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primeros platos verano

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Salmorejo

Aquí te dejo mi primer Salmorejo de la temporada. Qué rico! Cuánto lo deseaba! Es un plato típico de Córdoba pero se han extendido distintas versiones de la receta por toda Andalucía. Se sirve como primer plato, bien fresquito. Ingredientes: 1 kilo de tomates maduros (para 4 personas) 2 bollos de pan (mejor si son del día anterior) 1 diente de ajo por comensal Sal Vinagre Aceite de oliva E ...

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Ensalada con queso

Estamos en temporada de comer muchas cosas fresca y saludables. El calor azota por todos los lugares..., para combatirlo hay que hidratarse constantemente, con bebidas y comidas saludables.Las ensaladas son una gran aliada, además tienes muchas vitaminas y micronutrientes. Son platos ligeros y se preparan en un momento, solo es cuestión de imaginación hacer una buena ensalada para cada día.loading ...

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Ensalada de verano (con trampa)

Inevitablemente el lunes ha llegado y, aunque muchos estéis de vacaciones, otros muchos no…otra vez a mirar el reloj, obligaciones y sueño. Por eso hoy traemos una receta muy, muy fácil, que se hace en un momento y que puede servirnos de plato único…y es que tiene trampa. En este plato encontramos hidratos de carbono, proteínas y verdura… ¿dónde? Esa es la trampa, esta ensalada de verano es de pat ...

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Espaguetis a la vinagreta

Esta receta es muy fácil de hacer y a la vez muy fresquita y deliciosa, son unos espaguetis a la vinagreta, sigueme por aquí y en youtube donde tengo mi canal de cocina, con más de 100 recetas muy variadas todas Ingredientes : -Espaguetis -1 pimiento verde -Medio pimiento rojo o menos -Una cebolla pequeña  -1 tomate  -Sal y pimienta -Vinagre y aceite Primero se hierven los espaguetis e ...

Cocina italiana Pasta Pesto ...

Pesto de salvia y almendras - Pesto di salvia e mandorle

Pesto de salvia y almendras, la receta: El famoso pesto italiano viene del verbo “pestare”, es decir, “aplastar”, “machacar”. Por eso, el pesto se hace desde tiempos inmemorables con la maja y el mortero. Las hierbas aromáticas utilizadas son frescas, crudas y, cuando se machacan, desprenden un olor inconfundible capaz de embriagarnos. Aunque tengo que reconocer, que la receta que encontraréis aba ...

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Endivias rellenas (rojas y verdes)

Hola cociner@s!!! ¿Preparad@s para el veranito? Aunque estos días han bajado un poco las temperaturas, no cabe duda, que el calor está a la vuelta de la esquina. Cuando tenemos 38 o 40º lo que menos apetece es estar horas al lado de los fogones, y mucho menos encender el horno, una buena elección es hacer ensaladas. Podemos hacer una buena ensalada con cualquier alimento que se nos o ...

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Disfrutamos del calor, del sabor y del mejor pastel de verano

Los pasteles salados cada vez están más de moda en el mundo culinario por su sencillez de elaboración, resultado óptimo y porque a todos nos gustan. GASTRONOMICGS nos muestra hoy una opción fresquita y veraniega para que hacer frente a los meses más calurosos sea divertido y sabroso.

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Pastel salado de verano o pastel frio, "Sandwichón"

Ver el video de esta receta Una receta sencilla y fresquita para preparar en verano, cumpleaños, celebración, incluso en Navidad y con una pinta estupenda es este Pastel salado de verano o Pastel frio, "Sandwichón", además lo puedes preparar con antelación. El nombre de "Sandwichón" se debe a que es un sándwich gigante, que tiene diferentes capas de pan de molde y que puedes ...