Esta vez quiero compartir con ustedes una idea super rápida, sencilla y deliciosa de preparar un snack nutritivo en casa, con menos grasa y sal que los comerciales, podemos involucrar a los más pequeños de la casa en la elaboración de estos platanitos para que así se sientan partícipes de lo que se están comiendo (increíblemente así se comen las cosas con más gusto y alegría).
Cuando vivía en Venezuela y llevaba otro estilo de vida, siempre comía plátanitos de bolsa, me encantaba comerlos a la merienda, luego cuando me vine a España, no los encontraba con tanta facilidad, y ya luego cuando cambié mis hábitos alimenticios por hábitos más conscientes deje de comerlos totalmente, porque tienen demasiada sal además de ser fritos. Pero un día pensé: ¿y por qué no los hago yo en casa? – lo intenté – y desde ese día no dejo de prepararlos en cuanto tengo ocasión, sea para mi sola o para compartir en un almuerzo entre amigos, viendo una peli o leyendo un libro.
Para los más peques de la casa es una idea genial, porque están comiendo chuches pero super sanas, caseras y naturales; así que si tienes peques y siempre te piden diferentes cosas para merendar, no dudes en preparar estos ricos plátanitos, les encantarán y tu feliz de que estén comiendo cosas saludables y nutritivas.
A mi particularmente me gusta acompañarlos con aguacate, limón y pico de gallo , es una combinación perfecta para esos momentos en donde queremos comer algo diferente. Puedes prepararlos con antelación y mantenerlos guardados en un paño seco fuera de la nevera, si se ponen un poco duros con calentarlos unos minutos en el horno se ponen crujientes de nuevo, aunque a mi particularmente me gusta prepararlos al momento, y como es tan fácil hacerlo, pues mientras están en el horno podemos hacer cualquier otra cosa y así aprovechar el tiempo.
Características
Libre de gluten
Merienda o acompañante de almuerzo
Entrante
Rico en vitaminas
Fuente de fibra
Ideal para los peques de la casa como snack
¿Qué uso?
2 plátanos verdes (plátano macho)
1 cdta de sal gruesa sin refinar
2 cdas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
¿Cómo hago?
Pelar el platano verde y laminarlo muy finamente con un cuchillo o un rallo
Envolver una rejilla de horno con papel aluminio (con el lado brillante hacia la comida) o con papel de cocina, se que es mejor el papel de cocina que el papel aluminio, pero tenía muchas ganas de comer platanitos y no tenía papel de cocina ¡jeje! con la ayuda de un palillo hacer pequeños agujeritos en toda la superficie del papel
Colocar los plátanos laminados sobre el papel aluminio, agregar la sal procurando que caiga la misma cantidad en todos los platanitos para que no queden unos más salados que otros
Rociar con el AOVE toda la superficie de los platanitos y llevar al horno a 200ºC por 20 minutos o hasta que comiencen a dorarse
Pasados los 20 minutos sacar la bandeja del horno, voltear todos los platanitos y agregar un poco más de sal y de AOVE, llevar nuevamente al horno por 20 minutos más o hasta que estén bien tostaditos y crujientes
Y el paso a paso aquí:
Si no tienes AOVE puedes usar aceite de coco o la materia grasa que más te guste, es importante para que queden crujientes y con textura de “platanito” que el platano esté completamente verde y que al momento de cortarlos en láminas queden lo más finos posibles
Conciencia y coherencia con lo que hacemos y lo que queremos
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