Polo de mojito
Bueno..bueno… ¡Es mi bebida preferida! Y si ya lo congelamos y lo convertimos en un rico polo de mojito, no te quiero ni contar…
Buenísimo hasta en invierno, la mezcla de lima, menta o hierbabuena, el azúcar y el ron blanco….Bufff!!! ¿Habrá alguien a quien no le guste? Mmmmmm… ¡Qué me lo de a mí!
Para hacer el mojito se puede utilizar hierbabuena o menta, cualquiera de las dos. El original es con hierbabuena, que es una clase de menta. Así que a vuestra elección…
He decidido hacerlo congelado, ya que estamos con estas olas de calor y bien fresquito al llegar a casa o en cualquier reunión, sientan de maravilla.
¿Te apetece uno? Primero hay que hacerlos….
¡Vamos!
(para 4 polos)
1 Paquetito de hierbabuena o menta fresca
Ron blanco
Azúcar moreno
Soda o SevenUp
2 Limas
Mortero
Polera
Colador
¡Ponte a ello!
¡Venga..! ¡Venga..! Que todavía no los he hecho y ya los estoy saboreando…. ¡Ja ja ja ja!
Vamos a utilizar un mortero para “machacar” mejor todos los ingredientes. Este paso es muy muy, importante, ya que se trata de sacar el máximo sabor de los ingredientes y éso se hace, aplastando todo muy bien y mezclándolo.
Ponemos en el mortero una lima cortada en trocitos. Cogemos una mitad la cortamos en 4 y lo mismo con la otra mitad.
Añadimos la hierbabuena o menta. A mí, me pasa algo curioso con ésto… Nada más sacarla del recipiente de plástico donde vienen.. ¡Me como unas hojas! No puedo evitarlo…. ¿A alguien le pasa?
Bueno, anécdotas aparte…. Cogemos unas 6 ramitas, arrancamos las hojas y… ¡Al mortero!
Cogemos el azúcar moreno y echamos dos cucharadas y media.
Ahora es cuando tenemos que trabajarnos el mojito… ¡A darle duro! Insiste bastante, de este paso depende que te salga mejor o peor. A machacar durito..
A continuación añadimos unos 3 chupitos de ron, dependiendo, si te gusta más fuerte o menos le añadiremos más o menos. Siempre prueba y corrige. (Yo he echado más..) Shhhh….
Mezclamos todo bien y ahora poco a poco añadimos soda o SevenUp, te digo lo mismo que con el ron depende de gustos.. Así que echa un chorrito, mezcla y a ver que te parece.
A mí por ejemplo, me gusta más con sabor a ron, entonces le echo poca soda, pero ésto, ya a gustos.
¡Qué bueno por dios..!
Volvemos a mezclar bien y lo pasamos por un colador para que las hojas más grandes no pasen y llenamos la polera.
Echamos la mezcla y añadimos en cada polo una rodaja fina de lima y unas cuantas hojas de hierbabuena.
Si la polera es como la mía, la podéis comprar en cualquier tienda barata, que todos sabemos..
En éste caso, los palos van en una sola pieza, así que tapar y meter al cogelador. Si tenéis los palos sueltos meter los polos al congelador y una hora después ponéis los palitos, se habrá empezado a congelar el mojito y podremos ponerlos rectos, sino quedarían torcidos.
Los tenemos que tener en el congelador mínimo 6 horas. Así…que esperaremos… ¡Qué remedio!
Luego ya es sacarlos y desmoldarlos. Ésto, lo podemos hacer dejándolos un pelín fuera y conforme se descogenlan un poquito sacarlos o también, mojar la polera con agua templada.
¡Bueno! ¡Pues ya están aquí!
Espero que hayas quedado muy bien con esta receti, ya vés que es muy sencilla.
Ahora….. ¡A disfrutar!
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