Esta es la ultima pizza que he preparado no la había hecho nunca solamente con verduras y me ha encantado, ademas con el tomate recién cogido y esta calabaza llamada Peter pan o Patisson que es una nueva variedad en mi huerto, a que es chula!! también he puesto en vez de poner tomate frito en la base le he puesto salsa de bote de esa que venden par los tacos y burritos, os dejo la receta aquí por si os apetece probarla y estoy segura de que os gustara!!
Ingredientes:
Para la masa:
400 gramos de harina de fuerza
25 gramos de levadura fresca
220 de agua
30 gramos de aceite de oliva virgen
10 gramos de miel
15 gramos de sal
Para el relleno:
Un tomate Grande
Tres pimientos Babies
Una calabaza Peter Pan
Un bote de Espárragos Trigueros
Salsa para tacos
Una bolsa de Mozarella rallada
Orégano
Preparación:
Ponemos en un bol la harina, el aceite y la sal, mezclamos el agua, la miel y la levadura desmenuzada y añadimos.
Mezclamos y amasamos bien, formamos una bola y lo ponemos en un bol untado con unas gotas de aceite y lo tapamos con film, hasta que doble su volumen.
Volvemos a amasar para que expulse los gases y estiramos la masa y la ponemos encima de la bandeja del horno, añadimos con un pincel de silicona la salsa para tacos.
Precalentamos el horno a 210 grados.
Cortamos a rodajas el tomate y lo repartimos sobre la base, hacemos los pimientos a tiras, hacemos rodajas con la calabaza y también lo vamos colocando.
Añadimos la mozarella, ponemos los espárragos y espolvoreamos el orégano por encima.
Metemos al horno, unos quince minutos hasta que empiece a verse dorada.
Lista nuestra pizza de verduras, espero que te guste!!
Que aproveche y buen fin de semana!!
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