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Pollo guisado con butifarra al cava o champagne. Receta fácil

Las recetas con pollo son perfectas tanto para una comida informal como para una formal. Yo cuando lo hago lo dejo preparado de un día para otro y así sólo tengo que calentarlo y listos. Por eso es perfecto cuando tenemos invitados, porque nos permite centrarnos en los entrantes, guarniciones o postres, de esa forma vamos más desahogados. Incluso, os puedo decir que está más bueno preparado el día antes porque la salsa se concentra y tiene un sabor más intenso y delicioso. 


Aunque la receta, como dice el título, lleve cava, este se puede sustituir por champagne o por sidra, lo importante es no comprar uno excesivamente caro, que es para cocinar. Pero si tenemos un cava de esos muy buenos y lo queremos gastar para preparar la receta, se puede hacer perfectamente, más bueno quedará, pero, como he dicho antes, no es necesario.  Lo que si es imprescindible tener a mano es gran cantidad de pan, porque esta es de esas recetas en las que es, prácticamente, obligatorio mojar pan hasta dejar el plato tan limpio como si no hubiéramos comido. Después, si os falta pan, no digáis que no os he avisado, eh? 

Ya me diréis que os ha parecido, pero estoy segura que os gustará tanto como a mi! 

VIDEORECETA:



INGREDIENTES: (cantidades en la videoreceta)

-pollo troceado
-cebolla cortada en juliana
-butifarras o salchichas
-cava, champagne, o sidra
-Pimienta negra
-Sal
-Aceite
-Agua

PREPARACiÓN DE LA RECETA: 

Ponemos aceite en el fondo de la cazuela y freímos el pollo, previamente salpimentado. Una vez tenemos todo el pollo dorado, añadimos las butifarras y las doramos, también, Reservamos.
En el mismo aceite, añadimos la cebolla cortada y la doramos. Cuando ya la tengamos en su punto, añadimos el pollo y las butifarras.
Vertemos el cava (champagne o sidra) y agua, hasta que esté bien cubierto.
Dejamos cocer hasta que se reduzca la salsa.
Ya tenemos el pollo listo para disfrutarlo!  


Este tipo de receta es perfecta para un día de celebración en casa, otra opción que os puede encantar es el Redondo de cerdo en salsa de Merche de la Cocina de Merche Borja que está para chuparse los dedos, y es de esos de mojar pan hasta aburrirse! 


Estas recetas se pueden acompañar de unas deliciosas patatas al romero que nos preparan en el canal Saltando la dieta, están hecha en la thermomix, pero se pueden adaptar perfectamente a cocinarlas de forma tradicional, seguro que serán un acompañamiento perfecto para nuestros platos. 



Y por último, que os parece esta forma de cocinar el pollo? Usando una botella de cerveza conseguiremos que el pollo nos quede doraditos y delicioso, tal y como nos enseñan en el canal de la Cocina del Sur



Espero que os haya gustado y, si la preparáis, me mandéis una foto en mis redes sociales. 

Antes de despedirme os recomiendo que me sigáis en las redes sociales para no perderos ninguna novedad! 

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