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primeros platos verano

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Salmorejo

Aquí te dejo mi primer Salmorejo de la temporada. Qué rico! Cuánto lo deseaba! Es un plato típico de Córdoba pero se han extendido distintas versiones de la receta por toda Andalucía. Se sirve como primer plato, bien fresquito. Ingredientes: 1 kilo de tomates maduros (para 4 personas) 2 bollos de pan (mejor si son del día anterior) 1 diente de ajo por comensal Sal Vinagre Aceite de oliva E ...

primeros platos ensaladas / platos fríos ensaladas ...

Ensaladilla de judías verdes

ENSALADILLA DE JUDÍAS VERDES, un plato refrescante, fabuloso para las comidas y cenas de verano. Es obvio que cuando hace calor lo que menos apetece es andar entre fogones, por mucho que nos guste cocinar, pero tenemos que comer todos los días, es una mala costumbre que tenemos, ja, ja, ja. Creo que una de las recetas más fáciles y económicas son las ensaladas, además admiten todo tipo de ingr ...

ENSALADAS PRIMEROS PLATOS ACEITUNAS ...

Ensalada de verano (con trampa)

Inevitablemente el lunes ha llegado y, aunque muchos estéis de vacaciones, otros muchos no…otra vez a mirar el reloj, obligaciones y sueño. Por eso hoy traemos una receta muy, muy fácil, que se hace en un momento y que puede servirnos de plato único…y es que tiene trampa. En este plato encontramos hidratos de carbono, proteínas y verdura… ¿dónde? Esa es la trampa, esta ensalada de verano es de pat ...

Cocina italiana Pasta Pesto ...

Pesto de salvia y almendras - Pesto di salvia e mandorle

Pesto de salvia y almendras, la receta: El famoso pesto italiano viene del verbo “pestare”, es decir, “aplastar”, “machacar”. Por eso, el pesto se hace desde tiempos inmemorables con la maja y el mortero. Las hierbas aromáticas utilizadas son frescas, crudas y, cuando se machacan, desprenden un olor inconfundible capaz de embriagarnos. Aunque tengo que reconocer, que la receta que encontraréis aba ...

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Patatas con alcachofas Ybarra

  Descripción Un delicioso plato de cuchara para saborear en cualquier época del año. Para su elaboración hemos utilizado las alcachofas Ybarra, con todos los nutrientes y vitaminas encerradas en su interior. El truco para aprovechar el almidón de la patata y que nos quede un guiso espeso es “chascándolas” y no cortándolas. Os recomendamos también, si sois fans de los guisos, n ...

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ENSALADA DE ARROZ

La ensalada de arroz es, sin duda, uno de los clásicos del verano, muy fácil de preparar y muy rica y apetecible si la tomamos bien fresquita. Yo os traigo la receta que nos gusta más en casa, con atún, maíz y guisantes, aunque la ensalada de arroz admite muchos y variados ingredientes (jamón de york, pavo, piña,....) así que puedes, fácilmente, adaptarla a tus gustos. Receta de ensalada de ar ...

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Disfrutamos del calor, del sabor y del mejor pastel de verano

Los pasteles salados cada vez están más de moda en el mundo culinario por su sencillez de elaboración, resultado óptimo y porque a todos nos gustan. GASTRONOMICGS nos muestra hoy una opción fresquita y veraniega para que hacer frente a los meses más calurosos sea divertido y sabroso.

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Pastel salado de verano o pastel frio, "Sandwichón"

Ver el video de esta receta Una receta sencilla y fresquita para preparar en verano, cumpleaños, celebración, incluso en Navidad y con una pinta estupenda es este Pastel salado de verano o Pastel frio, "Sandwichón", además lo puedes preparar con antelación. El nombre de "Sandwichón" se debe a que es un sándwich gigante, que tiene diferentes capas de pan de molde y que puedes ...