Cocina

Blog de Menjatorum Idea guardada 12 veces
La valoración media de 9 personas es: Muy buena

Gelat de coca bamba/Helado de coca bamba




Hace días que tenia en mente preparar este helado, había probado en restaurantes el helado de ensaimada,

pero en Menorca el bizcocho típico de nuestras fiestas de verano

es la coca bamba ,que se toma mojada con chocolate caliente o frío.

Esta semana pasada han sido fiestas en mi pueblo y como siempre nos sobra comida, ha sido la ocasión perfecta para preparar este rico helado de coca bamba.



Ingredientes:

200 gr. Coca Bamba

500 ml. Nata (crema de leche) para montar

150 gr. azúcar

300 ml. leche entera

4 yemas de huevo



En Thermomix:

Pulverizar la coca bamba 15 sg. vel. 5-7-10

Añadir 150 ml. de leche triturar 15 sg.5-7-10

Incorporar el resto de leche 15 sg. vel.5-7-10

Poner todo el resto de ingredientes en el vaso 9 min. vel.3 90º

Tiene que quedar una mezcla cremosa.



Verter la mezcla en un bol bajito e introducir en el congelador.

Una vez helado, sacar y poner en la Thermomix a trozos para mantecarlo, ya que no tengo heladera.

Triturar 3 sg. vel. 7. y volver a congelar. Una hora después volver a sacar y hacer lo mismo.3 sg. vel.7 , una hora después hacer otra vez más, para evitar que se hagan cristalitos en el helado.



Sacar 5 minutos antes de servir.

Formar bolas de helado y colocar en copas.

Acompañar con un trozo de coca bamba y rociar con chocolate caliente.

Servir inmediatamente.



Pues espero os guste mi versión del helado con coca bamba,

la verdad ha quedado un helado supercremoso y con el sabor de la coca bamba ha resultado delicioso, ya me contaréis....

Fuentes:
www.libros Thermomix.es,
version receta helado de ensaimada.




Fuente: este post proviene de Blog de Menjatorum, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

BUNYOLS DE TOTS SANTS/BUÑUELOS

Llega la festividad de Todos los Santos y mantenemos la tradición de preparar los buñuelos típicos de Menorca en estas fechas. INGREDIENTES: 500 GR. HARINA 2 PATATAS 25 GR. LEVADURA PANADERO 100 G ...

Tiramisú menorquín

Una combinación que ha resultado una delicia, han sido estos vasitos fríos compuestos por dos recetas menorquinas: - Menjar blanc - Pastissets de chocolate. Ya que me sobraron unos cuantos pastisset ...

Recomendamos

Relacionado

Postres azucar bizcocho ...

"Coca boba", "mal feta" o "coca de llanda" ...(el bizcocho más simple)

La coca boba es un bizcocho típico de la Comunidad Valenciana.  La coca recibe distintos nombres: coca boba, coca de llanda, coca mal feta, coca dolça, coca de mida, coca secreta, … En la Provincia de Castellón  se la  conoce por coca mal feta, coca boba  y coca mida; en Alicante coca boba y coca secreta; y en Valencia coca de llanda. ¡Uno de los mejores bizcochos que hayáis probado nunca!   An ...

BIZCOCHOS COCINA ALICANTINA DULCES VARIOS ...

Coca boba de horchata

COCA BOBA DE HORCHATA si la coca boba tradicional esta rica esta no se queda atras. La coca boba, coca de llanda o coca Maria es un de bizcocho esponjoso y humedo típico de la zona del levante español. Aquí en Alicante es super tradicional Además mi receta de coca boba es de las más visitas y elaboradas siempre con exito. si quieres ver la receta de la coca boba pincha en este enlace --> VE ...

recetas postres postres olla gm

Coca de San Juan.

Esta Coca de San Juan es la primera vez que la hago y aprovechando que ayer fue San Juan el santo de mi padre. Ingredientes: Para el fermento o masa madre: 20 grs. Leche del tiempo. 10 grs. Levadura fresca. 40 grs. Harina de fuerza. Para el resto de la masa: 300 grs. Harina de fuerza. 130 grs. Leche temperatura ambiente. El fermento o masa madre. 1 huevo pequeño. 40 grs. Mantequilla temperatura ...

MASAS Verduras.

Coca mallorquina de verduras y sobrasada

La coca es como la pizza Española, es muy tradicional de la zona del Mediterráneo Este, de nuestro país. En Cataluña, en Valencia y en la isla Baleares son algunas de las zonas que mas se come y son un bocado muy típico. Las hay dulces y saladas. Algunas conocidisimas y cada vez las hay mas diferentes. Coca de Trampó, Coca de San Juan,Coca de recapte ...etc. Esta que os traigo hoy es super sencil ...

general

Coca de LLanda para el Día del Dulce Típico Español

Hace a un par de semanas, un grupo de amigas cocineras , cada una con su propio blog, decidieron crear un blog dedicado a la cocina típica española, con el fin de no perder todos esos platos, dulces y salados, tipicos de nuestro pais. Es verdad que a mi me gusta mucho cocinar y probar platos de otros paises, pero reconozco que la variedad que tenemos en el nuestro es única. Hoy día 4 de noviembre ...

platos tradicionales queso

Coca mallorquina de cebolla, queso mahón, sobrasada y miel

Preparamos una coca,un plato típico balear,de Mallorca y Menorca para que nadie se enfade.Pedazo de coca con productos de la zona, un buen queso mahón semicurado y una sobrasada con un toque picante. INGREDIENTES: PARA LA MASA: 500 GR DE HARINA DE TRIGO 1/2 VASO DE ACEITE DE OLIVA 1/2 VASO DE AGUA 1/2 CUCHARADITA DE SAL PARA EL RELLENO: 3 CEBOLLAS CORTADAS EN JULIANA 200 GR DE QUESO DE MAHÓN SEMIC ...

Bizcocho Bollería Crema ...

Coca de San Juan con crema

¡Hola cocineros!¿Estáis ya listos para la verbena? Aquí en Cataluña es muy típico comer la tradicional coca de San Joan, una coca un poco diferente al bizcocho... La puedes comprar, evidentemente, pero... ¿Qué mejor que hacerla tu mismo? Coca de San Juan con Crema Ingredientes para la masa Brioche: -250 g de harina -50 ml de leche -40 g de mantequilla -50 g de azúcar -1 huevo -15 ml de anís -15 m ...

bizcochos dulces receta tradicional ...

Coca boba o coca María, el bizcocho de las meriendas. Loli Dominguez

Coca boba o coca María, el bizcocho de las meriendas. Es un bizcocho tradicional en la comunidad Valenciana muy fácil de hacer y súper esponjoso, con su sabor ligeramente a limón y su costra de azúcar de la parte de encima hace que resulte exquisito y que no puedas resistirte a coger otro trozo. Ver el video de esta receta Ingredientes y utensilios de la Coca boba o coca María: 4 Huevos grandes 25 ...

recetas postres celebraciones meriendas ...

Coca de Sant Joan con crema (Themomix y tradicional)

Posted by: Gemma BioscaEn Catalunya y Baleares, la fiesta de Sant Joan (San Juan) es bastante sonada....y no lo digo sólo por los petardos! Creo que a casi todo el mundo esta fiesta le teletransporta a su niñez. A mi me recuerda el final del cole, el olor a pólvora, el vestido que estrenaba, las cocas, las cenas en família para después ir a alguna fiesta en casa de alguna amiga y bailar y baila ...