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Legumbres Platos Vegano

Azukis con verduras

Hoy os traigo una legumbre súper completa que destaca dentro de la alimentación macrobiótica, típica de la alimentación oriental: las azukis. Es una de las legumbres más ricas en proteínas vegetales e hidratos de carbono. Contribuye al correcto funcionamiento de los riñones y a su depuración y se aconseja su consumo en épocas de mayor cansancio por su aporte de energía.Ingredientes para dos person ...

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Pasta integral con salsa de champiñones

Conozco pocas personas a las que la pasta no les guste y nosotros no seremos la excepción. Antes y después del cambio a una alimentación vegana sigue siendo nuestra comida favorita. La pasta al ser tan versátil no cuesta veganizar, ya que con una buena salsa a base de verduras está buenísima.Aunque no solíamos acompañar con ningún tipo de carn sí que usábamos salsas que ya vienen preparadas. Tam ...

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Salsa boloñesa vegana

Para acompañar la pasta puede que exista una cantidad infinita de posibilidades que varían desde la más simple a la más sofisticada. Aunque es posible elaborar un buen complemento a base de verduras, setas y quizás legumbres creo que la mayoría siempre prefiere una preparación donde la carne o el ingrediente animal predomine.Quizás con el paso del tiempo esta tendencia tenga que cambiar, ya que la ...

Legumbres Recetas para niños y adultos Recetas veganas ...

Potaje de garbanzos rápido

En este blog puedes ver varias recetas de esas que se preparan en un momento y que quedan espectacularmente buenas. Y si encima son sanas, ¿qué más podemos pedir? Las legumbres son uno de los alimentos más completos que existen y más versátiles. En casa, por ejemplo, siempre procuro que los niños tomen legumbres, sea la época del año que sea. En este blog podéis encontrar recetas de guisos, ensala ...

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Ajoblanco o crema de almendras

La receta que comparto hoy, el Ajoblanco, es una receta tradicional española, más concretamente del sur, es una especie de crema de almendras o sopa de almendras, según te guste más o menos caldoso, que se toma muy fresquita por lo que es un plato que no falta en nuestra gastronomía en los calurosos días de verano. El Ajoblanco es un plato que junto con el gazpacho y el salmorejo ayudan a soportar ...

Plato fuerte queso vegano tomate

Shakshuka: tomates , pimientos y especies

Esta semana ha sido la loquera, entre que salen de clases y son finales y torneos y todo lo que te puedas imaginar y hasta hoy estaba contando los días para que ya salieran los niños de vacaciones hasta que me cayó el veinte de una cosita.Todas las mañanas se van primero a la escuela Santiago y Sofia, y me quedo yo sola con Romina. Desayunamos, platicamos, etc. la próxima semana ya es mi última se ...

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Cómo hacer unas exóticas albóndigas vegetales o koftas

Queréis probar una receta exótica, superfácil y rápida de hacer? pues no os lo penséis más y probad estas Albóndigas Vegetales o Koftas. Una forma excelente de comer verduras y hortalizas y de incorporarlas a nuestra dieta, sobre todo si no os gustan mucho porque, básicamente, es de lo que están hechas. Podéis usar las que prefiráis aunque yo voy a usar unas determinadas, cualquier verdura u horta ...