Cocina

La Cocina de Albertito Idea guardada 1 veces
La valoración media de 3 personas es: Excelente

Pollo en salsa



1kilo de tomates ojala maduros pelados y picados en cuadritos
2cebollas medianas picadas
3dientes de ajo
1chile dulce troceado
1ramita de apio
3cdas de aceite de oliva
1hoja de laurel
1ramita de tomillo
4tazas de agua
1cdita de orégano
1cdita de paprika
1cdita de pimienta
1cdita de azúcar
1cdita de sal
Pollo
1kilo de piezas de pollo (muslos,piernas,alas o pechugas)
2cdas de mostaza
2cdas salsa inglesa
1cdita de sal
media cdita de pimienta
En una olla grandecaliente colocamos el tomate pelado y picado,cebolla picada,dientes de ajo,chile dulce troceado y apio dejar hasta ver dorar alrededor de 15minutos,ya listo agregar la hoja de laurel, tomillo y el agua dejar hervir bien por 10minutos,pasado el tiempo eliminar la hoja de laurel y tomillo licuar con cuidado todo la preparación y si desea colar,colocar de nuevo en la olla dejar de nuevo hervir ya listo agregar el orégano,paprika,pimienta,azúcar y sal dejar hervir ya lista aparte del calor,para preparar el pollo mezclar la mostaza,salsa inglesa,sal y pimienta con esto barnizar las piezas de pollo ojala hacer este paso la vispera o 1hora antes de cocinar,pasar las piezas de pollo por la harina y colocar en la sartén grande caliente dejar hasta dorar por ambos lados,una vez listo incorpora la salsa de tomate preparada dejar hervir 15minutos tapado,pasado el tiempo agregar el culantro picado y sirva.

Fuente: este post proviene de La Cocina de Albertito , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pastel delicioso de limón

Base 40galletas tipo maria molidas 60grs de mantequilla derretida Relleno 1cda de gelatina pura un cuarto taza de agua 1lata de leche condensada 4cdas jugo de limón 2cajas de 220grs cada una queso cre ...

Crocante de manzana

3manzanas verdes peladas y picadas en cuadritos 2cdas jugo de limón 2cdas fecula de maíz media taza de azúcar moreno 1cdita de canela en polvo Borona taza y cuarto de harina 1cdita de canela en polvo ...

Arroz con pollo al horno

2cdas aceite de oliva 2tazas de cebolla picada fina 1taza chile dulce picado fino media taza de apio picado fino 2cditas ajo triturado 1cdita de curcuma 1cdita de paprika 1cdita de sal media cdita de ...

Wantan

230grs de harina 120grs de agua 1huevo pizca de sal fecula de maíz (maicena) Relleno 500grs de carne molida extra fina tres cuarto taza de cebollin picado fino 1cdita de ajo triturado 1cdita de gengib ...

Etiquetas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Cocina Tradicional Recetas de Carnes Recetas de Cocina ...

Pollo en salsa roquefort

En esta Receta de Pollo, vamos a usar una Salsa muy tradicional para Carnes y que en esta Recetas de Cocina, la verdad es que resulta sensacional el Pollo de Campos al Roquefort en esta elaboración, vean la Receta. Pollo en salsa roquefort Recetas de Cocina / Recetas de Pollo Ingredientes 1 pollo campero 1 cebolla pequeña Una pizca de jengibre 1 vaso de vino blanco 25 g de queso roquefort 1 brik ...

ingredientes ocasiones especiales técnicas culinarias ...

Pechugas de pavo con salsa de frutas

PECHUGAS DE PAVO CON SALSA DE FRUTAS 1 a 2pechugas de pavo grandes media barra de mantequilla derretida sal,pimienta 1cda mix de hierbas 2cdas de consomé de pollo 1taza de vino blanco o cerveza 2cdas de azúcar moreno Salsa de frutas 1lata de melocotones picados,reserve su almíbar 2peras peladas y picada 2manzanas peladas y picadas 2tazas de jugo de naranja 2cdas de jugo de limón un cuarto taza de ...

