Pizza de brotes tiernos con queso de cabra y salmón ahumado



Hola, vuelvo con mis pizzas de viernes, supongo que alguno de vosotr@s ya las echabais de menos, me equivoco?

En esta ocasión os traigo una con mucho verde como son los brotes tiernos y una capa abundante de salmón ahumado y queso de cabra, vamos una delicia de pizza, que os parece es ligera y con pocas calorías, eso no esta mal verdad? que bastante calorías hemos ingerido este verano.

Así que si la queréis probar os dejo la receta, como veis es super facilita de hacer lo que mas tarda en su preparación es la espera del levado de la masa, así que vamos con la receta.

Ingredientes:

Para la masa:

500 gramos de harina de fuerza

280 mililitros de agua

30 gramos de aceite de oliva virgen

25 gramos de levadura fresca

10 gramos de miel

15 gramos de sal

Para el relleno:

Una bolsa de brotes tiernos

Tres rodajas de queso de cabra grandes

Un paquete de salmón



Tomate frito casero receta aquí

Para la vinagreta:

30 mililitros de aceite

10 mililitros de balsámico de módena

Una pizca de sal

Preparación:

Cogemos un bol y echamos la harina, la sal y lo mezclamos, hacemos un hueco en el centro con una cuchara de madera y ahora añadimos las dos cucharadas soperas de aceite.

Ponemos a calentar el agua a de estar tibia no caliente, desmenuzamos la levadura en el agua y lo mezclamos hasta estar bien disuelta y la echamos en el centro, ahora vamos removiendo con la amasadora hasta que ya vemos que este lista, ahora toca ya amasar con las manos durante unos minutos, espolvorear un poco con harina la zona donde se va a trabajar o sea en el mármol y para amasarla bien hay que extenderla y doblarla y así continuamente, después hacemos una bola y la pondremos en un bol que habremos untado previamente con unas gotas de aceite, así luego no se pegara la masa cuando halla fermentado.

Taparemos con un trapo húmedo y reservaremos en un lugar cálido.
Ahora hay que dejar que suba la masa yo la dejo una hora y media, pasado este tiempo sacamos la bola de masa que ya habrá crecido al doble.

Volvemos a espolvorear el mármol con harina y volveremos otra vez a amasar la masa, hay que quitar el exceso de gas que se ha formado después estiraremos la masa con un rodillo hasta que quede bien fina.



Ponemos la masa estirada en la bandeja del horno

Pintamos la base de la pizza con tomate frito casero y metemos al horno.



En quince minutos aproximadamente estará lista vigilar no se tueste demasiado.

Preparamos la vinagreta con el aceite el balsámico de módena y la sal.

Sacar del horno la base de pizza, abrir la bolsa de los brotes tiernos que ya vienen lavados y listos para consumir y repartirlos por encima de toda la base.



Echamos la vinagreta por encima bien repartida.
Desmenuzar el queso de cabra con las manos y repartirlo bien por encima de los brotes tiernos.



Abrimos el paquete de salmón y vamos poniendo las lonchas por encima, si son muy grandes las haremos en tiras mas pequeñas.



Ya esta lista la pizza, vamos corriendo a la mesa para que no se enfrié!!

Espero que os guste, que aproveche!!

Espero que paséis un feliz fin de semana.

https://www.facebook.com/midiversionenlacocina

Fuente: este post proviene de Mi Diversión en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

ensalada Reto Salado ...

Ya ha llegado la campaña ensaladera que cada año nos prepara Sugg-r and some Salt. El cuarto ya!!! Madre mía... Y es que además crece y crece por año. Felicidades Rosillet!!!. Podéis aportar tantas ensaladas como queráis. Ella, luego nos regala un super recetario con todas nuestras recetas. Genial ¿Verdad? Ahh!! además tiene unos colaboradores de lujo con unos regalos sorprendentes!!! ¿¿¡¡Te a ...

Fondos Recetas dátiles ...

