Cocina

Cocina sin Carné Idea guardada 18 veces
La valoración media de 7 personas es: Muy buena

Piña asada y bien acompañada

Este es un postre sencillo y muy rico. Es perfecto para finalizar una comida copiosa y también para esos momentos en los que estás más pendiente de lo que comes.

Además, este plato elimina los remordimientos de comer postre porque, aunque esté dulce y riquísima, no deja de ser fruta, verdad?

Ingredientes:

1 piña,

1 naranja,

2 cucharadas de miel,

1 cucharada de canela,

1 cucharada de jengibre fresco,

1 cucharilla de vainilla.
Pelamos la piña eliminando el corazón y cualquier vestigio de corteza.

Cortamos la piña en trozos grandes y reservamos.

En un bol ponemos el jugo de la naranja, la miel, la canela, el jengibre natural rallado y la vainilla. Removemos para integrar bien todos los ingredientes y añadimos la piña troceada.

Dejamos la piña marinando en el líquido durante una hora y removemos de vez en cuando para que todos los trozos se impregnen bien del líquido.

Pasado el tiempo de marinado, sacamos los trozos de piña y los ponemos en un recipiente para horno a 200 º C durante unos 10 minutos. Deben quedar dorados.

Mientras la piña se asa en el horno, ponemos el líquido de marinar en una sartén a fuego alto hasta que reduzca. Debe quedar una tercera parte más o menos y una textura no demasiado densa porque a medida que se enfríe se irá haciendo más consistente y gruesa. Colamos la salsa en caliente y reservamos.

Cuando tengamos la piña dorada y la salsa colada podemos emplatar. Este postre puede adornarse y completarse de diferentes formas. Con unas fresas o frambuesas, con nata y almendra tostada….Nosotros esta vez hemos acompañado nuestra piña asada de unas hojas de menta fresca, unas nueces garrapiñadas y unos toques de salsa de naranja y jengibre sobre la piña y en el plato.

Recomendamos servirla tibia pues es como se aprecian mejor todos los sabores, pero fría está también estupenda.

piña
pina marinando
Salsa para pina-asada
pina-asada-y-bien-acompanada
pina-asada-y-bien-acompanada


Fuente: este post proviene de Cocina sin Carné, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Coca de San Juan

La Coca de San Juan es uno de los postres más populares de Cataluña y se elabora y consume, sobre todo, en la mágica “Noche de San Juan” y en los días cercanos a ella. Como San Juan está y ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres navidad postre

Piña Asada a la Miel

La otra semana mi amiga Merche me regaló un bote enorme de miel impresionante y como no me gusta echarlo en el té me puse a pensar donde podía usarla para hacer un postre rico y me acordé de esta piña que puso hace no mucho Julia del blog Julia y sus recetas. He cambiado alguna cosita de la receta..... Con tu permiso Julia. Un postre perfecto para las comilonas que nos damos los días de Nochebuen ...

Receta de Postre Destacado Recetas de Cocina ...

Pastel de piña y zanahoria

Que me dicen ustedes una buena combinación de ingredientes, los que tienen este rico Pastel, "Zanahoria y Piña", muy buena Receta de Postre, la que tenéis a continuación, con esa cobertura suave y cremosa. Pastel de Piña y Zanahoria Recetas de Cocina / Receta de Postre Ingredientes 1 1/2 tazas de harina cernida 1/4 de cucharada de levadura 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio 1 cuchar ...

recetas postres postres con fruta recetario mañoso

PIÑA ASADA A LA MIEL

Este mes de Diciembre tengo el honor de ser la anfitriona del Recetario mañoso, junto con mi tutora Pilar, del blog Y a la Luna se le ve el ombligo, ambas, en buena armonía, decidimos que este mes ,antesala de la Navidad, fuera muy dulce...por eso os emplazamos a cocinar con miel. Pues bien como primera aportación a este mes y para abrir boca os dejo este rico postre que bien podría estar en alg ...

Dulces Sin altramuces Sin apio ...

Calabaza asada

La calabaza asada está buenísima. Tiene fibra, vitamina C  y carotenos. Y muy pocas calorías. En Valencia en muy común tomar calabaza asada. La venden en todos los hornos por porciones. La puedes tomar como postre, merienda… Es un dulce que no te provocará remordimientos. Además, lo puedes emplear como puré para otras preparaciones. El puré de calabaza es más rápido en microondas o en olla ...

recetas sopas y cremas purés ...

Piña de puré de patata

Ingredientes para None comensalesPatatas 1 1/2 kg. yemas de huevo 1 unidad mantequilla 30 gr. mayonesa 1/4 l. coñac 1 cucharada salsa de tomate 2 cucharadas mostaza 1 cucharada zumo de naranja 1 cucharada piña 1 unidad gambas 150 gr. huevo cocido 1 unidad aceituna rellena de pimiento 1 lata lechuga 1 unidad [imagen=1825081] Pelar las patatas, cortarlas a trozos y cocerlas en agua sazonada. Escurri ...

cocina thailandesa Dulces y postres frutas

Piña asada con especias al estilo Thai

La piña tiene su origen en la cuenca del Amazonas, entre Brasil y Paraguay, donde se le llamó Ananás, palabra de origen guaraní que significa fruta excelente; sin embargo, en Brasil se le llama abacashí, nombre que deriva de la palabra tupi guaraní abacaxí. Los nativos sudamericanos regalaban el fruto en señal de amistad. Acostumbrada al calor y a la humedad se aferró a la vida, adaptándose de co ...

DULCES TARTAS Y POSTRES Postres Tartas

TARTA FRÍA DE PIÑA

Esta tarta de piña con textura de mousse es una tarta muy fresquita y apetecible, ideal como postre de una comida copiosa, o simplemente para degustar en buena compañía. La ví en Una pincelada en la cocina y me pareció una opción estupenda para el día de Navidad. He adaptado un poquito las cantidades y he cambiado la cobertura, pero la idea de la tarta es la misma. Y lo ciero es que, aunque con la ...

recetas postres ananá asar ...

Piña (Ananá) Asada Encanelada

Me encanta esta piña, sobre todo cuando estamos disfrutando unos buenos cortes de carne a la parrilla o bien asados, es deliciosa!! o como un postre fácil y rápido, en realidad nos gusta mucho... A veces vamos a un restaurante brasileño que a todos nos gusta, la especialidad, Espadas, distintos cortes de carne a las brasas, a la parrilla, muy rico, una gran mesa de ensaladas y postres, pero una d ...

recetas postres microondas ...

Piña al caramelo

Ingredientes para 4 comensales Piña 1 unidad azúcar 200 gr. agua 1,1/2 de cucharada nata montada 1 taza Pelar la piña y cortarla en 4 trozos, retirar todas las puntas duras y el corazón. Poner el azúcar con el agua en un cuenco y llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar durante 7-8 minutos. Verter sobre los trozos de piña, colocados sobre una superficie de mármol. Dejar enfria ...

general

Postre de Gelatina y Piña

Hoy vamos a consentir a los pequeños, y sé que a los no tan pequeños también, y además vamos a ponerlos a que participen en la elaboración de este delicioso y sencillo postre, que he de contarles les encanta a mis hijas prepararlo con su papá, yo solamente los veo y disfruto al final una buena porción, pues todos participan y lo mejor de todo, es lindo verlos haciendo cosas juntos, creo que somos ...