Carnes pollo Segundos

Pollo en salsa

Pollo en salsa INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 1/2 pollo en trozos medianos 1 cebolla rallada 1/2 carlota rallada 1 diente de ajo picado 50 ml. de vino blanco 1 hoja de laurel 1 pellizco de pimienta negra en grano 1 pellizco de romero, orégano o tomillo, al gusto 1 rama de perejil 1/2 cucharada de harina 1 vaso de caldo de pollo o de agua Aceite y sal PREPARACIÓN: Dorar muy bien el pollo en el aceit ...

pollo tomate cebolla ...

Pollo dorado en salsa

Pollo dorado en salsa Ingredientes: 1 Pollo en piezas ½ Cebolla en rebanadas 2 Ramas de apio con todo y hojas picadas 2 Dientes de ajo picados 1 Cajita de tomate molido Sal y pimienta Aceite de oliva Procedimiento: En una sartén a fuego medio colocas el aceite de oliva a dorar la cebolla y el apio, y por último el ajo, ya que este lo colocas aparte en un plato. ...

general aves

Muslos de pollo en salsa

Estos muslos de pollo en salsa resuelven un almuerzo familiar sin muchas complicaciones, con ingredientes sencillos y ajustando al máximo las grasas. INGREDIENTES para 4 personas 4 muslos enteros de pollo, con los contramuslos 1 cebolla mediana 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel 100 ml de coñac 100 ml de vino blanco seco sal y pimienta negra recién molida Aceite de oliva virgen extra Harina 1 ramit ...

general carne recetas

Muslos de Pollo en Salsa

Hola de nuevo!! Esta receta es mucho más ligera que la anterior aunque podemos aprovechar y preparar esta para cenar o almorzar y la torta de chocolate como postre. Para preparar esta receta vamos a necesitar: 4 muslitos de pollo adobados 2 zanahorias medianas 2 patatas Pasas Sal y aceite al gusto Primero ponemos los muslitos a adobar tal y como expliqué aquí. Como necesitan un tiempo de maceraci ...

recetas de segundos aves fruta ...

Muslos de pollo con melocotón

Mi sugerencia de hoy es una sencilla receta de pollo. Un clásico en casa, que la primera vez preparé para un cumpleaños y gusto tanto que ya se ha preparado varias veces en la familia. Fácil de preparar y los ingredientes la mar de sencillos, pero hace un contraste delicioso. Ingredientes: Muslos de pollo. 1 lata de melocotón en almíbar. 1 cebolla. 1 vasito de vino blanco. Aceite de oliva. Sal y ...

carne

Pechugas de pollo en salsa

El pollo es una clase de carne que le gusta a todo el mundo y además nos da mucho juego, porque se puede preparar de muchas maneras, además si lo troceamos nos da mucho de si, por un lado las pechugas, por otro las alas, los muslos, y por último la carcasa que se puede utilizar para hacer un caldo muy rico, próximamente subiré un vídeo al canal de YouTube en el que os enseño como hago yo un caldo ...

recetas postres

POLLO EN SALSA DE PASAS

Hace mucho que preparo este pollo y queda muy sabroso, esos sí, si nos gustan las pasas.Ya parece que va refrescando y esta plato apetece, esta es mi propuesta amig@sss... INGREDIENTES: 1 Pollo cortado a trozos sin piel ni nada de grasa.4 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra http://www.olivaoliva.com/aceite-de-oliva/marca/2032/Aubocassa/.1 Cebolla mediana picada.2 Tomates pelados maduros ...

CARNES Carnes Pollo

Pollo en salsa provenzal

Que mejor manera de acompañar un guiso que con una deliciosa y arómatica salsa. Este es el caso de la salsa provenzal, un estupendo complemento para la carne de pollo, y toda una delicia para la vista, el olfato y, como no, para el paladar. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); INGREDIENTES 1 pollo troceado 2 cebolletas 3 dientes de ajo 4 tomates pera maduros (aprox. 500gr) ...

Que mejor manera de acompañar un guiso que con una deliciosa y arómatica salsa. Este es el caso de la salsa provenzal, un estupendo complemento para la carne de pollo, y toda una delicia para la vista, el olfato y, como no, para el paladar. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); INGREDIENTES 1 pollo troceado 2 cebolletas 3 dientes de ajo 4 tomates pera maduros (aprox. 500gr) 15 ...