Cocina

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Pollo al limón

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Receta
Pollo al Limón
Autor
María Luisa M
Raciones

Tiempo
20 minutos (más marinado)
Ingredientes
3 pechugas de Pollo

3 Limones

25gr de Vino blanco

15gr de Vino dulce o vino de arroz

10gr de Vinagre de manzana

159gr de Agua

50gr de Azúcar moreno

20gr de Azúcar blanquilla

1 cucharada sopera de Maicena

1 Huevo

20gr de Harina

50ml de Leche

Sal

Pimienta
Hola! La receta que publicamos hoy nos la ha enviado, María Luisa. Se trata de un pollo al limón que sólo por la pinta que tiene, ya dan ganas de incarle el diente a la pantalla!

Si queréis hacerlo son vuestra CuCo, os mostramos los pasos a seguir a continuación.

Elaboración:

1. Salpimentamos las pechugas,  añadimos el jugo de 2 limones y dejamos marinar en el frigorífico 2 horas.

2. Equipamos el robot con el batidor y hacemos la salsa de limón. Ponemos en el bol el vino blanco, el vino dulce,  el vinagre de manzana el agua, el jugo de 1 limón,  el azúcar moreno y azúcar blanquilla. Programamos velocidad 4, 110°, 4 minutos.

3. Diluimos la maicena en una pizca de agua y lo añadimos a la salsa del bol. Programamos velocidad 3, 95°, 2 minutos.  Sacamos del bol y reservamos aparte.

4. Para hacer el rebozado, equipamos el robot con el batidor, ponemos en el bol el huevo, la harina, la leche y na pizca de sal y pimienta. Batimos con velocidad 4, 1 minuto.

5. Sacamos las pechugas del marinado y las rebozamos con la mezcla anterior. Freímos en una sartén con  aceite. Cuando las saquemos, las colocamos sobre papel absorvente.

6. Pasamos las pechugas a una fuente, las hacemos unos cortes y vertemos la salsa de limón por encima.  Cortamos 3 rodajas de limón muy finitas y las colocamos por encima para decorar.

.

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