Cocina

puchero

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carne huevo niños ...

Croquetas de puchero, tmx

Dicen que el que la sigue la consigue.Pues eso hice yo, no tirar la toalla por mucho que no me salieran las croquetas.Tenía clavada la espinita de que con la thermomix salían unas croquetas de escándalo y a mi no había manera de ello, así que una vez más después de haber hecho puchero, guardé la carne y me dispuse ha hacer croquetas caseras.La receta es la que viene en el libro IMPRESCINDIBLE de l ...

primeros platos carnes tapas

Croquetas de puchero

  Hola a todos hoy vamos con una tapa de esas de aprovechamiento en el que merece la pena hacer y obtener unas deliciosas croquetas, en el que de todo lo que lleva de guarnicion este famoso caldo de puchero, la ternera y el pavo va a ser protagonista del relleno junto a un refrito de cebolla y perejil y de una bechamel que posteriormente haremos aparte. Asi pues pasemos a ver su realizacio ...

De cuchara

Puchero valenciano

¿Que necesitamos?2 zanahorias2 patatas2 puerros1 nabo1 apio1 napicol1 blanquet1 morcilla1 huesos de jamon1 pierna de pollo1 trozo de tocino1 trozo de gallón1 pelota100 gr de garbanzos100 gr de fideosSal¿Que hacemos?La noche anterior pondremos los garbanzos a remojo.Ya el día en cuestión, pondremos todos los ingredientes, menos los fideos, en una olla, la llenaremos de agua fría y pondremos al fueg ...

RECETAS SALADAS

Croquetas de puchero

Holaaa,lamento mucho mi ausencia pero estaba bien justificada. El día 8 de abril tuve a mi segunda hija, junto con la primera, mis dos mejores recetas. Desde ese día he estado dedicando mi tiempo a mis dos princesas y he dejado de lado un poco el tema del blog, incluso en ocasiones, la cocina.Pero bueno, me reincorporo con una receta clásica de aprovechamiento que hacía mi abuela, me enseñó mi mad ...

primeros platos pucheros y cocidos cocidos ...

Puchero Andaluz

El puchero andaluz es una receta muy típica en nuestra dieta mediterránea, un caldo muy sustancioso que tiene infinidad de combinaciones para realizar y siempre queda buenísimo, normalmente es una comida rica, elaborada con carnes y verduras (es raro que un día a la semana no se elabore) y es una comida perfecta para niños y mayores por sus aportes nutritivos. Es verdad que aun teniendo unos ingre ...

pastel salado recetas con carne

Pastel de puchero

Pastel de puchero El Pastel de puchero es una receta que se la tengo que agradecer a mi amiga Mari, es una estupenda cocinera y tiene unas ideas fantasticas  siempre para aprovechar los restos de cualquier comida y hacer una receta deliciosa- Esta receta la hace con los restos de la carne del cocido por eso le llama pastel de puchero. Veras que sencilla y que rica. Ingredientes: Para 4 personas 4 ...

Aprovechamiento Verduras y Hortalizas

Calabacines rellenos de puchero

Una receta de reciclaje donde utilizamos los restos de puchero valenciano, con sus carnes (pollo, ternera, pelota,...), sus verduras (nabo, puerro, apio,..) y parte de los garbanzos. Esta receta la hice anteriormente con cebollas y quedaron muy bien, así que he probado con calabacines, agregándole queso y jamón de pavo, el resultado ha sido muy bueno.Con esta receta participo en el Recetario Maños ...

Platos de Cuchara

Puchero de col

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar PUCHERO DE COL GRANADINO. La cocina con tradición nos trae platos como éste, con una riqueza nutricional importante, sabor y la solera de todas las generaciones que los han cocinado. Nosotros, como queremos aligerar  un poco calorías, omitiremos o sustituiremos algún ingrediente, pero aún así, estará más que rico, y es que este es uno de mis platos de cuchara. ...

arroces sopas

Sopa de puchero con arroz y hierbabuena

La sopa de puchero o sopa de cocido, es una sopa que pongo muy a menudo en casa, vamos, siempre que pongo cocido... le suelo poner bastante agua para que me salga mucho caldo y poder hacerla al día siguiente. Con un plato de esta sopa de primero y un filete de carne o de pescado de segundo tenemos una comida estupenda, en casa gusta mucho, unas veces, como hoy, le pongo arroz y otras le pongo fid ...

recetas Cocido Madrileño en Puchero

Cocido Madrileño en Puchero

Vamos a preparar hoy, un clásico de la Cocina Española. Un plato muy completo, y caliente para días de frío. Para hacer un buen cocido, lleva tiempo para que tenga consistencia, y lo más recomendable es hacerle a fuego lento durante 4 horas.Ahora con las ollas rápidas, todos echamos mano a ellas, pero la verdad que para este plato, no queda igual que elaborarlo lentamente.Antiguamente, nuestras ab ...