Cocina

Cocina sin Carné Idea guardada 22 veces
La valoración media de 10 personas es: Muy buena

Piña asada y bien acompañada

Este es un postre sencillo y muy rico. Es perfecto para finalizar una comida copiosa y también para esos momentos en los que estás más pendiente de lo que comes.

Además, este plato elimina los remordimientos de comer postre porque, aunque esté dulce y riquísima, no deja de ser fruta, verdad?

Ingredientes:

1 piña,

1 naranja,

2 cucharadas de miel,

1 cucharada de canela,

1 cucharada de jengibre fresco,

1 cucharilla de vainilla.
Pelamos la piña eliminando el corazón y cualquier vestigio de corteza.

Cortamos la piña en trozos grandes y reservamos.

En un bol ponemos el jugo de la naranja, la miel, la canela, el jengibre natural rallado y la vainilla. Removemos para integrar bien todos los ingredientes y añadimos la piña troceada.

Dejamos la piña marinando en el líquido durante una hora y removemos de vez en cuando para que todos los trozos se impregnen bien del líquido.

Pasado el tiempo de marinado, sacamos los trozos de piña y los ponemos en un recipiente para horno a 200 º C durante unos 10 minutos. Deben quedar dorados.

Mientras la piña se asa en el horno, ponemos el líquido de marinar en una sartén a fuego alto hasta que reduzca. Debe quedar una tercera parte más o menos y una textura no demasiado densa porque a medida que se enfríe se irá haciendo más consistente y gruesa. Colamos la salsa en caliente y reservamos.

Cuando tengamos la piña dorada y la salsa colada podemos emplatar. Este postre puede adornarse y completarse de diferentes formas. Con unas fresas o frambuesas, con nata y almendra tostada….Nosotros esta vez hemos acompañado nuestra piña asada de unas hojas de menta fresca, unas nueces garrapiñadas y unos toques de salsa de naranja y jengibre sobre la piña y en el plato.

Recomendamos servirla tibia pues es como se aprecian mejor todos los sabores, pero fría está también estupenda.

piña
pina marinando
Salsa para pina-asada
pina-asada-y-bien-acompanada
pina-asada-y-bien-acompanada


Fuente: este post proviene de Cocina sin Carné, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres postres con fruta recetario mañoso

PIÑA ASADA A LA MIEL

Este mes de Diciembre tengo el honor de ser la anfitriona del Recetario mañoso, junto con mi tutora Pilar, del blog Y a la Luna se le ve el ombligo, ambas, en buena armonía, decidimos que este mes ,antesala de la Navidad, fuera muy dulce...por eso os emplazamos a cocinar con miel. Pues bien como primera aportación a este mes y para abrir boca os dejo este rico postre que bien podría estar en alg ...

Dulces Sin altramuces Sin apio ...

Calabaza asada

La calabaza asada está buenísima. Tiene fibra, vitamina C  y carotenos. Y muy pocas calorías. En Valencia en muy común tomar calabaza asada. La venden en todos los hornos por porciones. La puedes tomar como postre, merienda… Es un dulce que no te provocará remordimientos. Además, lo puedes emplear como puré para otras preparaciones. El puré de calabaza es más rápido en microondas o en olla ...

recetas postres crea tu propio menú frutas ...

Postre de piña

INGREDIENTES 1 lata de piña en su jugo 200 g de galletas sin gluten 2 huevos 60 g de azúcar 250 g de requesón o similar ELABORACIÓN DE POSTRE DE PIÑA Escurra las rodajas de piña y aparte el líquido. Empape las galletas en el jugo de la piña y colóquelas en su molde. Separe las yemas de los huevos. Bátalas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y añada el requesón. Bata las claras a punto ...

recetas postres microondas ...

Piña al caramelo

Ingredientes para 4 comensales Piña 1 unidad azúcar 200 gr. agua 1,1/2 de cucharada nata montada 1 taza Pelar la piña y cortarla en 4 trozos, retirar todas las puntas duras y el corazón. Poner el azúcar con el agua en un cuenco y llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar durante 7-8 minutos. Verter sobre los trozos de piña, colocados sobre una superficie de mármol. Dejar enfria ...

recetas postres postres almíbar ...

Piña asada en almíbar y especias

INGREDIENTES 1 piña natural 2 cucharadas de mantequilla 1 chorrito de ron Para el almíbar 1 vaso de agua 3 cucharadas de azúcar 1 palito de canela 6 semillas de cardamomo 6 semillas de enebro PREPARACIÓN DE LA PIÑA EN ALMÍBAR Pelamos la piña y la cortamos a lo largo. La hacemos a la plancha con la mantequilla. A continuación, la colocamos en una fuente para el horno, le echamos el chorrito de ron ...

Plato fuerte comida mexicana frijol negro ...

Hamburguesas de frijol con mole + piña asada

Este post está hecho en colaboración con La Guelaguetza, la receta, todas las fotos y las ideas son mías.  De verdad tienes que dejar de hacer todo lo que estas haciendo y correr a preparar estas hamburguesas de frijol. Te prometo que cuando la pruebes cualquier idea de hamburguesa vegetariana, sin sabor y sin chiste se va a ir de tu mente para siempre. Estas hamburguesas no sólo son una bomba de ...

recetas de primeros carlota de piña con pan leche condensada ...

Postre de Piña con Nuez

El día que preparé este postre, literalmente me comí un bocado de recuerdo, qué bien me supo, en realidad es un postre muy sencillo, de lo más fácil, con decirles que este era un postre que cocinábamos en la casa los mas pequeños, según nosotros para lucirnos en una ocasión especial, jeje, pues se trata en realidad de un postre muy sencillo, que los niños pueden preparar muy fácilmente. Era de es ...

recetas carnes receta española ...

Carne asada

Ingredientes para None comensales Jarrete 1 kg. cebolla 1 unidad aceite de oliva caldo limpio 1 cazo ajo grasa de cerdo vino blanco 1 vasito Se pone al fuego una pota con el aceite y cuando esté hirviendo se echa la carne y se deja dorar bien por los dos lados. Luego se le añade la cebolla, el caldo limpio y un vasito de vino blanco. Se deja encima de la plancha a fuego muy lento y luego en e ...

recetas postres navidad postre

Piña Asada a la Miel

La otra semana mi amiga Merche me regaló un bote enorme de miel impresionante y como no me gusta echarlo en el té me puse a pensar donde podía usarla para hacer un postre rico y me acordé de esta piña que puso hace no mucho Julia del blog Julia y sus recetas. He cambiado alguna cosita de la receta..... Con tu permiso Julia. Un postre perfecto para las comilonas que nos damos los días de Nochebuen ...

recetas postres al horno ...

Piña rellena

Ingredientes para 6 comensales 1 piña,3 yemas,1 cucharada de maizena,3 cucharadas de azúcar,1 copita de cointreau o kirsh,4 plátanos,merengue (3 claras-azúcar glass),zumo de piña Se parte la piña por la mitad a lo largo y se vacía con cuidado de no perforar la cáscara. Se rellena de crema y se cubre con merengue. Se mete en el horno hasta que esté dorada . Para hacer la crema se baten las 3 yemas ...