Pionono inglés (brazo de gitano salado)





Otra receta más para las próximas fiestas navideñas. Un pionono inglés o brazo de gitano salado. Nunca lo había preparado en casa pero si que lo había tomado fuera. Es ideal para ponerlo como entrante en nuestras comidas navideñas, da mucho de si y es muy fácil de hacer. El contraste entre el bizcocho dulce y el relleno salado es muy bueno, y podéis ponerle el relleno que más os guste también. La receta la vi Mis Thermorecetas.



INGREDIENTES:

Para la plancha de bizcocho:

4 huevos

120 gr. de azúcar

120 gr. de harina

Un poco de sal

Para el relleno:

2 huevos cocidos

Unas hojas de variado de lechugas

Uno tomates

Lonchas de jamón York

Lonchas de queso para sandwich

200 gr. de mayonesa

Para decorar:

200 gr. de mayonesa

Unos pepinillos en vinagre

Pimientos morrones


PREPARACIÓN:

Lo primero que haremos será el bizcocho genovés, si queréis hacerlo de forma tradicional tenéis que seguir las instrucciones aquí. Si tenéis Thermomix lo haremos con ella que es menos laborioso. Para ello ponemos la mariposa en las cuchillas. Vertemos los huevos y el azúcar y programamos 6 minutos , temperatura 37º y velocidad 4. Después quitamos la temperatura y programamos otros 6 minutos a velocidad 4. Añadimos la harina alrededor de las cuchillas y la sal, programamos 4 segundos a velocidad 3. Retiramos la mariposa y si vemos restos de harina envolvemos con una espátula para integrar bien. Extendemos la masa sobre una bandeja de horno, protegida con papel de hornear. Horneamos durante 10 minutos a 180º. Sacamos del horno, damos la vuelta y depositamos sobre otro papel de hornear. Con la ayuda del rodillo extendemos bien, para hacer más finita la masa y uniforme, y enrollamos con la ayuda del papel. Dejamos enfriar totalmente.



Cuando esté totalmente frío desenrollamos el bizcocho y untamos con una capa de mayonesa , extendemos encima unas lonchas de jamón york y encima las lonchas de queso. Preparamos el relleno en un bol, cortando el tomate en trocitos, la lechuga, los huevos cocidos picados, un poco de sal y tres cucharadas de mayonesa. Extendemos la mezcla sobre el bizcocho, dejando los extremos sin relleno. Volvemos a enrollar de nuevo el bizcocho con la ayuda del papel, presionando bien. Introducimos después en la nevera para que se enfríe. Unas horas después sacamos, cubrimos con una capa de mayonesa y decoramos con algunas rodajas de huevo cocido, con pimientos morrones y pepinillos en vinagre.



Servimos en rodajas, acompañado de unas hojas de brotes y unos tomates cortados en dos.

Es una receta que se presta a poner el relleno que más os guste, por lo que da mucho juego en la mesa. Espero que os animéis con ella.

Feliz fin de semana.

Fuente: este post proviene de Atrapada en mi cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No os podéis imaginar lo ricas que están estas albóndigas de pollo al curry, gustarán tanto a grandes como a pequeños en casa, por lo que recomiendo que las probéis y me contéis qué tal os han parecid ...

Esta tarta la preparé hace unas semanas para el cumpleaños de mi padre. Es una tarta que gustó muchísimo a todos, y es que está realmente deliciosa. La receta la vi en el blog de María Lunarillos. Y e ...

Hoy os enseño a preparar una riquísima tarta de queso, algo diferente de las habituales, ya que lleva dentro pasas, un toque estupendo que hará las delicias de los amantes de las pasas. Es una receta ...

Recomendamos

Relacionado

bizcochos picoteo tartas saladas

Un brazo gitano salado, para cualquier ocasión, está delicioso!!! Triunfaréis con éste brazo gitano!! Con KitchenAid. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional. Ingredientes: *Bizcocho: -4 huevos L -50 gr. azúcar -40 gr. mantequilla fundida -1 cta. miel -1/2 cta sal -100 gr. harina -1/2 cta. levadura tipo Royal *Relleno: -150 gr. le ...

