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platano macho

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Plátano macho frito

Forma de hacer para estos plátanos deben estar muy maduros con la cascara negra ya que así están muy dulces y al freír es mas fácil, poner en un sartén aceite muy caliente una vez que esta hirviendo poner en rebanadas medianas el plátano cuando este dorado dar la vuelta y retirar poner en una toalla de cocina, para quitar el exceso de aceite. para servir leche condensada que le va muy bien a este. ...

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Enmoladas de plátano macho

Este post fue hecho en colaboración con la Guelaguetza, todas las fotos, opiniones y receta son mías.Esta semana fue cumpleaños de Sergio, lo tuvimos que celebrar antes porque nos fuimos a dejar a Santiago a un campamento. Y para mi, siempre la mejor manera  de celebrar a alguien de mi familia es cocinándole algo que le gusta. A  Sergio le encanta la comida mexicana y teniendo estos moles de la Gu ...

Reto Cocinas del mundo Verduras rellenas Carne

Plátano macho relleno (Wallis y Futuna)

Este mes nos vamos a Wallis y Futuna (Polinesia francesa) con Cocinas del mundo. Investigando recetas del Pacífico, he encontrado mucho tartar y ceviche, pero no me apetecía nada "crudo", así que cuando di con esta receta, mi vikingo me dijo que quería probarla y ya no hubo más que hablar.En honor a la verdad, me decepcionó. Es decir, está buena, nos lo comimos todo, pero me esperaba un sabor más. ...

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Hamburguesa casera con plátano macho frito

Buenos días!Hoy os traigo una hamburguesa de las hechas en casa, que no tiene nada que envidiar a las de grandes cadenas y lo más importante, que se hace a gusto del consumidor. Empecemos con los ingredientes: - hamburgesa de vacuno y cerdo- bacon- pan de hamburguesa- queso- cebolla- mayonesa- salsa sriracha- plátano macho- limón- pimientaLo primero que haremos será preparar la cebolla ya que es l ...

Bizcochos y tartas Dulces Postres

Bundt cake de calabaza y plátano macho maduro

Bundt cake de calabaza y plátano macho maduroHola a todos... Hoy os traigo esta delicia de bundt cake el cual me inspiré del libro de Bea Roque del "Rincón de Bea"ella lo hace de calabaza y nueces pero yo le agrego plátano macho maduro y un toque de jengibre, sencillamente delicioso.....Ingredientes:250 ml de aceite de oliva de sabor suave300 gramos de azúcar4 huevos grandes250 gramos de harina1. ...