Pollo en Cocotte

Ya os he contado muchas veces lo que me gusta cocinar en cocotte. Estos recipientes, de fundición esmaltada, son aptos para todo tipo de fuegos (incluso de inducción) y además se pueden introducir en el horno. Es por esta razón que resultan tan versátiles, pero no sólo por ella. Lo que a mí más me gusta es que el material del que están hechas garantiza una distribución del calor uniforme y conserv ...

Pollo asado en Cocotte Carmen en el Forner de Alella nos prepara una deliciosa receta de Pollo asado en Cocotte. Este pollo entero también se puede cocinar en una cazuela que quede bien tapada ya que es importante que se vaya asando con todos sus jugos. Si os gusta nuestro vídeo de Pollo Asado en Cocotte no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis. INGREDIENTES: 1 Pollo de 1.5 kgs. ...

Bueno...no sabéis lo contentísima que estoy con la cocotte...no es ningún aparato eléctrico, ni una máquina nueva, es una simple olla de hierro fundido, que cocina a fuego lento y reparte el calor como nadie. Se puede hacer el mismo plato exactamente en una olla normal y corriente, o hasta en una olla rápida, pero os aseguro que el sabor del estofado y la textura de la carne queda ESPECTACULAR. Vo ...

Una cocotte es una tartera de hierro fundido, esmaltada. Transmite el calor de una manera muy uniforme, es válida para cualquier tipo de fuego, incluso para el horno, y es ideal para cocciones prolongadas, para la cocina de toda la vida. Y sin duda alguna, es el sueño de cualquiera a quien le guste cocinar... Cocinar en cocotte requiere su tiempo. Se utilizan pocos líquidos y los alimentos se cuec ...

Posted by: Gemma Biosca Ingredientes 1 pollo entero y limpio por dentro Puerro Zanahoria Cebolla Ajos Romero Aceite de oliva Sal Pimienta Vino para asar (vi ranci) Elaboración 1. Salpimentaremos el pollo por todos lado inclusp por dentro. También por dentro le añadiremos romero fresco. 2. Cortaremos las verduras no muy pequeñas. 3. Ahora pondremos un chorro de aceite en la Cocotte, el pollo, l ...

Que me perdonen los valencianos...seguro que no tiene nada que ver con una paella auténtica...pero está de vicio vicioso y muy rapidita de hacer...vamos!! TRADICIONAL Ingredientes: 3 pechugas de pollo, cortada a trocitos 300g. chorizo cortado a rodajas 1 lata tomate troceado 1 cebolla tomillo 200g. arroz 500g. caldo de pollo 1 cta. azafrán perejil fresco Preparación: - En una sartén o paellera, so ...

Esta exquisita lasaña de pollo en mini cocotte, te sorprenderá por su simple preparación y su original presentación. He optado por prepararla en raciones individuales ya que es más cómodo a la hora de servir la mesa y además evitas que la lasaña se deshaga al cortarla. La lasaña ​es un plato griego-italiano consistente en láminas de pasta alternas, con salsa de tomate o con bechamel, queso y que a ...

INGREDIENTES 1 polo de unos 2 Kg. 1 manzana , sin pelar, lavada y pinchada con un tenedor 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 vara de apio 1 zanahoria 75 ml de vino blanco 75 ml de vermouth rojo (se puede sustituir por coñac) 1 cucharada de hierbas provenzales 1 cucharada de mostaza de Dijón Aceite Sal Pimienta negra recién molida Patatas PREPARACIÓN Horno 190º. Salpimentar el pollo por dentro y poner la ...

Nunca pensé que mis cocottes Simogas fuesen a significar una diferencia tan grande en el resultado de mis platos. Hacía tiempo que quería tener alguna de estas ollas de hierro fundido, pero creo que las quería más por verlas en los blogs, y por pensar lo preciosas que eran. Pero ¡menuda sorpresa! Ciertamente estoy enamorada de los resultados, ya no podría vivir sin ellas. Las cocottes son unas oll ...

Receta Pollo en Crudo Autor RecetasCuisine Raciones 2-3 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes Medio pollo troceado (unos 900gr aprox.) 1/2 Cebolla mediana 1/2 Pimiento verde italiano 1 trozo de Pimiento rojo (uno 70gr aprox.) 2 dientes de Ajo (3 si son pequeños) 2 ramitas de Perejil 3 cucharadas de Aceite de oliva 2 hojas de Laurel 1 Tomate pelado y troceado 1 Pastilla de caldo si es para 1/2 li ...