Aperitivos brazo de gitano salado

Cómo hacer un delicioso brazo de gitano salado relleno Para estas fiestas, y para momentos especiales he grabado la receta de brazo de gitano salado que te voy a hablar más adelante. Brazo de Gitano salado relleno con paté de Salami y zanahoria Hasta ahora, hablar de brazo de gitano hacía referencia a un tipo de bizcocho que llevaba merengue, el clásico brazo de gitano dulce. No obstante, y del bo ...

recetas de segundos

Ingredientes: 1 Plancha de Bizcocho Mayonesa 3 Latas de Atún en aceite de oliva 10 Palitos de surimi (cangrejo) 1 Bote pequeño de espárragos verdes 1 Lata pequeña de aceitunas con anchoas 1 tomate 3 Huevos duros 1 Bote de pimientos del piquillo 100gr de Jamón cocido Sal Preparación: En un bol ponemos el atún, trocitos de surimi (palitos de cangrejo), los espárragos picaditos, las aceitunas partida ...

trucos y consejos recetas varios

Estamos en plena temporada de playas y este es un plato excelente para llevar a la playa o al monte e incluso si tienes invitados o vas invitada y lo llevas de regalo siempre quedaras bien y con Thermomix es muy fácil,os dejo la receta espero que os guste tanto como a mi. Con estas cantidades os saldrá un pionono grande como para 12 personas. Ingredientes: Para la plancha de bizcocho 4 huevos 120 ...

general

Hola a todos!! Esta semana he estado un poco liada y, entre unas cosas y otras, han pasado los días sin escribir ni publicar ninguna receta... SORRY!!! Aunque ya necesitaba ir contando cositas y escribir en el blog, "tenía mono".. jajajaja! Pues hoy traigo dos cosas, nada más entrar he visto que tengo mi primera seguidora!! ¡¡Qué emoción!! Desde que lo he visto no se me puede borrar la ...

general cenas recetas rápidas ...

Hola de nuevo. Hoy vamos con una receta rapidita y que nos puede servir para salir de un apuro y de paso aprovechar ese pan de molde que esta a punto de caducar. Es ideal para merienda o cena de los niños....y no tan niños. O simplemente para llevar a esas reuniones que tenemos con los amigos.... Y los ingredientes poquísimos y que casi siempre tenemos en el frigo. Vamos a ello.... Brazo de gitan ...

general

ATENCIÓN: receta básica, rica, y sorprendente para éste verano?, además se puede transportar fácilmente y hasta se puede comer con la mano, con un cuchillo y una servilleta vamos sobrados. Bueno y después de ésta pequeña introducción poco mas me queda por decir, animaros a llevar éste brazo de gitano a cualquier reunión con amigos o para una cenita en casa. El relleno se puede cambiar al gusto d ...

Entrantes Grupo de recetas patatas y otras hortalizas ...

Vídeo receta del brazo gitano salado de patatas y atún: Brazo gitano salado de patatas y atún Dificultad: fácil              Raciones: 6 – 8 personas             Tiempo: 50 minutos más refrigeración Ingredientes: 1 kg de patatas 200 gr de atún en aceite escurrido 3 huevos medianos Un puñado de pepinillos Unos pimientos del piquillo 1 tomate maduro unas cuantas aceitunas rellenas de anchoa ...

crema huevos harina ...

Hola amigos...! hoy quiero compartirles una deliciosa receta de brazo de gitano relleno de crema. Bizcocho con crema pastelera una combinación perfecta. Es muy sencillo de hacer , se puede rellenar de crema pastelera, de trufa, de chocolate, de mermelada,ect. A continuación la deliciosa receta de brazo de gitano relleno de crema: Ingredientes para el bizcocho: 4 huevos.130 gramos de azúcar.170 gra ...

recetas postres

INGREDIENTES: 4 huevos 120 gr de azúcar 1 cucharadita de azúcar avainillado 120 gr harina de repostería 1 pellizco de sal 500 ml de nata para montar ( muy fría) 80 gr de azúcar glass ELABORACIÓN TRADICIONAL: Primero ponemos a precalentar el horno a 180 grados. En un bol ponemos las claras de los huevos con una pizca de sal y las batimos a punto de nieve, a continuación añadimos las cuatro cucha ...