Pizza de Bacon, Nueces y Queso

Hay pocas cosas mejores que disfrutar de una pizza recién hecha y más si lleva unos ingredientes tan simples y se hace tan rápido (sin tiempo de reposo). En la base lleva un poco de bechamel, encima de ésta, parmesano, champiñones, bacon, queso de cabra, nueces y albahaca fresca. La combinación de todos los ingredientes es fantástica, animaros a probarla, ¡está espectacular!






Ingredientes.-

Masa (2 pizzas)

200 gr. de agua

50 gr. de aceite de oliva suave

25 gr. de levadura fresca

400 gr. de harina de trigo

1 cucharadita de sal
Receta de la masa TM31: Imprescindible en tu cocina

Relleno

Salsa Bechamel Président

½ cuña de Parmigiano Reggiano Zanetti

Champiñones laminados

1 rulo de medallones de queso de cabra Président

Bacon en tiras

Albahaca fresca
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra


Preparación.- 

1.-Calentamos el agua en el micro durante un minuto.

2.-Añadimos la levadura desmenuzada y mezclamos. 

3.-En el vaso de la KA, ponemos la harina, la sal, el aceite y el agua con la levadura. Amasamos (con el gancho) hasta que la masa se forme un bola y se desprenda de las paredes del vaso.

*Precalentamos el horno a 250º.

4.- Formamos una bola y dividimos la masa en dos porciones iguales. 

*Podemos congelar una envuelta en film, sólo tendríamos que sacarla una hora antes del congelador y después seguir con los siguientes pasos.

5.-Enharinamos la superficie donde vayamos a trabajar y estiramos la masa con un rodillo.

6.-Rallamos el queso parmesano en la picadora.

7-Ponemos dos cucharadas generosas de bechamel en el fondo de cada base y el parmesano.

8.-Vamos colocando los ingredientes: champiñones, nueces partidas, queso de cabra y unas tiras de bacon, 

9.-Añadimos albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva virgen extra (del  bueno).

10.-Metemos al horno durante 20 minutos a 220º.

11-Dejarla enfriar unos minutos sobre una rejilla y a comer.

Aquí tenéis más ideas para el relleno de las pizzas.

Espero que podáis hacerla, está realmente buena, por el momento puedo deciros que es mi preferida ;-)

Un abrazo y feliz semana,

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