Cocina

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Pollo al limón estilo chino






Buenos días!!!

La receta de hoy no necesita presentación, quien no ha probado en el chino alguna vez este plato?

Rico como pocos, a los niños les encanta y haciéndolo en casa nos aseguramos que la calidad de la carne es la mejor, cosa que en algunos restaurantes dudamos :D

Encontré la receta en el blog de Alicia "canelona"y me la "agencié" de inmediato, sus recetas nunca fallan y esta vez no iba a ser menos.

Hacedlo que os va a encantar!!!

Fuente : Recetario  Canecositas

INGREDIENTES
500 gr de pechuga de pollo

Marinada
2 cucharadas soperas de salsa de soja

1 cucharadita de sal

Rebozado
2 huevos

60 gr. de maizena

1 cucharadita de levadura (tipo Royal)

Un poco de pimienta negra recién molida

Aceite de girasol para freír

Salsa
80 gr. de azúcar

250gr de caldo de pollo  o  agua y media pastilla de caldo

30gr de maizena

El zumo de un limón (85gr)

Una pizca de sal

3 rodajas de limón

2 cucharadas de aceite para la sartén

Unas gotas de colorante alimentario amarillo (opcional) o unas hebras de azafrán. Yo le puse colorante, queda más "chino" :D






PREPARACION

Poner el pollo a trozos de 1 - 2 cm en un bol y  añadir la soja y la sal, remover bien y reservar en el frigorífico al menos 30 minutos.

Batir los huevos con la maizena, la pimienta y la levadura , si es con Thermo 5 segundos Velocidad 5 . Rebozar los trozos de pollo en esta masa. 

En una sartén con abundante aceite, freir el pollo hasta que este dorado y sacar a una fuente con papel absorbente.

Mezclar los ingredientes de la salsa. Si es con Thermomix 10 segundos velocidad 4

Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande y verter la salsa. Sin dejar de remover, esperar a que empiecen a salir burbujitas y espese. Si espesa demasiado añadir un poco más de agua hasta conseguir la consistencia que nos guste

Añadir el pollo y las rodajas de limón, remover un poco y cocer durante unos minutos.

Servir inmediatamente.









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Etiquetas: recetas de segundos

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