Pimientos del Sur y del Padrón

Muy Buenas GUERREROS, Muy Buenas PRINCESAS En la parroquia de Padrón, en la Coruña (Galicia), en el convento franciscano San Francisco de Hebrón, encontramos el origen de estos pimientos. Donde los monjes franciscanos, a su regreso de las Américas a finales del siglo XVI, comenzaron a cultivarlos. La climatología de Galicia y el tiempo, han transformado este pimiento importado, ofreciéndonos actua ...

La Tortillade bacalao con pimientos de Padrón, deliciosa, jugosa y de sabor insuperable, ¡¡No te la puedes perder!! Ingredientes: . 4 Huevos grandes 300g Bacalao desalado 1 Cebolla grande 1 Diente de ajo 3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 Pizca de sal 1 Un poco de perejil picado ½ Kg. Pimientos de Padrón para acompañar Preparación: . Ponemos una olla con un poco de agua a c ...

El pimiento de Padrón es  un clásico en cualquier bar de tapas. Y por supuesto un clásico de la cocina gallega. Es sabroso, picante o dulzón, y sirve de guarnición a pescados y carnes. Espectaculares con huevos fritos. Y ¿os los imagináis con bacon o chistorra? Se sirve frito o asado. Aunque los hay devotos del pimiento de Padrón frito que no aceptan otra forma de preparación más que la fritura. M ...

Este es el segundo asalto que le hago a Elena del blog Misspimienta, ya me lleve la receta el otro día y compré los pimientos pero hasta hoy no los he publicado, en realidad es un doble asalto, van como guarnición de las salchichas rumanas que publicare mañana. Si queréis ver la receta original está aquí y si te gustan los retos date una vuelta por Reto Asaltablogs que te va a gustar. Ingrediente ...

Os pementos de Padrón, unos pican e outros non (los pimientos de Padrón, unos pican y otros no). Es la frase que va tan de la mano, al consumo de esta variedad de pimientos, llevada a Galicia a finales del siglo XVI o comienzos del XVII, de la mano de unos misioneros franciscanos que se instalaron en el Convento de Herbón, localidad perteneciente al municipio de Padrón (consello que recomiendo vis ...

Vale que estamos en verano y hace muuucho calor. Vale que hay noches en las que el dormir se hace insoportable. Vale que si por algunos fuera viviríamos dentro de la piscina. Vale que lo único que nos apetezca sea beber líquidos e hidratarnos. Vale que los mosquitos están haciendo su agosto (y ya hicieron su julio también...) y se están poniendo las botas, y mi cuerpo es una clara muestra de ello, ...

Basta de ensaladas, regímenes de adelgazamiento, viva el chocolate, las moras la cerveza, etc, en fin que de una vez por todas y en una sola receta me acabo de cargar lo que con tanto esfuerzo me dijo la báscula que había conseguido, bajar esos 500 gr. que me sobraban, bueno me sobran unos cuantos más je,je,je. Bueno los 500 gr. los había perdido cogiendo las moras, pero está pequeña maravilla mer ...

Respuestas del Test Nº 10 (cocina tradicional y regional española). Hoy publicamos las respuestas correctas del test de esta semana, un test con bastante participación y un buen porcentaje de aciertos. Veo que dominas el tema de la cocina tradicional! Vamos a ver cuáles fueron las preguntas y sus respuestas correctas. Como novedad para el siguiente test que haga, es que tendrás la posibilidad de ...

Esta receta super original de Nubes de Huevo con Salmón se suele hacer con baicon pero en "La Cocina Del Pirata" no entra la carne así que... Sano sanote pescadito!!! INGREDIENTES: - 2 huevos - Salmón en trocitos chiquititos - Quesos variados para gratinar - Cebollino picado - Eneldo en polvo - Sal PREPARACIÓN: Lo primero de todo, meteremos una barilla de batir en el congelador duran ...

En verano hay que buscar platos frescos y sencillos, esta receta siempre gusta cuando hay invitados y es muy rica y fácil de hacer. Organizándose, puedes tenerlo todo preparado y montar en el ultimo momento. Aunque si las montas con media hora de anticipación están igual de buenas. Ingredientes 1 lamina de Hojaldre. 1 lata de atún en aceite grande. Media cebolleta. un trozo de mango. una lata peq ...