Cocina

Blog de Mandi28 Idea guardada 17 veces
La valoración media de 11 personas es: Muy buena

Pollo en salsa

Aquí os traigo una receta que viene muy bien para este frío y con la que participo en el Reto de Pepe Rodríguez para Nutrave.


Ingredientes:
- 1 kilo de pollo troceado.

- 2 zanahorias.

- 1 cebolla.

- 1 chorro generoso de vino blanco.

- 3 dientes de ajo.

- 2 hojas de laurel.

- Aceite de oliva virgen extra.

- 1 cucharadita de maicena

- Sal y pimienta.

- Agua.



Elaboración:

Lo primero que hacemos es trocear el pollo en trozos pequeños aunque esto es mejor que nos lo haga el carnicero, en este caso para restarle calorías al plato también le he quitado la piel, pero esto va en gustos. La verdad es que la piel le da más sabor al guiso, pero si se la quitáis no os preocupéis porque tiene un sabor estupendo.

Ponéis en una cacerola el aceite de oliva, salpimentáis el pollo y lo ponéis a dorar, cuando veáis que coge sabor, sacáis y reserváis. En la misma cacerola, echáis toda la verdura, la cebolla y el ajo en trocitos pequeños y la zanahoria en rodajas, añadís también las dos hojas de laurel con un poco de sal y lo dejáis que se poche durante diez minutos, si necesitáis podéis añadir un poco de más de aceite.

Cuando ya está todo pochado, se añade un buen chorro de vino se sube el fuego y se deja que se evapore, mientras con una cuchara de madera rascamos el fondo para sacar todos los jugos del pollo. Cuando ya se ha evaporado, añadimos el pollo con dos vasos de agua, en uno de ellos disolvemos una cucharadita de maicena para que se espese un poco la salsa, y dejamos que cueza a fuego medio durante una hora y ya está lista para servir.





Tiempo de preparación: 1 hora y media.

Gasto: 4 euros.

Raciones: 4 personas.

Dificultad: Fácil.

Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

BARRITAS DE CEREALES DE CHOCOLATE

Estamos a día 20 de mes y vuelve Desafío en la Cocina, en este caso y con la vuelta al cole había que preparar unas ricas barritas energéticas. La verdad es que no soy muy dada a consumir este tipo de ...

CHAMPIÑONES A LA CAPRESE

Pronto comienza la época de setas y champiñones. La verdad es que yo lo estoy esperando como agua de mayo porque me encantan, así que para ir abriendo boca aquí os dejo esta deliciosa receta. Ingredi ...

HAMBURGUESA DE PAVO

He probado la hamburguesa con diferentes tipos de carnes y tengo que confesar que me gustó mucho esta de pavo, ya que tiene un sabor muy suave y se come muy fácilmente. Ingredientes: - 350 g ...

Minipizzas de calabacín

Si tenéis calabacines del huerto y niños pequeños en casa seguro que esta receta les encantará. Ingredientes: - 1 calabacín grande. - Queso rallado. - Tomate. - Or ...

Etiquetas: guisopollosalsa

Recomendamos

Relacionado

agridulce pollo

Pollo en salsa agridulce

Aquí os traigo una receta oriental que se suele comer en los restaurantes chinos de nuestro país. Espero que os guste porque en mi casa encantó y eso que no soy mucho de cocina oriental. Con esta participó en el reto de Pepe Rodríguez, que patrocina Nutrave. Ingredientes: - 500 gramos de pechuga de pollo (cortado en cubos de unos 3 centímetros). - 2 huevos. - 3 cucharad ...

jamón pollo queso

Rollitos de pollo de jamón y queso

Uno de los productos más agradecidos de nuestra gastronomía es el pollo y por ello también se puede emplear en estos días. Además, con esta receta participo en el reto de Pepe Rodríguez. Ingredientes: - 500 gramos de filetes de pechuga de pollo. - Lonchas de jamón ibérico. - Lonchas de queso curado. - Aceite de oliva virgen extra. - 1 cucharada de most ...

