Pie De Carne
Ingredientes:
Pasta Filo
Mantequilla
350 GRs. de carne A Tacos Pequeños.
1 Puerro
1 Zanahoria
1 Pimiento Verde Italiano
1 Berenjena Pequeña
Sal
Pimienta Negra
Curry Madras
3 Cucharadas Soperas Salsa Inglesa
Unas Gotas Tabasco
200 Grs. De Tomate Natural o Bien 2 tomates rallados
Preparación:
En una cazuela o sartén sofreír la carne salpimentada.
Agregar el curry a gusto, dar unas vueltas.
Añadir el puerro cortado en juliana, el pimiento a tiras, la zanahoria en rodajas bien finas y la berenjena a daditos pequeños.
Cuando esté todo bien pochado, incorporar la salsa inglesa y el tabasco y por último el tomate.
Cuando esté frito el tomate, retirar del fuego y dejar enfriar.
Derretir mantequilla.
En un molde desmoldable, pincelar con mantequilla colocar una lámina de pasta filo, volver a pincelar con la mantequilla y así ir poniendo varias capas de masa filo.
Rellenar con la preparación anterior y tapar con las mismas hojas sobrantes e ir pincelándolas con mantequilla ara que se peguen.
Hornear a 190º hasta que este bien doradita la masa.
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