Son tan ricos, tan sencillos de elaborar que no puedo dejar de prepararlos y luego disfrutar de ellos, son todo un exitazo tanto con mayores como con peques, les gusta a todos y no es de extrañar ¿a quien no le gusta el chocolate?
En este tipo de recetas solo hay un requisito para que salgan realmente deliciosas y son los ingredientes, podemos utilizar cualquier tipo de chocolate pero no será el mismo resultado si preparamos los polos con chocolate normalito a un chocolate de calidad.
Mi chocolate preferido ya sabéis que es chocolates valor, en este caso chocolate valor al 70% ¡delicioso!. Además ya os habréis fijado la forma tan bonita que tienen estos polos de chocolate cremosos, lo he conseguido utilizando un molde para helados de la casa silikomart, concretamente este: molde.
La receta la he encontrado en el blog cocinando entre olivos, originalmente es de Sandra, la receta de la felicidad. podéis encontrar la receta original en su libro: Polos y helados. Os podéis imaginar como de buenos son estos polos viniendo de estas dos grandes blogueras ¡para volverse loco!.
Polos de chocolate cremosos
125g chocolate VALOR postres al 70%
500g leche entera
30g azúcar
15g maizena
Preparación
Diluimos la maizena con un poco de leche, reservamos.
En un cazo añadimos el resto de la leche.
Azúcar y llevamos al fuego hasta que rompa a hervir, apartamos del fuego y añadimos el chocolate en trozos.
Mezclamos bien hasta que el chocolate se disuelva completamente, llevamos de nuevo al fuego.
Añadimos la maizena mezclada con la leche, mezclamos bien hasta que el chocolate espese.
Dejamos templar un poco, vertemos el chocolate en una jarra y poco a poco llenamos los moldes de helado con el chocolate.
Les ponemos el palito de helado, cubrimos con papel film y al congelador durante toda la noche.
Al día siguiente retiramos el papel film, demolmados y ¡a disfrutar!
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