Ingredientes para hacer el brownie de tiramisú
Para el brownie
120 gr de mantequilla
120 gr de chocolate negro de cobertura
200 gr de azúcar blanco súper fino
1/2 cuch. de sal
3 huevos
160 gr de harina
1/2 vaso de café expreso intenso (liquido)
Para la crema
200 ml de nata (crema de leche) para montar
150 gr de queso mascarpone
50 gr de azúcar súper fino
Cacao para decorar
En primer lugar precalienta el horno a unos 180 grados y engrasa con mantequilla o aceite el molde para hacer el brownie. Acto seguido coge un bol y añade la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar y bate bien hasta que quede como una especie de pasta. Añade el café muy caliente y bate. Tendrá que quedar como una especie de crema.
A continuación pon a derretir el chocolate en el microondas y espera a que se temple un poco. Añade el chocolate a la crema y remueve bien. Bate bien los huevos e incorpóralos a la mezcla. Añade también la harina tamizada y un poco de sal. Remueve bien hasta que veas que no quedan nada de grumos. Agrega la mezcla al molde y mete en el horno. Hornea durante unos 30 minutos a unos 180 grados. Una vez listo, deja que se enfríe y corta en trozos rectangulares.
Para elaborar la crema, pon en un bol el queso mascarpone, la nata (crema de leche) y el azúcar. Con la ayuda de unas varillas eléctricas, empieza a batir hasta que la nata (crema de leche) quede montada. Pon la crema encima de cada brownie y espolvorea con un poco de cacao. Ya puedes degustar este delicioso brownie de tiramisú.
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