PIRULETAS DE HOJALDRE CON QUESO CREMA, BACON Y TOMATE SECOS



























PIRULETAS DE HOJALDRE CON QUESO CREMA, BACON Y TOMATE SECOSIngredientes:para 20 piezas

250 gr. de masa de hojaldre ya estirada y lista para usar

100 gr. de queso crema a las finas hierbas

100 gr. de bacon cortado en lardones o daditos

Tomates secos previamente marinados *

Huevo batido

Preparación:Una vez que tenemos un rectángulo con la masa de hojaldre ya lista para usar, bien descongelada o refrigerada, ponerla sobre un papel de horno, extender bien el queso a las finas hierbas y luego poner los tomates marinados, seguidamente los daditos de bacon y luego salpicar con un poco de orégano, si se desea, pues los tomates ya llevan.  Enrollar, ayudándonos del papel y apretando bien para que quede el rollo bien formado. Envolver y dejar reposar unos minutos en la nevera para que se pueda cortar bien. Batir huevo y reservar.  Forrar una bandeja de horno con papel y cortar las espirales de un cm. de grosor, más o menos.  Pincelar con el huevo batido y hornear a 180º-180º C durante 15-20 minutos.  Una vez hechas, dejar enfriar un poco y servir.  Pueden hacerse con antelación y luego dar un golpe de horno.  Si se desea se pueden pinchar en palitos largos y pincharlas en algún soporte, que puede ser perfectamente un pan bonito, unas frutas? es otra forma de presentarlas.  Los rellenos pueden ser muy variados.  También están muy buenas, haciendo una crema de sobrasada y queso fresco de untar, en este caso natural.

* PARA LOS TOMATES

Remojar los tomates secos en agua durante toda una noche. Una vez bien hidratados, escurrir y reservar.  En un bol mezclar orégano picado, un poco de ajo en polvo, un poco de cebolla en polvo, una pizca de sal y una cucharada de postre de azúcar.  Añadir aceite de oliva y mezclar muy bien. Agregar los tomates y remover para que se impregnen bien.  Luego llenar un bote y si hace falta añadir más aceite para que los cubra.  Dejar en la nevera o en un lugar fresco y seco al menos una semana antes de consumirlos.

Se pueden hacer rellenos muy variados para presentar un buen surtido de estas ricas piruletas


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