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platos a cámara rápida

235 ideas encontradas en Cocina.


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Arroz arroz basmati CALAMARES ...

Calamares a la plancha con jengibre y cilantro (Healthy dinners)

Un nuevo lunes sin carne nos trae otro plato a cámara rápida. Y en esta ocasión vamos a degustar la sencillez en todo su esplendor con estos calamares a la plancha acompañados de arroz cocido.Por estas cocinas ahora se ha impuesto la ley #sinfructosa y nuevos retos se avecinan. De ahí que en este plato haya hecho unas leves variaciones sustituyendo el ajo por el jengibre y el perejil (que nada tie ...

Aceite de oliva Ajetes Cocina sana ...

Revuelto cremoso de trigueros, setas y ajetes

Acudo a tu rescate para esos momentos en los que llegas a casa cansado, sin ganas de perderte en la cocina, tal vez ni de levantarte del sofá. Pero tienes hambre y no te vale cualquier cosa. Pues aquí tienes una propuesta de lo más sencilla, rápida y jugosa. Este revuelto cremoso-cremoso viene acompañado de setas, espárragos y ajetes. Es casi como una receta de aprovechamiento, ya que los huevos n ...

Aceite de oliva Ajo Aperitivos ...

Navajas a la plancha con picada de ajo y perejil (Aperitivos marinos)

Hoy os traigo una receta de lo más sencilla y sugerente de marisco. Estas navajas tenían una pinta fantástica en la pescadería y parecían estar seduciéndome para llevármelas a casa. Dicho y hecho.Son un producto sensacional para sorprender en un aperitivo o en un entrante, en la comida o en la cena. Son de lo más versátiles en la mesa. Lo único que debemos tener en cuenta para "mimarlas" como es d ...

Aguacate Burgers CARNES ...

Hamburguesa Hitchcook con aguacate y salsa picante 

Desde Casa Gutier me hicieron llegar un surtido de su fantástico producto, entre la variedad se encontraban unas hamburguesas, que enseguida catapultaron mi imaginación hacia el terreno de los platos a cámara rápida. Fantasioso como soy con los aromas, los sabores con personalidad y la potencia en boca, decidí "tunear" esta hamburguesa aprovechando ingredientes sin rumbo ni destino en mi nevera. E ...

arroz basmati AVES Y CAZA Cebolla caramelizada ...

Roti de pollo con cebolla caramelizada

Hoy os traigo una receta muy sencilla que aúna dos grandes fuerzas culinarias: Nutrave e Ibsa (Bierzo), que me han suministrado la materia prima para confeccionar este plato ideal para cenas a cámara rápida. Intentamos sacar el máximo partido a grandes productos. Prueba conseguida.El roti de pollo es muy jugoso y viene fantásticamente preparado para su elaboración. Todo el trabajo te lo dan hecho, ...

A la Parmesana Albahaca Alitas de pollo ...

Alitas de pollo a la parmesana

Ingredientes (2 personas)8-10 alitas de pollo partidas 1 trozo de raíz de jengibre fresco y picado (como 1 cucharada)1 manojo de albahaca fresca Queso ParmesanoAceite de Oliva para freír el pollo1 cda de mantequillaSal y pimienta negra molidaTiempo: 15 minutos--------------------------------------------------------------------------------------------------Freír el polloSi compramos las alitas ente ...

CARNES Food Meat ...

Tournedó con shiitakes y salmorejo

Esta receta llevaba tiempo en el cajón de los recuerdos culinarios, y ya era hora de salir a escena. En aquella ocasión, recuerdo, me sobraba algo de salmorejo y decidí experimentar un poco. El resultado es este combinado de carne, hongos y el maravilloso aroma y frescor de nuestro néctar cordobés.El tournedó o turnedó es un tipo de corte de la carne de ternera o buey, que se extrae de la parte de ...

Alubias Beans ENSALADAS ...

Ensalada de alubias con verduritas y nueces (Free Meat Monday)

Esta ensalada es todo un festival de sabores e ingredientes, y que debe servirnos para utilizar como se merece toda esa materia prima sin suerte ni destino de nuestras despensas o neveras. Una receta de aprovechamiento en toda regla para un nuevo Free Meat Monday. Desde Nueces de California me hicieron llegar un amplio surtido que claramente estaba destinado a ser empleado de forma fresca y saluda ...

Alcachofas Espagueti ESPINACAS ...

Espaguetis con alcachofas y pesto de espinacas y nueves

Volvemos a tener ante nosotros un nuevo Free Meat Monday. Y lo vamos a cumplir a rajatabla con un espectacular y diferente plato de pasta. Para la ocasión tiramos de los detalles de Nueces de California para confeccionar una salsa pesto original a base de espinacas y nueces. La clásica lleva albahaca y piñones, pero os aseguro que esta variante le llega a la altura.Todo ello además viene secundado ...

Brussels Sprouts Coles Coles de Bruselas ...

Cazuela de coles de Bruselas gratinadas (Bocados vegetales)

Las coles de Bruselas son de esas verduras que, tal vez, no gocen de un apoyo muy extendido. Siempre se han visto como ese "castigo" para meterte verde en el cuerpo, pero lo cierto es que son una fuente de vitaminas y antioxidantes estupenda. Y si para incluirlas en nuestro recetario hay que maquillarlas un poco, pues que así sea.En esta ocasión vamos a generar una capa o gratinado especiado con h ...

Dorada Dorada a la plancha Fish ...

Lomo de dorada a la plancha y guisantes con jamón

Como buen amante del pescado en prácticamente todas sus formas, nunca dejo pasar la oportunidad de "calzarme" una buena receta aprovechando las virtudes del mercado diario. En esta ocasión la pinta que tenía la dorada ha sido razón suficiente para hacerla protagonista de este plato a cámara rápida y tenderla gentilmente, a la espera de ser admirada y devorada.Y como buen personaje protagonista deb ...