PIPIRRANA

PIPIRRANA

INGREDIENTES:

4 HUEVOS DUROS

1 KG. TOMATES CORTADOS POR LA MITAD (PELADOS SI QUIERES)

2 PIMIENTOS VERDES EN TROZOS

200 GRS. ATUN EN ACEITE DESMENUZADO

100 GRS. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

4/5 DIENTES DE AJO

SAL Y PIMIENTA

30 GRS. PAN BLANCO (SOLO LA MIGA)

100 GRS. AGUA

PREPARACION:

1.- Pele los huevos duros, separe las claras de las yemas y reserva,



2.- Ponga en el vaso los tomates y trocee 3seg/vel.4. Retira al bol donde los va a servir.

3.- Ponga en el vaso las claras y torcee 1 seg/vel.4. Retire a la misma ensaladera junto con los tomates.

4.- Ponga el pimiento y trocee 2 seg/vel.5. Retire a la ensaladera, añada el atun desmenuzado.

5.- Ponga en el vaso las yemas de huevo duro, el aceite, los ajos, la miga de pan, sal, pimienta y el agua. Triture 30 seg/vel. 10. Baje los restos con la espatula y vuelva a triturar unos segundos mas si ve que no ha quedado fina a su gusto.

6.- Vierta en la ensaladera y sirva fresquita.