Prueba esta deliciosa combinación de sabores en tu pizza casera y sorprendete con su delicioso sabor. ¡Una pizza vegetariana llena de color con una textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro! En el post anterior les enseñé a hacer una deliciosa masa de pizza casera (si aún no la has visto haz click aquí), y en esta oportunidad les enseño a hacer una pizza con esta base y una combinación de ...

Amanides - Ensaladas Fruita - Fruta Nadal - Navidad ...

Ensalada de fresas y brotes tiernos con anchoas, queso de cabra y albahaca ¿Habías probado antes esta combinación de sabores? Fresas, anchoas, queso de cabra y albahaca, puede sonar extraño pero te aseguro que es absolutamente deliciosa, y con la vinagreta de fresas y albahaca que te explico queda de maravilla. Me encanta por que es muy ligera así que va genial si estás intentando perder peso o m ...

recetas de primeros pizza

Ayer me comentaban mi hermano y mi cuñada la pizza que se habían preparado hace unos días. Era de espinacas frescas y queso de cabra, me pareció una combinación estupenda y poco usual en una pizza. así que me quedé pensando en ella. Me faltaban algunos ingredientes y como los domingos toca pizza me fui a comprarlos para prepararla hoy. Ellos la hicieron con una masa de pizza preparada, pero yo he ...

Ibéricos Pizza Pizzas ...

Echáis de menos mis pizzas, ya hace muchos días que no publico ninguna, creo que ya va tocaba no? Como ya sabéis en casa se cena todos los viernes pizza y procuro hacerlas variadas para no repetirlas, bueno de las de queso, siempre hay una porque es la preferida de mi hija y nunca falta, con mas o menos quesos pero nunca falta una de ellas. Esta pizza es algo especial, por uno de sus ingrediente ...

4 quesos masa de pizza desde 0 masa pizza casera ...

Hoy vamos a hacer pizza desde cero. La masa que queda tierna y esponjosa es una receta de Lorraine Pascale, que me encanta y os diré un truco... funciona igual de bien aunque no la dejéis reposar!!! así que para los que vais justitos de tiempo os viene muy bien. Como siempre os digo, yo esta vez haré una pizza inspirada en la ensalada césar, pero podéis hacerla con los ingredientes que tengáis por ...

general

Siempre solemos hacer el mismo tipo de pizzas, hay que variar un poco y poner nuevas combinaciones encima de la masa. Yo os propongo esta de calabacín, queso de cabra y nueces con un toque de romero?. Oh, oh, oh!! Ingredientes para cuatro personas: Masa de pizza (aquí) 1 calabacín mediano 150-200 gr. de queso de cabra 5-8 nueces Romero 6-8 c/s de tomate frito (aquí) Lavar ...

Masas y panes pizza pizza casera ...

Hoy cenamos pizza de bacon, queso de cabra y cebolla caramelizada, hacía tiempo que no comíamos pizza casera y me apetecía regalársela a mi familia, como siempre pizza carbonara para mis pequeñas, pero para nosotros me apetecía cambiar y como andaba con antojo de queso de cabra se me ocurrió que combinada con bacon y cebolla caramelizada podía tener un buen resultado, el contraste del sabor fuerte ...

CENAS SALUDABLES MAMBO PIZZAS ...

PIZZA FAMILIAR INTEGRAL MASA CLÁSICA CON POLLO Estos son los ingredientes que necesitas para la masa: 300g de harina integral de trigo 150ml de agua templada 5g de levadura fresca 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya 1/2 cucharadita de cebolla en polvo Topping: Salsa de tomate raf saludable casera Ajo en polvo Queso proteínico Eatlea ...

Recetas

La pizza a la parrilla es mi forma número uno de disfrutar el aire libre. Sólo pregúntale a cualquiera de mis amigos y vecinos, y ellos te dirán que siempre hay una pizza fresca en los hierros de la parrilla. Me encanta crear nuevos sabores usando los últimos hallazgos de mi mercado habitual, y la pizza de tomate cherry, maíz y queso de cabra es una de las mejores. Esta pizza a la parrilla muestra ...