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Postres con mantequilla sin lactosa

La intolerancia a la lactosa ha sido un impedimento a la hora de comer para muchas personas, pero cada vez existen más productos aptos para intolerantes, como la mantequilla sin lactosa, que les permiten hacer comidas que en algún momento eran impensables para ellos.

Los postres han sido el talón de aquiles de los intolerantes a la lactosa, pero ahora, en nuestro surtido, contamos con una mantequilla sin lactosa para que no tengan que privarse de nada.

mantequilla sin lactosa


Recetas para intolerantes a la lactosa

Todas las recetas que tenemos en la web de Tudespesa.com son aptas para intolerantes a la lactosa. Sólo hay que sustituir la mantequilla normal por la que no tiene lactosa y la leche normal, por la leche sin lactosa.

Aquí os dejamos algunas recetas de postres deliciosos, que pueden ser sustituidos por productos sin lactosa.

Tarta de chocolate y almendras con lacasitos

receta-tarta-lacasitos-jpg


Vasitos de panna cota y frutos rojos

vasitos-de-panna-cottajpg


En este caso sustituiremos la nata por nata sin lactosa y la leche por leche sin lactosa

Galletas de mantequilla

galletas-sin-huevojpg


Esta receta también es apta para las personas intolerantes al huevo.

La intolerancia a la lactosa

La lactosa es un azúcar que está presente en todas las leches de los mamíferos: vaca, cabra, oveja y en la humana, y que también puede encontrarse en muchos alimentos preparados. Es el llamado azúcar de la leche, disacárido natural compuesto de glucosa y galactosa.

La intolerancia a la lactosa significa que no hay suficiente enzima (lactasa) en el intestino delgado para romper toda la lactosa consumida. La lactosa digerida parcialmente o no digerida pasará al intestino grueso y es allí que es descompuesta por las bacterias del intestino grueso, generando las sustancias de desecho Hidrógeno (H2), Anhídrido carbónico (CO2), Metano (CH4) y ácidos grasos de cadena corta que provocan todos sus síntomas: dolores, hinchazón abdominal, diarrea, etc.

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