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Pollo al Limón Chino. Vídeo Receta

Pollo al Limón Chino


Me encanta el plato de hoy, es uno de mis preferidos cuando vamos a comer a restaurantes Chinos. El sabor intenso a limón es un placer e invita a no parar. Me encontré con la receta del plato en la página de Mercado Calabaijo, me gusto mucho el resultado y las fotos invitaban a probarlo. El plato de hoy es muy sencillo, un pollo empanado, frito y después cubierto con esta cremosa salsa que da nombre a la receta de hoy. Pasamos a la receta del Pollo al Limón Chino. Espero que os guste.

Ingredientes:

1 o 2 pechugas de pollo fileteadas
Sal
Huevo batido
Pan rallado

Pollo al Limón Chino


Para la salsa de limón:

8 cucharadas soperas de vino blanco o de arroz
2 cucharadas soperas de vino de jerez
1 vaso de caldo de pollo suave
5 cucharadas de vinagre blanco
5 cucharadas de azúcar
El zumo de un limón y medio
La punta de una cuchara de maizena
Unas rodajas de limón
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Pollo al Limón Chino


Instrucciones:

Comenzamos preparando primero la salsa de limón. Mezclamos todos los ingredientes en un cazo y esperamos a que hierva. Retiramos un poco de caldo y mezclamos muy bien con la maizena para que no se forme grumos. Vertemos en la salsa y añadimos las rodajas de limón. Dejamos cocer un par de minutos hasta que espese y retiramos del fuego.

Pasamos a continuación a preparar los filetes empanados. Salamos la carne, pasamos por huevo batido y pan rallado. Freímos en aceite, en este caso de girasol y dejamos hasta que queden bien dorados.

Para finalizar, vertemos la salsa sobre los filetes y a la hora de servir podemos trocear para que penetre en el interior. Adornamos con las rodajas de limón. Servimos inmediatamente.
Pollo al Limón Chino


Pollo al Limón Chino


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