Cocina

Inmenu Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Preparaciones de espacias para aves, sopas, carne y sustituto para la sal

Hacer nuestras mezclas de especias sale mucho más barato que comprarlas ya hechas, y, además, podemos variar las especias para llegar a una mezcla personalizada que más nos gusta. También es una buena idea hacer unos botes pequeños para regalar a las amigas.

Mezcla para aves

2 tazas de perejil seco
1 taza de salvia seca, se derrumbó
1/2 taza savia verano seco
1/2 taza de romero seco
1/4 taza de mejorana seca
1 cucharadita de pimienta recién molida
1 cucharadita de cebolla en polvo seco

Mezclamos bien, etiquetamos para no olvidar las especias que hay en la mezcla, guardamos en un recipiente hermético en un lugar oscuro y fresco.
Se utiliza para las aves de corral, guisos y rellenos.

Mezcla para sopas

2 cucharadas de perejil seco
1 cucharada de tomillo seco
1/2 cucharada de orégano seco
1/2 cucharada de perifollo seco
1/2 cucharada de albahaca seca
1/2 cucharada de semillas de apio
1 cucharadita de romero seco
1 cucharadita de ajedrea
1 cucharadita de ralladura de limón seco (esto es importante!)

Mezclamos bien, etiquetamos para no olvidar las especias que hay en la mezcla, guardamos en un recipiente hermético en un lugar oscuro y fresco.

Mejor que la sal

3 hojas de laurel secas, molidas
4 cucharadas de cebolla en polvo
4 cucharadas de orégano seco
1 cucharada de ralladura de limón seca
4 cucharaditas de ajedrea seca
4 cucharaditas de polvo de ajo
4 cucharaditas de albahaca seca
4 cucharaditas de orégano seco
2 cucharaditas de romero seco
1 cucharadita de salvia seca
1 cucharadita de tomillo hojas secas
1 cucharadita de pimienta negro

Trituramos todo bien, o aplastamos en un mortero. Mezclamos bien, etiquetamos para no olvidar las especias que hay en la mezcla, guardamos en un recipiente hermético en un lugar oscuro y fresco.
Se utiliza en ensaladas, tomate en rodajas, las carnes, huevos y pescado.

Mezcla para la carne

Lo podemos utilizar con cualquier carne o ave de corral

2 partes de salvia
2 partes de mejorana seca
1 parte de orégano seco
1 parte de albahaca seca
1 parte de tomillo seco
1 parte de romero seco
1/2 parte seca estragón
3 partes de la hoja de laurel desmenuzado

Mezclamos bien, etiquetamos para no olvidar las especias que hay en la mezcla, guardamos en un recipiente hermético en un lugar oscuro y fresco.

 

Quitamos los trozos de laurel antes de comer porque no es digestible y saben bastante fuerte, además, como la hoja es fuerte si el troza es grande puede dañar el estomago sobretodo de los niños.

Fuente: este post proviene de Inmenu, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sopa cremosa de pollo y brócoli

Valor nutritivo para toda la receta Energía: 1060 Kcal Proteínas: 67 g Carbos Total: 60 g Fibra: 13 g Carbos Netos: 47 g Grasas: 65 g Ingredientes ? 4 pechugas de pollo sin piel, cortada en cubos pequ ...

Osso bucco PPP

Valor nutritivo para toda la receta Energía: 1007 Kcal Proteína: 88 g Carbos Total: 79 g Fibra: 13 g Carbos netos: 66 g Grasa: 41 g Ingredientes 4 rebanadas de ternera caña (ap ...

¿Cuánta agua debemos beber?

Mientras que los seres humanos pueden sobrevivir sin comida durante varias semanas (casos documentados han mostrado hasta dos meses), solo podemos sobrevivir unos pocos días sin agua. La sed es una se ...

