Cocina

pollo

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La carne de pollo se clasifica dentro de las llamadas carnes blancas, más saludables que las carnes rojas. Además, también es más asequible y destaca su versatilidad en la cocina.

El pollo lo podemos cocinar entero, generalmente asado, o podemos disfrutar de su carne en filetes o pechugas, degustar sus alitas o muslos, e incluso utilizar sus huesos para hacer caldo.

Descubre en este enlace todo lo que puedes cocinar con pollo. Recetas y consejos de cocina.

Imagen: facilisimo.com/Lacocinadeoliva


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Carnes pechugas de pollo pechugas de pollo al horno ...

Pechugas de pollo con mozzarella y parmesano

Vi en Instagran cómo se hacían estas Pechugas de pollo con mozzarella y parmesano y no dudé ni un momento. Y cuando tú las veas,¡harás lo mismo, seguro!Porque son una auténtica delicia, con dos tipos de queso, con el tomate, el gratinado….En casa las niñas disfrutaron muchísimo porque, además, la pequeña participó de la elaboración y porque son muy facilitas de hacer. Del original sólo varié ...

Carnes y aves Ensaladas Reto Desafío en la cocina

Pollo en escabeche ¡Fácil y delicioso!

Volvemos a la normalidad tras unos días de vacaciones. Si, has leído bien: Vacaciones en enero, es lo que tiene trabajar en la hostelería. Trabajas cuando otros están de vacaciones y estás de vacaciones cuando el resto del mundo está trabajando.Pero volvamos al tema, que me desvío. Hoy toca el Desafío en la cocina. Ya sabéis una de las jefas del grupo nos propone un desafío y ¡Todos a cocinar!Este ...

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Crepes de pollo, lechuga y nueces

Ayer dos de febrero se celebró la Candelaria o para los franceses la "Chandeleur" , fiesta de las velas y lo celebran cocinando crepes, se decía que si no hacían crepes ese día el trigo se pudriría.En esta ocasión me he decantado por unos crepes salados y con un relleno de pollo, lechuga, nueces y mayonesa, pero como os digo siempre, a vuestra elección, lo podéis rellenar de lo que más os guste o. ...

RECETAS al chilindrón barata ...

Pollo al chilindrón

De nuevo tengo para vosotros una receta tradicional, pollo al chilindrón, uno de esos clásicos que son deliciosos, económicos y gustan a todos.Nosotros en casa la verdad es que consumimos bastante pollo, tanto por su precio, como por su sabor y por que para los peques es más fácil de comer, eso si siempre tiene que estar muy jugoso y con esta receta de pollo al chilindrón lo vais a conseguir.En es ...

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Pollo en adobo al horno

Hoy toca una receta de pollo. Una carne muy apreciada por los más pequeños de la casa. En esta ocasión lo hacemos al horno después de haberle dado un tiempo en maceración. El Pollo en adobo al horno no tiene ninguna complicación y resulta una cocción prácticamente libre de grasas con lo que está indicado para cualquier persona del hogar. Es una receta ideal para animarse a cocinar aquellas persona ...

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Quiche de Pollo

Lo bueno que tiene la quiche es que la puedes hacer con los ingredientes que más te gusten. Es como una pizza, admite lo que sea :) Ingredientes Masa de hojaldre o masa brisa Medio vaso de nata 2 huevos queso rallado Cebolleta fresca o cebolla Salsa Soja Especias Sal Pimienta Aceite de oliva Perejil picado Elaboración de la Quiche de Pollo 1. Cortamos dos filetes de pollo en tiras y l ...

Segundos

Pollo al chilindrón

Cada vez me gusta más los retos de las chicas de La Cocina Typical Spanish, unos retos mensuales, que todos los días 10 de cada mes nos "obliga" a preparar una receta bajo las condiciones que ellas marcan.Yo llevo poco tiempo, pero me estoy enganchando cada vez más porque se promueven los platos de nuestra gastronomía y eso es muy importante.El reto de este mes es de los más chulos. Para conmemor ...

AVES PRINCIPAL THERMOMIX

Pollo al Roquefort

El pollo es uno de los productos que no falta en mi cocina y sé que en la de la mayoría de vosotros también es frecuente.Seguramente esta receta es muy conocida por todos, pero creo que es hora de que tenga su sitio en este blog.Como no necesita presentaciones, es lunes, hay que hacer muchas cosas y no es cuestión de liarnos mucho, empezamos con los ingredientes y a cocinar.Si os apetece el pan qu ...

Carnes

Alitas de pollo en escabeche

Con esta receta de alitas de pollo participo en el reto de Desafío en la Cocina del mes de Enero de 2017.El 20 de cada mes nos preparamos para participar en el reto de Desafío en la Cocina. Este mes y yo creo que sin que sirva de precedente la desafiadora Carolina López, ha sido muy benevolente proponiendonos una receta fácil, el escabeche, yo me he decidido por unas alitas de pollo en escabeche.I ...

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Sopa de pollo con garbanzos

El otro día me retaron desde facilísimo.com para hacer un guiso de legumbres tradicional. Desde Platos de Cine no tenemos miedo, toma reto (risas). No solo es una sopa de pasta. Es un plato completo de legumbre, verduras y pollo. Es muy fácil de elaborar y lo podemos preparar para varios días (ya que nos ponemos) pero nos llevará unas horas si queremos hacerlo limpio de grasas, pero sabroso y salu ...