Pollo en salsa de naranja de Isabel María G


Pollo en salsa de naranja

Ingredientes:

750 gr. de filetes de pechuga de pollo (o pollo troceado, al gusto)

el zumo de 3 naranjas

el zumo de medio limón

1 cebolla

1 zanahoria

1 vaso de vino blanco

2 vasos de agua

1 cucharada de harina de trigo

1 pastilla de avecrem (caldo concentrado)

aceite

perejil

sal
Preparación:

Comenzaremos pelando y picando la cebolla en trozos medianos y la zanahoria en rodajas. En una cazuela, rehogamos la verdura con unas 4-5 cucharadas soperas de aceite a fuego medio-bajo. Salpimentamos el pollo. Cuando la cebolla esté un poco doradita añadimos el pollo, subimos el fuego y le damos un par de vueltas para que coja un poco de color. A continuación agregamos el agua, el zumo de naranja, el zumo de limón, la pastilla de avecrem, la harina, el vino y el perejil. Cuando empiece a hervir lo bajamos a fuego medio y dejamos cocer entre 20 y 25 minutos, tiempo durante el cual nuestros filetes o trozos de pollo se pondrán blanditos, la salsa quedará espesita y el alcohol se evaporará completamente. Una vez bien cocido el pollo, rectificamos de sal, retiramos las pechugas y pasamos la salsa por la batidora. Y ya tenemos el plato listo!! Lo podemos acompañar de arroz cocido, patatas fritas o una rica ensalada fresca, pero no olvidarse el pan que hay que mojar en la salsa
:)


Fuente: este post proviene de La cocina de Juani, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La Cocina De Juani Migas de pastor Ingredientes: pan duro tocino chorizo longaniza ajos pimientos verdes y rojos sal Preparación: El día anterior desmigamos el pan en un recipiente donde habrá agua co ...

La Cocina De Juani Panettone Ingredientes: 40 gr. de levadura de panadería 4 yemas de huevo 125 gr. de azúcar 125 ml. de leche 500 gr. de harina de fuerza 125 gr. de mantequilla 1 cucharada de azúcar ...

La Cocina De Juani Albóndigas de jamón y almendras Ingredientes: 300 gr. de carne de cerdo picada 300 gr. de carne de ternera picada 150 gr. de jamón serrano 50 gr. de almendra picada 2 dientes de ajo ...

La Cocina De Juani Cerdo a la jardinera Ingredientes: 1’25 kg. de carne magra de cerdo 4 dientes de ajo 1 cebolla medio pimiento verde 2 zanahorias 200 gr. de champiñones 1 bote de setas variada ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos segundos platos pollo en salsa de naranja de isabel maría g

Pollo en salsa de naranja Ingredientes: 750 gr. de filetes de pechuga de pollo (o pollo troceado, al gusto) el zumo de 3 naranjas el zumo de medio limón 1 cebolla 1 zanahoria 1 vaso de vino blanco 2 vasos de agua 1 cucharada de harina de trigo 1 pastilla de avecrem (caldo concentrado) aceite perejil sal Preparación: Comenzaremos pelando y picando la cebolla en trozos medianos y la zanahoria en rod ...

recetas de segundos frutas pollo ...

Volvemos al lunes, lo que no es ninguna novedad porque ayer fue domingo... A mi no me deprimen los lunes porque prefiero empezar la semana pensando que ésta puede ser la buena, la definitiva, la semana en la que por fin pase algo extraordinario que cambie tu vida. Que te toque la lotería, un buen trabajo, el amor de tu vida... Siempre será mejor tener este pensamiento que comenzar la semana reneg ...

recetas de segundos carnes

Las mejores recetas de siempre llegan a nuestras cocinas para comer sano y sabroso. Las pechugas de pollo nos encantan en casa, no hay semana en la que falten en la mesa, pero hay que reconocer que si las hacemos a la plancha quedan un poco sosas y muchas veces algo secas. El otro día descubríamos que haciéndolas al papillote para una ensalada quedaban muy jugosas (la receta aquí), y ya me he anot ...

general pollo salsas

Es sorprenderte lo bien que queda la salsa de naranja al pollo, es una de esas recetas que no te cansas de hacerla y claro está, de comerla, ya que no se tarda nada en hacerla. Es todo un éxito en mi casa, la que más les gusta y cuando nos juntamos mis padres y hermanas en fiestas o cumpleaños es muy socorrida por que la salsa la puedes hacer con antelación y no queda más que meterla al horno unos ...

recetas postres postres quesillo venezolano de isabel maría g

Quesillo venezolano Ingredientes: 1 lata pequeña de leche condensada 1 vaso de leche (medida lata) 3 huevos caramelo 1 chorrito de ron Preparación en el microondas: Batimos los huevos junto con la leche condensada y la medida de leche. Una vez batido echamos un chorrito de ron (en mi casa se toma Cacique 500 o Arehucas oro, pero no es obligatorio echárselo) y lo mezclamos un poco mas. Cogemos un m ...

general postres quesillo venezolano de isabel maría g

Quesillo venezolano Ingredientes: 1 lata pequeña de leche condensada 1 vaso de leche (medida lata) 3 huevos caramelo 1 chorrito de ron Preparación en el microondas: Batimos los huevos junto con la leche condensada y la medida de leche. Una vez batido echamos un chorrito de ron (en mi casa se toma Cacique 500 o Arehucas oro, pero no es obligatorio echárselo) y lo mezclamos un poco mas. Cogemos un m ...

Carne de pollo Asados de carne Recetas económicas

Pollo asado con salsa de champiñones, preparación Para empezar a hacer este plato de pollo asado con salsa de champiñones, ponemos el horno a calentar a 180 grados y mientras tanto, vamos quitando la grasa sobrante de las zancas de pollo y ponemos sal en el fondo de la bandeja donde vayamos a asarlo. Cuando tengamos todas las zancas de pollo limpias, las colocamos en la bandeja y vertemos por enci ...

Concurso Navidad con cítricos NaranjasHoy Recetas de 'los amigos de elbullir' amigos de elbullir ...

INGREDIENTES Pollo Naranjas Cebolla Ajo Vino Aceite Sal Una pastilla de caldo ELABORACIÓN DE POLLO A LA NARANJA Freímos el pollo y lo reservamos, cortamos la cebolla a tiras y los ajos por la mitad. En el mismo aceite que freímos el pollo, pochamos los ajos y la cebolla. Hacemos el zumo de naranja, ponemos en el vaso de la batidora la cebolla y los ajos, con un poco de zumo y trituramos hasta que ...

recetas tradicionales aves recetas sanas ...

He comprado un pollo entero, que sale más a cuenta, he quitado y fileteado las pechugas. El resto quiero preparar mañana un cocido, que todo se aprovecha. Y voy ha elaborar las pechugas con una sencilla salsa de naranja, una salsa que está para mojar pan. Ingredientes: para 4 pax: 2 pechugas de pollo. 2 vasos de zumo de naranja. 3 cucharadas de harina para rebozar. 1 vasito de licor de naranja o ...

Comida Criolla POLLO EN SALSA DE NARANJA POLLO EN SALSA DE NARANJA FACIL DE PREPARAR

POLLO EN SALSA DE NARANJA Pollo en salsa de naranja al ser un platillo con sustancia me hace recordar al ceviche de pollo, además que su combinación con la naranja que reduce el grado de la sal, mas aún dando como resultado un sabor agriosalado, en cuanto al recubierto con las especias que le acompañaran en el sabor, ya que al combinar con ajó, cebolla esté último que mantiene un sabor dulce, teni ...