Entre otras muchas ventajas el horno queda mucho más limpio, sin ningún tipo de salpicaduras y la carne extrajugosa, casi se deshace en la boca, con los sabores mucho más concentrados, sin grasa usando una mínima cantidad de aceite, sólo los jugos del propio pollo. Totalmente recomendable.
Ingredientes
-4 cuartos traseros
-1 cebolla pequeña
-2 dientes de ajo
-1 limón
-1 cucharadita de aceite
-1 cucharadita de perejil
-sal
Empezamos cortando la cebolla en octavos y los ajos por la mitad, los introducimos en la bolsa.
Preparamos un majado con el zumo del limón, una cucharadita de sal, el aceite y el perejil.
Pincelamos la carne y la metemos en la bolsa acompañada del majado que nos sobra y la cáscara del limón.
Mezclamos bien todo el contenido de la bolsa y la cerramos con cuidado para que no se salga el líquido.
Una vez en el horno debemos tener cuidado de que la bolsa no toque las paredes calientes, teniendo en cuenta que al hincharse con el vapor aumenta su volumen.
Horneamos a 200 ° durante aproximadamente una hora (dependerá del tamaño de la carne y de la potencia del horno).
Sacamos la bolsa con cuidado, la cortamos por un extremo y servimos nuestro rico pollo asado al limón en bolsa de asar.
Podemos acompañarlo de patatas fritas, asadas, ensalada o como nosotros con una rica crema de patata y calabacín.
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Bon a petit.
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