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Pizza de carne y bacon

Me encantan las pizzas ,y ésta es una de mis preferidas, ternera, bacón y queso... umh... me encanta!!

Además, realizada con masa casera y todo de calidad... pues ya me dirás.

Una igual hicimos las Merys, cuando fuimos a Puente la reina a ver a nuestra Mery Ainhoa y nos quedo de rechupete.

Os dejo con la receta.



Ingredientes:
Tomate frito casero
½ kg. de carne de ternera o mixta refrita
Bacon troceado
Queso para gratinar 4 quesos
Masa de pizza
200 gr. de agua
50 gr. de aceite
1 cucharadita de sal
20 gr. de levadura prensada
400 gr. de harina aproximadamente

Preparación:
(Thermomix)
Empezamos haciendo la masa de pizza, vertiendo los líquidos y la sal en el vaso. Programamos 1 minuto, 37º, velocidad 4.

Una vez haya parado, añadimos la levadura y mezclamos unos segundos en velocidad 4.

A continuación, incorporamos la harina, mezclamos unos segundos en velocidad 4 y después programamos un minuto en velocidad espiga.

También la podéis hacer de manera tradicional.

Empezamos a precalentar el horno a 250º.

Con las manos mojadas en aceite, retiramos la masa del vaso. En éste caso, divido la masa en dos bolas. Una la utilizo y la otra la dejo para otra ocasión.

Cogemos una bola y sobre la bandeja del horno con papel vegetal o engrasado con aceite, vamos estirando la masa dándole forma a la pizza.

Una vez que haya quedado la masa aplanada en la bandeja, la pintamos con tomate frito casero (la cantidad va al gusto).

Sobre el tomate espolvoreamos un poco de queso, echamos la cantidad de

carne refrita al gusto también, (yo utilizo casi toda), ahora le ponemos el bacón.



y a continuación le echamos el queso para gratinar.



Introducimos la pizza al horno, bajándolo a 225º, durante 20 minutos aproximadamente o hasta que la veamos doradita.





Un trocito?

Sugerencia: La masa de pizza, se puede congelar perfectamente. Así, la tenéis lista para cuando os apetezca volver a hacer una pizza.

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Subo ésta foto, porque haciendo la pizza me he acordado de este y otros muchos momentos que vivimos esos días. Quedando la receta sellada con esta bonita imagen. Faltan dos Merys pero, seguro que pronto haremos otra pizza todas juntas. Os quiero chicas!!



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