Cocina

platos recomfortantes

10 ideas encontradas en Cocina.


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Comfort Food Cremas calientes De temporada ...

Crema de setas (Thermomix y tradicional)

Posted by: Gemma BioscaCuantas veces nos pasa que compramos algún ingrediente para hacer x plato y se nos olvida por completo en el fondo de la nevera! No es que me pase mucho, pero alguna vez me pasa y me da mucha rabia. De ahí "nació" esta crema de champiñones....y ya forma parte de la familia en casa de cremas y sopas que solemos tomar cada semana..además de muy buena, es de temporada si la hac ...

Bacalao Bacallà Cocina al vapor ...

Bacalao a baja temperatura con sanfaina (cocina al vacío)

Posted by: Gemma BioscaEstoy escribiendo este post justo el "Jueves Lardero" dónde se da la bienvenida al Carnaval para poder dar rienda suelta a los excesos antes de meternos de lleno en la Cuaresma que son 49 días, 7 semanas....En la tradición Cristiana, no se permitía comer carne (no entramos en el por qué...) y sólo se toleraba comer pescado. En aquella época el bacalao era lo más barato que h ...

Calamares Comfort Food Guisos ...

Calamares con judías blancas - "Los platos de mi madre VIII"

Posted by: Gemma BioscaHoy vuelvo con un plato muy típico de mi madre que últimamente no subo ninguna receta de las que ella nos hacía y no será por que no las tenga!Ella por supuesto no sabía en aquella época lo que era el "comfort food" o "comida reconfortante" que se ha puesto ahora tan de moda. De hecho nosotros y más de uno de los que estáis leyendo tuvimos la suerte de crecer con estos plato ...

Salado celiacos comida ...

Bol de tomate y judías pintas

Cada vez los días son más cortos, al levantarnos nos encontramos con que aún esta oscuro, cada vez son más frecuentes los cieloss grises y lluviosos, y el termómetro no sube de los 20 grados… Para días así necesitamos platos que nos recomforten, nos hagan sentir agusto y calentitos. Y de todo esto es de lo que va nuestra entrada de hoy.Las legumbres son unos de mis ingredientes favoritos, ta ...

Beef Carne Carne de ternera ...

Estofado de ternera estilo "Irlandés".

Posted by: Gemma BioscaNunca antes había preparado un estofado con cerveza negra y la verdad es que nos encantó y mucho!La verdad es que nos encantan estos guisos que se hacen lentamente en la cocina cuando fuera hace frío y está el tiempo nublado. Es entonces cuando te entran esas ganas imparables de preparar un plato tradicional y recomfortante para hacernos entrar en calor.Ya me huebiera gustad ...

Carnes

Irish Stew, al estilo español, cocinado en Inglaterra

Cecilia, based in England and regular contributor to Commemucho,  once again kindly provides us with a new recipe.  This time the Irish Stew recipe.What could be more heartening and filling than a delicious bowl of Irish stew, Ireland’s National Dish  and loved the world over? Though a hugely popular dish on St. Patrick’s Day, this dish is far too good to keep for a few days a year:  e ...

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TOP 10 entradas más vistas de 2016

Pues nada, que ya estamos en 2017!!!A mayor te haces más te das cuenta de cuan rápido pasa el tiempo y de que hay que aprovechar cada momento, que ningún segundo vuelve.En fin de año me pasaron este video y me apetece que lo véais, es poco más de 1 minuto.Pues estos días he estado viendo muchos recopilatorios de recetas en varios blogs y me ha parecido buena idea hacer uno, que nunca he hecho ante ...

clamares huevos huevos poche ...

Huevos trufados con migas de pan y calamares.

Posted by: Gemma Biosca Creo que yo no podría vivir sin huevos. Os lo prometo; como muchos huevos durante la semana, me van bien llevármelos cocidos para comer en la oficina o cuando llego a casa después de mi caminata como merienda. No sé si lo sabéis pero ahora resulta que comer huevos es super saludable y puedes comerte los que quieras....me encanta!!! El mes pasado en Alimentaria estuvimos e ...

Cocineros Comfort Food Crema de verduras ...

Crema de zanahoria asada con naranja

Posted by: Gemma BioscaQuizás esta receta no es muy navideña y estoy totalmente de acuerdo. Pero sí creo que es de estas recetas que durante los días previos a los excesos nos irán bien para alimentarnos y de paso, cuidarnos.En lo que sí creo que estaréis de acuerdo, es que asar las verduras en el horno para hacer las cremas pueden marcar un antes y un después.Así que os aconsejo que no os dé per ...