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ponche segoviano

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Ponche Segoviano

Hola a tod@s;Hace algún tiempo que andaba pensando en este postre que tanto me gusta, y la verdad es que tras encontrar la receta me puse a buscar la harina de almendra y entre unas cosas y otras no la compraba.Bueno pues , por fin, me acordé de ella y me he puesto manos a la obra.Es un dulce muy rico además de sencillo.no hace falta que os diga que si alguien quiere la receta no tiene más que ped ...

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PONCHE SEGOVIANO

 //* PONCHE SEGOVIANO *\\INGREDIENTES//**\\Para el bizcocho6 huevos150 gr. de azúcarpizca de sal150 gr. de harina1 cta de vainilla1 cta de levaduraCREMA PASTELERA//**\\500 gr. de leche3 huevos100 gr. de azúcar50 gr. de maizena1 cta de vainilla25 gr. de mantequillaMAZAPÁN//**\\150 gr. de azúcar150 gr. de almendras molidas1 clara de huevoazúcar glasé para espolvorearPREPARACIÓN//**\\En el vaso. ...

Top Cochinillo en Canal 8 Castilla y León

Hace unos días nos entrevistaron para el Canal 8 de Castilla y León, un placer y un honor para nosotros poder hablar de la gastronomía segoviana y de nuestro plato estrella, el asado:  Patricia García, fundadora de Top Cochinillo habla sobre asado para Canal 8 Castilla y León.

Diferencia entre lechón y cochinillo

Lechón y cochinillo son lo mismo, lo que ocurre es que dependiendo de la cultura y país a veces se entienden como diferentes así: En varios países de América latina se suele hablar de lechón para referirse a cerdo en general mientras que cochinillos son los que maman. Sin embargo, en otros países como es el caso de España, lechón y cochinillo son lo mismo, utilizándose ambos términos para referir ...

Tacos de cochinillo

Hoy hablamos de una nueva receta para disfrutar de buen cochinillo acompañado de otros buenos ingredientes. Concretamente os proponemos auténticos tacos mejicanos en los que sustituiremos la típica carne de ternera o pollo por carne de cochinillo segoviano. Fácil de hacer Tiempo de preparación: 30 min Receta de tacos de cochinillo segoviano para cuatro personas: Ingredientes:  1/4 de cochinillo ...

Castilla y León sin gluten Otros lugares sin gluten

Castilla y León sin gluten: Segovia y Ávila

¡Hola a todos!¿Qué tal? Nosotros por aquí un día más, en esta ocasión estrenando nueva provincia en nuestro apartado de otros lugares sin gluten: Castilla y León Hace tiempo que visitamos Segovia, durante un fin de semana en concreto, así que tuvimos ocasión de comer en varios sitios En Ávila echamos el día, pero también tuvimos ocasión de conocer sitios nuevos Así que ¡os contamos!Segovia sin. ...

El cochinillo "alternativo"

Esta semana damos un repaso a la actualidad del cochinillo y vemos que, aunque el cochinillo que más nos gusta es el asado a la manera clásica, únicamente con agua y sal, hay otras grandes recetas de chefs que son una buena alternativa tanto por su originalidad como por el buen gusto, os las presentamos a continuación:Restaurante Coque en MadridLos hermanos Sandoval llevan el restaurante Coque en. ...