Ingredientes:
Para la masa:
200 grs. Leche.
50 grs. Aceite de oliva.
25 grs. Levadura fresca.
400 grs. Harina de fuerza.
1 cucharadita de sal.
Para el relleno:
10 grs. Tomate frito.
100 grs. Queso rallado.
50 grs. Jamón york.
50 grs. Chorizo revilla.
Queso cabra.
Orégano.
Elaboración:
Poner la leche y el aceite de oliva en el vaso del thermomix.
Programar 1 minuto, 37º, velocidad 4.
Añadir la levadura.
Disolver 5 segundos, velocidad 4.
Añadir la harina y la sal.
Programar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. Dejamos reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen.
La masa ya levada.
La sacamos a una superficie enharinada.
La extendemos con el rodillo.
La cortamos con un plato que tenga la medida de la cubeta de la olla.
Lo ponemos encima de papel de horno.
La ponemos encima de un papel de horno, le echamos por encima tomate frito.
Encima jamón york y chorizo revilla.
Queso rallado y orégano.
Con la ayuda del papel la ponemos en la cubeta de la olla.
Programamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 20 minutos, tapa doradora, 10 minutos, 175º.
Modelo E: Menú horno, 130º, 15 minutos, tapa doradora, 10 minutos, 175º.
Con ayuda del papel la sacamos y la ponemos en el plato, con más queso rallado por encima y unos trozos de queso de cabra, para que con el calor que tiene la pizza se funda un poco.
Lista para comer.
El corte.
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