Albóndigas en salsa de tomate

Albóndigas en salsa de tomate Valor nutritivo para toda la receta Energy: 1485 Kcal Protein: 143 g Carbs total 45,32 g Fiber 10,8 g Carbos netos: 34,52 g Fat 81 g Ingredientes 45 g de cortezas molida ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Sopas y Cremas

Caldo de carne para sopas

INGREDIENTES. Dos cuartos de pollo 300 gr de carne de ternera (morcillo) 2 huesos de ternera, babilla o rodilla 1 hueso de jamón Una zanahoria, una rama de apio Media cebolla a la que le clavamos 2 o 3 clavos (condimento) Un puerro, 2 patatas Sal, 2 ajos chafados, 1 hoja de laurel Preparación: En una olla exprés colocamos, los huesos, la carne y encima el pollo, lo cubrimos de agua fría, ponemos a ...

RECOPILATORIOS

6 sopas para Navidad

Todo no van a ser asados, langostinos y turrones, también apetecen estos días sopas calientes que reconfortan y nos sirven para empezar una buena comida o cena. Desde Cocina con Reina os propongo una sopa de rape muy rica. Desde la cocina de Verónica, Cocinando para mis cachorritos una rica sopa de galets con carne de ternera. Amalia desde su blog Cuadernos de cocina, una rica y tradicional sopa d ...

Calabacín Cilantro codorniz ...

Codornices a la sal

Quails to the salt Des courgettes caprese avec oignon Quaglie al sale Wachteln zum Salz Guatlleres a la sal INGREDIENTES PARA 1 RACIÓN 2 codornices limpias 2 kilógramos de sal gruesa 1 calabacín 1 puerro 4 tomates secos 1 huevo 1/2 taza de agua Salsa de soja 2 ramas pequeñas de romero Pimienta negra molida Perejil Sal Aceite Especias: 1 cucharada de ajo en polvo 2 cucharadas de mejorana seca 1 c ...

Recopilatorio Sopas y cremas caldos para navidad ...

Sopas y cremas para Nochebuena

Sopas y cremas para Nochebuena Una de las preguntas que más me hacen es, que sopa, crema o caldo se puede poner en una cena como la de Nochebuena… Lo cierto es que viene bien asentar los entrantes con un caldo antes de pasar a la segunda parte de la cena. Hoy quiero presentaros varias alternativas, unas más ligeras que otras, pero en cualquier caso pienso que muy agradables. Este tipo de pla ...

ingredientes primeros platos

6 recetas de cremas y sopas

En el verano lo que mas apetecen son cremas y sopas frías, pero no solo en el verano, en cualquier época del año podemos disfrutar de un riquísimo primer plato frío, suave y refrescante como un maravilloso comienzo de una deliciosa comida. Si te animas a echar un vistazo seguro que te va a apetecer hacer uno o mas de uno de estos riquísimos platos. SOPA FRÍA DE MELÓN Una sopa muy sencilla, fácil ...

sopas

Sopas de ajo II

Al igual que con la sopa de cebolla cuya receta la tenéis aquí las sopas de ajo no son lo mío. Nunca me han terminado de agradar y aunque aquí tenéis mi otra versión de estas sopas, sigo buscando la mejor de las versiones En esta receta os doy el secreto para que os gusten tanto como a mí desde que las he probado. La receta es de Food and cook by Trotamundos y se ha convertido en mi favorita sin ...

general sopas y cremas cremas frías ...

10 recetas de sopas y cremas frías para el verano

Este fin de semana ha comenzado, aunque el calor ya lleva tiempo con nosotros, pero para celebrar la época estival hemos querido proponer 10 sopas y cremas frías para el verano y que así comamos rico y fresquito, y es que aunque haga calor si te gusta la cuchara, te gusta. Son algunas de las que hemos compartido durante estos 4 años (¡casi 5 ya!), y hay un poco para todos los gustos y en muchas de ...

recetas de primeros arroces carnes ...

Cuscús con brochetas de carne y verduras

El cous-cous o cuscús, se denominaba antiguamente alcuzcuz. Es un plato típico del norte de África, tradicional del Magreb. En árabe, esta palabra significa "la comida" y se suele cocinar casi a diario, pero es el viernes cuando toma más protagonismo y se convierte en el tradicional almuerzo familiar de este día. Está compuesto por sémola hervida acompañada de verduras, carne o pescado. ...