Pimientos del piquillo rellenos de atún y huevo
¡Me encantan los pimientos del piquillo! Rellenos de cualquier cosa, me da igual. Lo que más me gusta es que puedes rellenarlos con los ingredientes que más te gusten, como he hecho yo con estos pimientos del piquillo rellenos de atún. Llevan lo que más me gusta! :) Ingredientes para los Pimientos del piquillo rellenos de atún (10 unidades)
11 pimientos del piquillo (en conserva)
1 huevo
Un trozo de cebolla fresca
6 o 7 palitos de cangrejo o surimi
1 lata de atún de lata
Salsa mahonesa
Salsa ketchup
Cómo se hacen los pimientos del piquillo rellenos de atún y huevo
1. En primer lugar, vamos a cocer el huevo para ponerlo duro. Para ello, ponemos en una cacerola agua a hervir, y cuando esté hirviendo ponemos el huevo a cocer durante unos 10 o 15 minutos. Cuando esté listo, lo apartamos, le quitamos el agua y lo dejamos enfriar. 2. A continuación, vamos a preparar el relleno para los pimientos. Para ello, en un recipiente mezclamos la lata de atún (bien escurrida de aceite), los palitos de cangrejos bien picados, un pimiento del piquillo troceado y la cebolla bien picadita también. 3. Luego, cuando el huevo esté frío, le quitamos la cáscara y lo picamos lo más posible y lo agregamos a la mezcla del relleno. 4. Después, integramos bien todos los ingredientes con una cuchara aunque también lo puedes pasar por la batidora si lo prefieres. Aunque no es necesario.
¿Te gusta esta receta? ¿También la preparas en casa? Pues contarme lo que quieras escribiendo un comentario un poco más abajo de esta receta. Estaré encantado de charlar contigo un rato.
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