Pollos/Aves Recetas Recetas con Pollo

Pollo en Salsa de Tamarindo

Pollo en Salsa de Tamarindo, una receta fácil y con un excelente sabor. Estos son los Ingredientes y el Modo de Preparación paso a paso. ingredientes 1 Pollo (Tamaño grande) 1 Cebolla (Tamaño mediano) 1/2 Taza de vino seco (puede ser vino blanco) 7 Cucharadas de mantequilla 2 Cucharadas de maicena, 2 Cucharadas de pulpa de tamarindo, 1 Taza de caldo de pollo (puede ser agua) La sal y pimienta a gu ...

recetas almendras pollo ...

Pollo en salsa picante de almendras

Pollo en salsa picante de almendras Hoy os traemos en este post, una deliciosa receta de pollo, cocinado en salsa picante de almendras. La salsa tiene un sabor suave y picante, que le aportará vuestro plato una manera diferente de cocinar el pollo. Ingredientes 1 pollo troceado 1/2 cebolla 2 huevos cocidos 2 ajos(sin el germén) 4 rebanadas de pan del día anterior Azafrán 15-almendras 250 ml de ...

cazadora guiso pollo

Pollo a la cazadora

Aquí os dejo una rica receta tradicional italiana que también se realiza en muchos hogares de nuestro país. Con esta receta participo en http://elretodepeperodriguez.com/. Ingredientes: - Medio pollo troceado. - 25 gramos de mantequilla. - 3 cuchareadas de aceite de oliva virgen extra. - 1/2 cebolla. - 3 tomates. - 1 zanahoria. - 75 m ...

recetas carnes al horno ...

Pollo en salsa de cebolla

Ingredientes para None comensales1 sobre de sopa de cebolla,pollo troceado,1 bote de leche ideal,1 lata de setas y champiñones Elaboración: Ponemos en pollo en el recipiente de horno sin salar, porque la sopa ya es bastante salada. Mezclamos la leche ideal con la sopa en crudo y las setas, lo removemos un poco y vertemos sobre el pollo. Al horno mínimo 30 min, y a disfrutar. * Comprad pan pa ...

otros recetas fáciles receta tradicional ...

Pollo en salsa chipotle

Ingredientes para 2 comensalesPollo troceado 1/2 cebolla 1 nata líquida 250 ml queso para untar 1 cucharada caldo de pollo 1 pastilla pimiento verde 1 pimiento rojo 1 pimienta chile o cayenas picadas sal Si algo caracteriza a la gastronomía mexicana es el potente sabor picante de sus platos, a lo cual en Europa occidental no estamos muy acostumbrados. Hoy me he levantado muy macho y he ...

carne recetas de segundos

POLLO EN SALSA DE CEBOLLA

Ingredientes: 1 pollo troceado, sal, pimienta molida, un poco de harina, 2 pastillas de caldo de pollo,1 cebolla grande,2 dientes de ajo,aceite de oliva,1 copa generosa de vino, oloroso, o fino al gusto de cada uno. Trocear el pollo y salpimentarlo( yo le quito la piel pues es lo que más grasa tiene), pasar por un poco de harina escurriendo el exceso y sellarlo en una sarten con un poco de aceite, ...

Aves Crea tu propio menú Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Pollo con almendras en salsa de setas

INGREDIENTES 2 traseros de pollo ( 4 muslos) 100 g de almendras crudas 150 g de setas si es posible de cardo 1 zanahoria 1 cebolleta 1 pimiento verde 1 pimiento rojo Harina Pimienta negra molida 2 dientes de ajo 2 tomates maduros 1 vaso de brandy 1 vaso de vino blanco Agua, o caldo de pollo Pimentón dulce Nata líquida de cocinar Salsa de soja Hierbas provenzales Aceite de oliva virgen extra Sal EL ...

carne recetas de segundos

POLLO GUISADO EN SALSA DE CEBOLLA

Ingredientes: 1 pollo troceado, sal, pimienta molida, un poco de harina, 2 pastillas de caldo de pollo, 1 cebolla grande, 2 dientes de ajo, aceite de oliva, 1 copa generosa de vino, oloroso, o fino al gusto de cada uno. Trocear el pollo y salpimentarlo( yo le quito la piel pues es lo que más grasa tiene), pasar por un poco de harina escurriendo el exceso y sellarlo en una sarten con un poco de ace ...