Este postre es de esos que siempre tienes que tener a mano, y más en los días de verano por lo refrescante que es. Rápido, económico y rendidor.
Ingredientes:
150 g. de Tapioca
1 L. de Agua
1 lata de Leche de coco
1 lata de Leche Condensada
Preparación:
1 Dejamos reposar la tapioca en un bowl con la mitad del agua (500 ml) durante toda la noche en la heladera.
2 Colamos las perlas de tapioca y las cocinamos con el resto del agua, a fuego lento. Antes de que llegue a hervir agregamos la leche de coco con la leche condensada y mezclamos. Dejamos que las perlitas de tapioca queden transparentes y retiramos del fuego.
3 Llevamos a la heladera por mínimo 4 horas hasta que se enfríe bien y servir.
Fuente: este post proviene de Victoria en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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