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plantas medicinales

123 ideas encontradas en Cocina.


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Lubina al horno con patatas, cebolla y un toque de salvia

Cuando quieres preparar un segundo plato rápido, no hay nada mejor que un buen pescado fresco al horno con unas patatas, y dejas satisfechos a los de casa, sin mucho esfuerzo de cocinar.Estas lubinas eran las mar de frescas y les di mi toque personal de hierba, que le viene la mar de bien, unas hojas de salvia recién cogidas del jardín, como se ve en la foto.Ingredientes para 3 pax:1 lubina median ...

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Ensalada de pasta con caléndula

Una manera diferente, sana y colorida de comer una ensalada original y muy sencilla.La caléndula (Caléndula Officinalis) es una planta cuyas flores o pétalos son comestibles.A parte de que tanto sus hojas como flores, por sus propiedades, sirven para multitud usos.Sus propiedades sedativas, sudoríferas, cicatrizantes, antiséptica, depurativas, antivomitivas, callicidas, hepáticas, antiinflamator ...

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Habas tiernas con cúrcuma y jamón al hinojo

Este fin de semana, estuve ayudando a mi hermano a coger habas de su huerto, y me dio un buen cesto para que me llevara a casa y diera también a mi hija.Hoy he preparado unas pocas cocidas con vainas, un toque de cúrcuma, un poco de jamón serrano y unas ramitas de hinojo silvestre. Un plato la mar de digestivo con esta combinación de ingredientes, sencillo pero con un toque entre exótico y aromát ...

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Trucos de cocina: cómo hacer para que no pique la cebolla

No todas las cebollas tienen el mismo sabor, además también depende de la cantidad de tiempo que las tenemos guardadas antes de usarlas. Unas son más dulces, otras más picantes, las cebolletas por lo general son más tiernas y suaves que las de ciclo largo, que son las que usamos para guardar, aunque hoy en día esto es algo que seguramente mucha gente no sepa, porque en el supermercado no puedes sa ...

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Ajo morado, el mejor aliado para tu salud

En el mundo existen decenas de tipos de ajo. De todos ellos el ajo morado es posiblemente el más suave y el que más propiedades curativas tiene. Y es que muchos de los beneficios medicinales que tradicionalmente se han atribuido a esta planta han sido refrendados por la ciencia moderna. El ajo: fuente de salud con intenso sabor Desde la antigüedad las propiedades curativas del ajo lo han con ...

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5 recetas con espárragos

5 RECETAS CON ESPARRAGOSLos espárragos son el el tallo y los brotes de la esparraguera. Desde hace siglos son muy apreciado tanto por su uso en la cocina como por sus propiedades medicinales. Hay una gran variedad de esparragos, si bien los más conocidos son los verdes o trigueros y los blancos. Cualquiera de los dos tienen un gran y dan mucho juego en la cocina. Yo os traigo una selección de cinc ...

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Macedonia de invierno

La mejor y seguramente la más sana y rica forma de combatir los virus que se empeñan en instalarse en nuestras vidas durante el invierno, es comiendo fruta. Así que la receta de hoy es casi medicinal, y si no lo es, por lo menos es muy gustosa. Si sólo la van a consumir adultos, gana mucho con un chorrito de licor Cointreau o alguno similar, pero como esta versión es apta para niños, pues es libr ...

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Leche dorada

Son diferentes las versiones de la receta de la Leche Dorada. Una bebida que tiene su origen en el Ayurveda, la medicina tradicional India, y que nos permite aprovechar los beneficios de la cúrcuma de una manera deliciosa.Entre las principales propiedades medicinales de la cúrcuma, destaca su carácter antiinflamatorio, gracias a su contenido en curcuminoides que inhiben la producción de prostaglan ...