebook.com/lacocinafacildelara/
Twitter: https://twitter.com/lacocinadelara
Instagram:https://www.instagram.com/lacocinafacildelara/

 
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros pescados y mariscos thermomix

CALAMARES EN SALSA PICANTE ( THERMOMIX )

Otra receta sencilla de hacer, sabrosa y que no hace falta vigilar para que quede bien. Los calamares se cocinan al vapor al tiempo que hacemos la salsa en el vaso de la thermomix, dos en uno, y quedan genial, os los recomiendo porque están muy ricos, son ideales para tapas con unas patatas cortadas en cubos grandes y fritas, ummm, delicioso. El grado de picante lo da cada uno, a mi personalmente ...

general pescado

CALAMARES RELLENOS

Mi madre es una gran cocinera, lástima que mi interés por la cocina empezó muy tarde, cuando vivía con ella siempre me decía que me metiera en la cocina con ella a preparar la comida y así aprendería, yo por aquel entonces no me interesaba lo mas mínimo, se puede decir que me casé casi sin saber hacer un huevo frito, por eso ahora mi madre alucina jejejeje. Esta receta es la que ella hace y están ...

recetas de primeros arroz/pasta/tallarines pescados y mariscos ...

Receta de Arroz con Calamares

Los calamares son divertidos. Su versatilidad en la cocina los hace uno de mis alimentos favoritos. Los puedes guisar con diferentes salsas, puedes rellenarlos, rebozarlos, saltearlos, picarlos bien pequeño y hacer empanadas o puedes hacer un delicioso arroz con calamares, tal como esta receta a continuación. Una de las cosas buenas de hacer arroz con calamares es que te rinden muchísimo. De 1 taz ...

ARCHIVOS DE COCINA Pescados y mariscos RECETAS ...

Calamares picantes al wok

Nunca lo hemos ocultado y bien se sabe que en Gastronoming nos gusta mucho cocinar en wok y hace tiempo que no hacíamos una receta de estas, así mismo ha quedado claro en más de una ocasión nuestra pasión y delirio por el picante, ahora bien, esta preparación se llama Calamares picantes al wok repetimos, picantes! así que aprensivos y alérgicos a la capsaicina abstenerse de probar esta receta ya q ...

general canapes y aperitivos

BOCADILLO DE CALAMARES

CENAMOS??? :D Ingredientes: Calamares Papas (patatas) Harina Sal Aceite de oliva Limón Mayonesapan Preparación: Lavamos los calamares y los secamos bien con servilletas,ponemos en un bol harina con sal y metemos dentro los calamares,removemos bien para que se mezclen y los vamos friendo en una sarten con abundante aceite caliente. Freímos unas papas (patatas) y reservamos. Abrimos el pan por la ...

recetas de primeros bocatas fritos ...

Bocadillo de calamares

Este mes en el "Reto Asalta Blog" tenemos la oportunidad de dar un homenaje al blog "Bocadillo suculento" así que nada mejor que uno de sus bocadillos para realizar este fin. No tuve que indagar mucho por el blog para darme cuenta de la difícil tarea que tenía. Así que tras días indecisa, me decanté por los ricos calamares y este bocata que tan buenos recuerdos me trae cuando ...

recetas de primeros bocatas pescados-mariscos

Bocadillo de calamares

Tenía claro que para este evento de La Cocina TS el bocadillo iba a ser de calamares, no en vano el pinche llevaba haciendo campaña todo el mes, pero también quería darle un toque diferente, personal. Y esto es lo que ha salido de la cocina, un bocadillo de calamares a la plancha con su capa de cebolla caramelizada y un aliño de aceite, ajo y perejil. Sabroso, tierno y un poco más ligero que el tr ...

recetas de primeros cocina canaria segundos

Calamares en salsa

Hola amigos, ¿qué tal el comienzo de una nueva semana? Imagino que muy bien para los que están de vacaciones y bueno pues regular para el resto que ya las vacaciones las dejamos atrás y hemos vuelto a la rutina. Por lo que a mi respecta no me puedo quejar, pues como aún mis hijos están de vacaciones yo puedo tomarme el día más relajado y sin tener vivir pendiente al reloj que eso es lo que de verd ...

general receta de calamares en su tinta

Receta de Calamares en su tinta

Receta de Calamares en su tinta Ingredientes Para 4 personas: 16 calamares 2 rebanadas de pan 1 huevo 3 cebollas 2 dientes de ajo 2-3 lonchas de jamón serrano 1 vaso de salsa de tomate 1-2 sobres de tinta 1 vaso de txakoli o vino blanco 30 gr. de arroz agua aceite de oliva virgen extra sal perejil (para decorar)Elaboración Pon el pan a remojar con el vino blanco. Deja que se empapen bien. Reserv ...

recetas de primeros foto-recetas guisos ...

Cazuela de calamares al vino tinto

El cine insiste en que relacionemos mafia con amor a la comida. Lo recordé hoy cortando el ajo. Aquí esta cazuela de calamares, con indicación mafiosa (y amorosa). Ingredientes (para 2 personas) 2 tubos de calamar limpios 1 cebolla morada 1/2 pimiento morrón rojo 1 diente de ajo 1/2 vaso de vino tinto 1 vaso ... leer más La entrada Cazuela de calamares al vino tinto aparece primero en Pauli ...