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potajes y pucheros

141 ideas encontradas en Cocina.


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Receta de puchero vegetariano o potaje de garbanzos con verduras

Potaje de garbanzos con espinacas y verduritas que está ¡buenísimo! ideal para darle calorcito, vitaminas y energía al cuerpo un frío día de invierno. Receta paso a paso: Esta receta es ideal para toda la familia, no sólo específicamente para vegetarianos. En casa la única vegetariana es mi mamá pero yo hago esta receta para nosotros ya que no hacemos todas las comidas con carne. Obviamente ...

Cerdo Comida tradicional Entrantes ...

Patatas revolconas

Buenos dias receteros!Hoy es el primer día de fresco, verdad? muchos ya lo echábamos de menos, bueno pues vamos a sacar la cuchara del cajón, que llega una recetaza  buena buena,  como Dios manda.Mi cuñado y por ende, sus amigos, son de la provincia de Avila,  de un pequeño pueblo llamado Mirueña de los Infanzones. Como buen pueblo Abulense, dentro de su gastronomía no pueden faltar las patatas re ...

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Garbanzos con chocos

Los garbanzos con chocos, es una receta de la gastronomía gaditana que consiste en una deliciosa mezcla de los productos de mar y tierra, muestra la posibilidad de hacer este exquisito plato que popularmente se le llama menudo de chocos en mi tierra (Cádiz). Yo os comparto esta receta de cocina a mi manera, todos los ingredientes son importantes pero los chocos sucios les da un sabor intenso. ...

recetas Cocido Madrileño en Puchero

Cocido Madrileño en Puchero

Vamos a preparar hoy, un clásico de la Cocina Española. Un plato muy completo, y caliente para días de frío. Para hacer un buen cocido, lleva tiempo para que tenga consistencia, y lo más recomendable es hacerle a fuego lento durante 4 horas.Ahora con las ollas rápidas, todos echamos mano a ellas, pero la verdad que para este plato, no queda igual que elaborarlo lentamente.Antiguamente, nuestras ab ...

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Alubias verdinas con marisco

Ingredientes:Alubias verdinas -puedes usar otras- (250 gr).Calamar (2)Gamba blanca (150 gr)Almejas (150 gr)Cebolla (1)Zanahoria (1-2)Ajos (3-4)Puerro (1)Perejil frescoCopos de chileVino fino -blanco seco- (200 gr)Pimienta negraSalAceite de olivaAgua (750 gr para el remojo + 1 litro aprox. para la cocción)Preparación:Las alubias hay que ponerlas en remojo la noche anterior. Se enjuagan a conciencia ...

Comida tradicional Eventos Potajes y pucheros ...

Potaje carmelitano

Buenos días receteros!Ya estamos a jueves,  y mañana de nuevo, otro vienes de vigilia.  Y como no, de nuevo otra receta muy de esta época, ademas con el frío que hace os aseguro que este potaje os va a sentar divinamente, porque como dice un gran amigo mio, “ente fogones también anda el Señor”. ·#recetasdevigiliaconluigiEsta receta la he querido subir este jueves por dos cosas, primero ...

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Croquetas de puchero

Buenas!!!!Ayer hice unas croquetas de puchero que triunfaron con los peques y los no tan peques 😉😉Me viene genial para camuflar los garbanzos que no se los come bien el pequeño jajajIngredientes para el puchero1 bandeja de preparado para caldo (nabo, zanahoria, puerro, apio y patata)1 / 2 pollo 1 hueso de jamón 1 bote de garbanzos Lo he puesto todo en la olla exprés. ...

Comida tradicional Eventos Pescados y Mariscos ...

Maganos encebollados

Buenas tardes receteros!Seguimos con nuestras recetas dedicadas al tiempo de cuaresma. El otro día algunos de vosotros me comentabais que estabais encantados con estas recetas, pues se dedican recetas especiales para navidad, semana santa, acción de gracias, veraniegas pero que nunca nadie había dedicado una serie de recetas solamente a este periodo del año, y yo, pues encantado de que me hagáis l ...

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Costillas con patatas y garbanzos

Estamos teniendo un calor insoportable en la comunidad valenciana y desde luego éste no es un plato adecuado para ésta época, mejor para el invierno,pero necesidad hace ley en mi casa y no hay otra que ceñirse el bolsillo en cuanto a gasto.Es una receta que he encontrado en éste blog y me ha sorprendido gratamente el resultado. Es sabroso, barato y super fácil de realizar con pocos ingredientes.En ...

Pucheros y Cocidos cocido de calabaza cocidos ...

Cocido de calabaza y habichuelas

isabelaEl cocido de calabaza y habichuelas verdes es otro rico cocido de mi tierra andaluza, este guiso tiene muchas variantes, dependiendo del lugar e incluso el de la vecina de al lado tiene un toque distinto al tuyo. Aunque la base contenga los ingredientes esenciales para hacer esta comida casera, en mi tierra somos muy dados a añadirle o cambiar la forma de cocinarlo, yo, soy la primera en ha ...

boletus cocido garbanzos ...

POTAJE DE GARBANZOS CON BOLETUS

Rockn roll en la cucharaIngredientes:Garbanzos (300 gr)Boletus edulis (250 gr)Agua (para el remojo 900 ml + 300 ml más para cocer)Jarrete de ternera (150 gr)Lomo de cabezal de cerdo (150 gr)Pollo (150 gr)Tocino fresco (50 gr)Morcilla (50 gr)Chorizo fresco (50 gr)Hueso añejo (1)Pellejo añejo (1 pieza)Cebolla (1)Puerro (1)Nabo (1)ZanahoriaRama de apio (1)Ajo (4)Vino fino (1 copa)Aceite de olivaSalPi ...