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Dulce de papaya verde para las fiestas navideñas

Volvemos con otra receta de la película El olor de la papaya verde, y como no podría ser de otra forma haremos un dulce de papaya exquisito. Múi está adaptada totalmente a la casa de sus señores. Lo único que tiene que hacer en la vida es trabajar, aunque a veces se permite el lujo de perder unos minutos de su tiempo para observar todo lo que le rodea. Uno de sus pasatiempos favoritos es mirar a t ...

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Crepes con dulce de albaricoque

Hoy vamos a preparar unas crepes con dulce de albaricoque. Una de las maravillas que nos ofrece la naturaleza a principios del verano son los albaricoques. Son bellos, suaves y delicados. Desprenden un aroma dulce y fresco además son deliciosos. Como la miel, cuando están maduros. También aportan una carga importante de vitamina C, además del calcio, vitamina K, magnesio, fósforo, potasio, etc. No ...

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¿Cómo hacer tejas de almendra y naranja?

Eso mismo me preguntaba yo, pero por cosas del destino he acabado recibiendo una clase magistral para aprender a cocinar tejas. Son tan fáciles y adictivas que tengo intención de repetir esta receta de forma habitual. Voy añadiendo a mi dieta recetas nuevas que voy aprendiendo como la morcilla de chocolate, o la salsa Chimichurri para acompañar carnes. Aquí tenéis el vídeo de las tejas y os dejo e ...

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Receta tarta zanahoria esponjosa

La tarta de zanahoria más esponjosa del mundo, puede que esté exagerando un poco pero juzga por ti mismo/a. Estas semanas estamos en un curso de repostería magnífico y no paramos de hacer recetas de postres, tartas, cremas y todo lo que te puedas imaginar. Voy a ir subiendo poco a poco todos estos postres, no sabría con cual quedarme. Aprovecho a dar las gracias a la repostera Sandra Rivas que me. ...

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Coulant de chocolate y café

Todo el mundo queda satisfecho con este Coulant de chocolate y café. También se le conoce como fondant o volcán porque cuando hundes la cuchara hay una explosión controlada de chocolate caliente. Una experiencia culinaria recomendable que te muestro paso a paso para que puedas hacerla en casa sin ningún tipo de problema. Si te gustan los postres con chocolate puede que te interese probar un delici ...

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Galletas inglesas de nata

Antiguamente estas galletas inglesas de nata se elaboraban con la nata de la leche recién hervida. Contemplar a las preciosas vacas pastar alegremente por los prados, visitar los establos, observar el ordeño y luego llevarte a casa aquella deliciosa leche caliente y recién ordeñada era todo un privilegio. Entonces era todo muy bucólico. Recuerdo con añoranza aquellas rebanadas de pan empapadas en. ...

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¿Cómo hacer buñuelos chinos caseros?

¿Te gustan los buñuelos caseros? Los amantes de la cocina tradicional china están de enhorabuena porque esta vez vuelvo con una receta de Mátuán, o buñuelos chinos rellenos. Lo bueno es que puedes rellenarlos con un montón de ingredientes como por ejemplo: plátano, boniato, calabaza, pasta de judías rojas (azukis), crema de coco, crema de cacahuete o lo que se te pase por la cabeza. Incluso podría ...

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Budincitos de vainilla

Si te gustan los postres muy esponjosos te va a encantar estos budincitos de vainilla. Tienen un sabor único, de esos que te hacen cerrar los ojos sin que nada puedas hacer. Lo mismo que cuando vas a dar un beso a alguien que amas, ¿recuerdas que sin querer cierras los ojos? Imposible no enamorarse de este delicado postre. Te recomiendo también la tarta esponjosa de zanahoria, una receta de éxito. ...

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Bizcocho de avena con naranja

Hoy vamos a preparar un bizcocho de avena con naranja. Este bizcocho no queda tan alto como otros. Ni es tan esponjoso como una nube. Pero sin embargo todos sus ingredientes son orgánicos y la harina de avena la hemos elegido sin gluten. Al final el resultado nos compensa y nos da la tranquilidad de estar comiendo el mejor producto casero. Además está delicioso. También te puede interesar este pas ...

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Bizcocho con agua de rosas

Ya podemos presentar el bizcocho con agua de rosas. Es un bizcocho tradicional con un toque, apenas perceptible, sugerente que le da el agua de rosas. ¿Y qué te parece si preparas este bizcocho para una merienda de chicas en un día especial? Podrás adornar tu mesa con un bonito mantel, donde colocarás además del bizcocho, rosas de diferentes colores. Seguro que será un éxito. Es probable que a raí ...