Hoy que es día de la pizza, no hay mejor forma de preparar está deliciosa receta.
A quién no le gusta? Creo que a todo el mundo, es una receta italiana, muy consumida en el mundo entero.
La receta que os traigo, yo hago la masa personalmente, queda mejor y me sale como la de las franquicias de pizzas. Su masa gorda o fina, como más os guste. Hoy rellené sus bordes de queso, y quedó espectacular.
Vamos a ponernos manos a la obra….
Ingredientes para la masa;
400g de harina
250 ml de agua tibia
1 sobre de levadura de panadería.
Una pizca de sal
50 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar
Elaboración de la masa;
En un bol, pondremos la harina y en un extremo la sal.
En otro bol, echamos el agua tibia, la levadura y el azúcar. Esto acelerará el proceso de fermentación, al echar el azúcar. Empezará a formarse burbujas, y a ponerse espesa.
Cuando esté espeso, lo vamos a añadir al bol de la harina, haciendo un hueco en el centro del bol. Volcamos y en los extremos echamos el aceite de oliva. Mezclamos bien, hasta que quede una masa manejable.
La sacamos y ponemos en la mesa de trabajo para amasar. Espolvoreamos un poco de harina sobre la mesa de trabajo, y la vamos amasando como 10 minutos.
Ahora formaremos una bola, la volvemos a añadir al bol donde la hicimos, y en la parte superior espolvoreamos un poco de harina, tapamos con un paño de Cocina, y deberá estar mínimo 1 hora, hasta que doble su volumen.
Una vez pasado el tiempo, la sacamos y estiramos con el rodillo. La ponemos sobre la bandeja que vayamos a utilizar, espolvoreando harina en la base.
Y estaría lista para empezar a rellenarla.
Ingredientes para la pizza;
1 muslos de pechuga de pollo desmenuzado
Salsa barbacoa
1 pimiento verde italiano
1/2 cebolla
Queso mozarella
Queso de sándwich
Orégano
Elaboración;
Extendemos sobre la base de la pizza, la salsa barbacoa con una cuchara.
Vamos agregando el pollo desmenuzado,por toda la superficie.
Añadimos el pimiento verde frito en trozos.
La cebolla partida a juliana, la echamos cruda.
Las lonchas de queso de sándwich, son para el relleno de los bordes de pizza. Lo iremos rellenando al gusto.
Espolvoreamos el orégano, y el queso mozarella en cantidad. Y al final con el bote de salsa barbacoa, rociamos por encima.
Introducimos al horno precalentado a 180°, durante 15 minutos.
Y lista estaría nuestra pizza.
Que te pareció mi pizza?
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Te esperaré
Buen apetit!
CocinandoConAmorAlvaro.
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