Pollo con champiñones ligero
Esta sencilla receta de pollo con champiñones es un plato fácil y rico. En muy poco tiempo tendrás una sabrosa y ligera receta de pollo. Ya sabes, si no tienes mucho tiempo para cocinar pero quieres comer rico y sano, esta es una receta estupenda. Ingredientes: Para 4 personas
500 gr de pollo ( yo he usado pechuga)
200 gr de champiñones
3 dientes de ajos
Un trozo de puerro
1 vaso de leche evaporada
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Receta de pollo con champiñones ligero
1. En primer lugar, lo que haremos será trocear las pechugas de pollo en trozos medianos; limpiamos bien las pechugas de pollo antes, quitándole la grasa y el hueso si lo tuviera. Salpimentamos nuestros trozos de pollo. 2. Seguidamente, ponemos 2 cucharadas soperas de aceite de oliva en una sartén, lo llevamos al fuego y cuando esté caliente le añadimos los trozos de pollo. Salteamos a fuego fuerte durante unos minutos, hasta dorar un poco el pollo; no lo hagas demasiado para que después no quede seco. 3. A continuación, sacamos el pollo y reservamos.
4. Mientras estamos dorando los trozos de pollo, vamos a picar un trozo de puerro en daditos pequeños, también pelamos los ajos y los troceamos. 5. Limpiamos bien los champiñones y los laminamos. 6. Luego, cuando hayamos sacado el pollo, en la misma sartén añadimos una cucharada sopera de aceite de oliva, seguidamente añadimos los ajos y el puerro troceado. Damos unas vueltas a fuego medio y añadimos los champiñones laminados. Salteamos unos 5 minutos a fuego medio. 7. A continuación, echamos el vaso de leche evaporada, rectificamos de sal y dejamos cocer a fuego bajo. 8. Finalmente, una vez comience la leche a hervir y para finalizar, le añadimos los trozos de pollo que tenemos reservados y dejamos cocer a fuego lento unos 5 minutos más. Listo!! Ya tenemos preparada esta sencilla receta de pollo con champiñones ligero, la puedes acompañar con una guarnición de arroz, con una ensalada, con verduras al vapor o a la plancha... ¿Quieres formar parte del club de los comilones? Síguenos en nuestra página de Facebook y te mantendremos y te enviaremos todos los días nuestras nuevas recetas. Haz CLIC AQUÍ para ver las recetas.
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Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
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