Cocina

Pan, uvas y queso Idea guardada 18 veces
La valoración media de 15 personas es: Muy buena

Picatostes



Esta receta es del libro "Platos típicos de Asturias" de María Luisa García.

Los picatostes son unas torrijas cocidas en un almíbar de vino. ¡Para chuparse los dedos!

 

INGREDIENTES:

Pan duro.

Huevos: 2.

Vino blanco: 250 mililitros.

Leche: 250 mililitros.

Azúcar: 6 cucharadas.

Aceite de oliva.

Canela en rama.

 

ELABORACIÓN:

Ponemos a remojo las rebanadas de pan en leche fría, utilizaremos tantas rebanadas como permita la leche (en la receta ponía 6, pero según el tamaño del pan es probable que podamos utilizar más; a mi me salieron una docena), a continuación las pasamos por huevo batido y las freímos en aceite caliente hasta que están doradas.

A medida que se van friendo se colocan en una tartera.

Una vez que estén todas fritas preparamos el almíbar. En un cazo templamos el vino con el azúcar, removiendo para que el azúcar se reparta por todo el vino. Mantenemos el vino al fuego dos minutos.

Echamos este vino sobre los picatostes y añadimos una rama de canela. Cocinamos 7 minutos a fuego medio. Servimos con el almíbar.
 



Cocina tradicional
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Revuelto de rape y gambas

Los revueltos son una estupenda manera de preparar un plato único muy completo. Los clásicos son los de setas o los de gambas, ¿quién no los ha probado alguna vez? El que he preparado yo lleva, además ...

Macarrones con chorizo en Thermomix

Estoy segura que esta es una de las recetas más cocinadas del mundo. Era mi plato favorito cuando era una niña (que raro, ¿verdad?). Como era tan mala comedora, cuando estaba en casa de mis abuelos pa ...

Samosas rellenas de bonito

Las samosas son unas empanadillas triangulares típicas del sur de Asia. La masa de las auténticas samosas se hace con harina de trigo y es una masa muy fina y crujiente, similar a la pasta filo que e ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general postres ¿qué se cuece? ...

Torrijas (¡picatostes!)

¡Ayer empezó oficialmente la primavera! Aunque para nosotras, que nos regimos por el calendario de El Corte Inglés, ya había empezado hace 15 días, jajaja, y ¿sabéis que? Ayer también era el día mundial de la felicidad. Sí, como lo oís. Hay un día del amor, un día de la mujer e incluso el día del huevo, pero ¿en serio hace falta un día para recordar que hay que ser feliz? Dándole vueltas he llega ...

recetas postres torrijas

Torrijas

Torrijas de leche y vino......con aroma y sabor a canela, vainilla y cítricos......dulce tradicional de Semana Santa......preparas pan de torrijas en casa......dejas que se seque y pasados 2 días, ya puedes preparar estas torrijas tan dulces......estos son los ingredientes que necesitas para elaborar pan de torrijas en casa...* 500 gr. de harina de fuerza* 350 gr. de leche* piel de dos naranjas* p ...

recetas postres dulce postre ...

Torrijas

La receta de hoy son las típicas torrijas de la Semana Santa que tanto nos gustan, hay muchas formas de prepararlas, en almíbar, al vino... Nosotros os proponemos las de leche, que son las que más nos gustan :-)Ingredientes para 8 torrijas:- 8 rebanadas de pan especial para torrijas- 1 litro de leche- 1 rama de canela- 3 cucharadas de canela molida- 8 cucharadas de azúcar- AceiteReceta:- En una ol ...

recetas postres dulce postres ...

Torrijas

Sandra Novo En Semana Santa y Cuaresma, uno de los postres típicos por excelencia son las torrijas. En casa, aunque sólo sea una vez al año, siempre se preparan. Lo habitual es utilizar el pan duro de días anteriores para prepararlas, empapándolas luego en leche y huevo. Pero la verdad es que en cada familia se preparan de manera distinta, aromatizando más o menos la leche, bañándolas o no en al ...

recetas postres desayunos y meriendas especialidades ...

Torrijas

Las torrijas son una delicia que suponen un esfuerzo no prepararlas cuando estamos inmersos en plena Cuaresma, a pesar de estar la mayoría machacándonos en parques y gimnasios para la temida operación bikini. Aún estamos a tiempo de permitirnos un capricho con este bocado celestial antes de que el calor se instale definitivamente y tengamos que echar mano de tangas o bañadores y dejar al descubier ...

recetas postres recetas y hogar

Torrijas

Hoy es Jueves Santo y que mejor que empezar un día como hoy que haciendo unas deliciosas torrijas para la familia o amigos.La receta la he sacado de la siguiente página: http://www.recetatorrijas.com/Hay muchas formas de hacer las torrijas. Yo la he hecho con miel y leche, en la receta también incorpora vino dulce pero yo no tenía.Os copio la receta:Ingredientes:- Pan de torrijas, una barra- Leche ...

recetas postres dulce postre

Torrijas

Torrijas sencillas, sencillotas.. vamos... que no tienen ná, pero eso si, muuuuy ricas!!Ingredientes:Pan del día anteriorLecheCáscara de naranjaHuevoAzúcarCanelaAceite para freír.Preparación:Ponemos un plato hondo o bol con leche y piel de naranja en el micro minuto y medio.Cortamos el pan en rebanadas como de 1 cm y 1/2 e iremos mojando en esa leche por ambos lados -que queden muy bien empapadas ...

recetas postres de toda la vida festividades ...

Torrijas

Como no falta mucho para Semana Santa, he pensado empezar mi serie particular de recetas destinadas a esta festividad con una de las más tradicionales en España y fuera de ella. Las torrijas aparecen ya documentadas en el S XV donde se dice que se utilizaban para que las parturientas se recuperasen del parto más rápidamente. Su asociación posterior a la Cuaresma se debe a que en esta época al no p ...

recetas postres cuaresma semana santa ...

Torrijas

Ya tenía ganas de traeros otra receta dulce, y dada la proximidad de la Semana Santa, no podía ser otra que la de mi dulce preferido en estas fechas, y posiblemente en cualquiera: las torrijas.Las hay de muchos tipos, pero yo os traigo la receta que se ha hecho en casa de mis padres toda la vida, son de leche, con almíbar de coñac, rebozadas en azúcar y canela. ¡Ah! y el pan del día anterior o si ...

recetas postres dulce postre

Torrijas

Holas gente!Aprovechando que está cerquita la Semana Santa, y aunque yo no tengo lo que se dice mucha devoción (es lo que tiene tener un negocio familiar en la hostelería...) os pongo un postre "semanasantero" muy fácil de hacer y que está para chuparse los dedicos (literalmente).Un poco de curturilla (que nunca viene mal): las torrijas ya datan del siglo XV, ahí es ná. Y la costumbre de ...