Cocina

Mandarinas y Miel Idea guardada 145 veces
La valoración media de 104 personas es: Muy buena

Pollo al ajillo


El pollo al ajillo es un clásico de la cocina tradicional española, es una de las muchas recetas que pasan de generación en generación y que suele gustar, incluso a los niños. Recetas tradicionales con pollo hay muchas y muy diversas, como el pollo frito con tomate, pollo al chilindrón, pollo en pepitoria, arroz con pollo y setas......

Ingredientes:
1 pollo.
1 cabeza de ajos.
Medio vaso de vino blanco.
Caldo de pollo.
Aceite de oliva virgen.
Sal.
Pimienta.
Harina para rebozar.                      

Modo de hacerlo:
Trocea el pollo y reboza los trozos por harina, sacude el sobrante.
Pon aceite en una sartén a calentar.
Pela los dientes de ajo, ponlos en la sartén y sofríelos hasta que cambien de color, saca y reserva.
En ese mismo aceite, ves echando los trozos de pollo y sofríe bien a fuego medio hasta que tengan un color dorado.                  

Añade los ajos fritos que tenías reservados a la sartén con el pollo, echa el vino blanco, remueve para que se mezcle todo.
Echa el caldo de pollo hasta cubrir casi los trozos de pollo, deja que cueza todo junto unos 20 minutos.                                                                  

Sirve caliente, espolvoreado con perejil picado.
Espero que te guste.

Puedes seguirme en:
Facebook Instagram Twitter y en mi blog Mandarinasymiel
                      
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Turrón de Jijona sin azúcar

Se acerca la Navidad y todos estamos pensando ya en las comidas y cenas con la familia o amigos, para celebrar estas fiestas tan entrañables, es la época en la que la gastronomía nos une, sobre todo, ...

Huevos con espinacas en microondas

Si hay un electrodoméstico del que me alegra haber cambiado mi opinión sobre él, es el microondas, cuando hace años empezaron a ponerse de moda yo no me lo compré, me daban miedo.Por aquel entonces te ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carne verduras

Pollo al ajillo.

El pollo al ajillo, es una plato tradicional en la cocina española, suele gustar a todos, incluidos los niños. Hay diferentes formas de cocinar el pollo al ajillo, con esta que os voy a poner, acertaréis seguro, queda muy tierno y jugoso y la salsita está para chuparse los dedos...... Ingredientes: 1 pollo troceado. 1 cabeza de ajos. Harina para rebozar. 1/2 vaso de vino blanco. Caldo o agua co ...

general carnes pollo

Pollo al ajillo

INGREDIENTES 1 pollo 1/2 cabeza de ajos o más 1 vasito de vino blanco 1 cucharadita de harina Un poquito de agua Orégano al gusto Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Se corta el pollo en trozos pequeños y se sazona En una sartén, se sofríe junto a los dientes de ajo picaditos y el orégano. Cuando esté en su punto, se saca y se aparta. Se le agrega una cucharada de harina y se disuelve en e ...

carnes pollo pollo al ajillo ...

Pollo al ajillo

Esta receta viene bien para cualquier época del año. Es fácil de hacer INGREDIENTES: 1 pollo cortado en trozos, o pechuga en trocitos o muslos 1 vaso de vino blanco 1vaso de agua 3 o 4 dientes de ajo Aceite de oliva virgen Sal Guindilla (opcional) MODO DE HACERLO: Ponemos a calentar en una sartén o recipiente amplio, con aceite de oliva virgen. Cuando el aceite esté bastante caliente, añadimos el ...

general

Pollo al ajillo

La receta de hoy es todo un clásico que seguro habéis hecho en muchas ocasiones. A mí me gusta mucho el pollo preparado así, la salsa que lleva es simplemente deliciosa. Supongo que habrá varias maneras de preparar este plato, la que os traigo es como lo hago yo siempre. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Un kilo de contramuslos de pollo deshuesados. Dos cabezas de ajo. Vino blanco. Almendras sin tost ...

general pollo

Pollo al ajillo con patatas

Hola!!! ya vamos cogiendo el ritmo, cuesta un poco pero en cuanto empieza el colegio es cuando volvemos a la normalidad y cogemos el ritmo, sobre todo yo.Muchos días tengo que dejarme la comida preparada , algunas comidas se pueden preparar el día anterior, como la receta que hoy os traigo pollo al ajillo con patatas, aunque es un clásico y la base es el ajo, en cada casa le damos nuestro toque di ...

general bÁsicos pollo

POLLO AL AJILLO

¡Este Pollo al ajillo está para chuparse los dedos! INGREDIENTES para 4 personas: 1 pollo troceado (yo he puesto contramuslos) 8 dientes de ajo 1 cayena zumo de limón (ó un poquito de vinagre) 1 vaso de vino blanco perejil picado aceite PREPARACIÓN: Ponemos un poquito de aceite en una cazuela (yo, de barro) y do ...

casera recetas sin gluten ...

Pollo al ajillo fácil

Receta de pollo al ajillo fácil, una receta muy socorrida y sabrosa. Esta tarde me preguntaba que podía hacer para cenar y mis hijos me han pedido pollo. Tras pensar que receta podíamos realizar hemos decidido cocinar pollo al ajillo. Es una receta muy sencilla de hacer y relativamente rápida, dependiendo del tamaño de los trozos de pollo que usemos. Lo mejor es cortar el pollo en trozos pequeños ...

recetas de segundos pollo recetas

Pollo al ajillo

El pollo al ajillo es una receta de tapeo que nos encanta, siempre que vamos a algun merendero pedimos sin dudarlo una ración, crujiente por fuera.. jugoso por dentro y con ese delicioso sabor a ajos tostados.. Esta es la forma en que lo hacemos en casa, hay muchas recetas y esta es la nuestra, fácil y rica como siempre.. Necesitamos para cuatro personas: 1 pollo cortado para el ajillo (Te lo tien ...

recetas de segundos carne

Pollo al ajillo

Hoy os traigo una receta super sencilla y clásica el pollo al ajillo, yo lo preparo como lo hacia mi madre y lo acompaño con un poco de verdura Brócoli con patata . como veis hoy no me entretengo mucho hablando, es que me he resfriado y no me encuentro muy bien por eso vamos a la receta directamente. Ingredientes: Un pollo a trocitos Una cabeza grande de ajos Aceite de oliva Sal y pimienta Acompañ ...

recetas de segundos pollo

POLLO AL AJILLO

PINCHA SOBRE LA IMAGENINGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: MEDIO POLLO TROCEADO (MUSLOS,CONTRAMUSLOS,PECHUGA...) 8-10 DIENTES DE AJO 1/4 VASO DE VINO BLANCO 3/4 VASO DE CALDO DE POLLO ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA ELABORACIÓN: A mi personalmente me gusta que el pollo esté cortado en trozos no demasiado grandes, así será mas sabroso. Pon aceite de oliva (unas 5 cucharadas grandes)en una sartén antiaderen ...