Pudding de chía y aguacate



 
2016-04-23-16-32-55


Estamos acostumbrados a ver casi por no decir siempre el aguacate en platos y recetas saladas, pero haremos una excepción y en esta ocasión se tratará de algo dulce. Ya sea para desayunar (así es como lo prefiero yo), merendar o como postre, este pudding de chía y aguacate resulta realmente sorprendente.

El aguacate con esa textura ultra cremosa junto con el toque dulce del sirope de arce, hacen una mezcla perfecta…y adictiva. A primera vista puede sonar extraño, pero está verdaderamente bueno. Y encima, súper saludable.

We are used to see the avocado being used on savoury dishes pretty much all the time, but this occasion will be an exception and it will be a sweet one. Whether it is for breakfast (this is how I prefer it), as a snack or dessert, this chia and avocado pudding turns out to be really impressive. 

The avocado with that super creamy texture along with the maple syrup make the perfect combination. It is addictive. At first sight it may sound weird but it is truly yummy. And on top of that, super healthy too. 

2016-04-23-16-29-30


Ya somos muchos los que introdujimos las semillas de chía en nuestra dieta hace algún tiempo. Estas semillas originarias de América central consideradas un “superalimento”, son cada vez más conocidas y populares gracias a las múltiples propiedades que contienen. Una excelente fuente de fibra, proteína vegetal, calcio, antioxidantes, omega 3…así como numerosos minerales y vitaminas. Gozan además de una gran versatilidad a la hora de utilizarlas en la cocina ya que gracias a su suave sabor se pueden añadir a zumos y batidos, galletas y bizcochos, salsas…y un largo etcétera.

En la elaboración os explico cómo prepararlas, no puede ser más sencillo. Os animo a hacer este pudding de chía y aguacate, ¡os sorprenderá!.

Many of us already started introducing chia seeds some time ago. These seeds considered “superfood” are getting more and more popular thanks to their multiple properties. An excellent source of fibre, vegetable protein, calcium, antioxidants, omega 3 acid… and so on with minerals and vitamins. Because of their mild flavour they also are very versatile and can be added to juices and smoothies, for baking, sauces…and a long etcetera. 

In the elaboration section I’ll show you how to prepare them, could not be much easier.I encourage you to make this chia and avocado pudding, you’ll be surprised!

2016-04-23-16-11-21


INGREDIENTES :

2 aguacates maduros

leche de arroz o almendras

1/2 cucharada de sirope de arce

4 cdas de semillas de chía

Para decorar: hojitas de menta, coco rallado, alga espirulina en polvo… INGREDIENTS :

2 ripe avocados

1/2 glass of rice/almond milk

1/2 tbsp maple syrup

1 tbsp chia seeds

Toppings: mint leaves, grated coconut, spirulina algae powder…
 
2016-04-23-16-19-00


PREPARACIÓN :

Pon en remojo las semillas de chía cubriéndolas completamente con leche toda la noche en nevera o al menos 30 minutos antes.

Con una batidora o Thermomix bate el aguacate con 1/2 vaso de leche y 1/2 cda. de sirope de arce (o más si lo quieres más dulce) hasta que quede bien cremoso.

Sirve en un vaso o cuenco primero la capa de abajo con el pudding de chía y por encima la crema de aguacate.

Decora con coco rallado, menta fresca, alga espirulina en polvo… o lo que más te guste. PREPARATION

Leave the chia seeds soaking for the night in the fridge or at least 30minutes in advance, covering them completely with the milk.

Use a mixer or Thermomix to blend the avocados with 1/2 a glass of milk and 1/2 tbsp. of maple syrup (or more if you want ir sweeter) until it gets very smooth.

Pour a layer of the chia pudding into a glass or bowl and then the avocado cream.

Garnish with shredded coconut, fresh mint, spirulina algae powder…or other toppings of your choice.
2016-04-23-16-27-36


2016-04-23-16-35-39


*Truquitos y consejos*

> Si dejas los aguacates en la nevera el día antes, el pudding quedará más fresco y apetecible.

*Little tricks and tips*

> If you leave the avocados in the fridge the day before the pudding will be fresher and nicer.

2016-04-23-16-21-16


Tagged: Aguacate, Avocado
Fuente: este post proviene de Blueberries and Olives, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

cocina internacional aperitivos y entrantes carnes y pescados ...

Los tacos son una comida de lo más desenfadada pero riquísima, perfecta para una merienda informal con amigos o una noche de relax y cine en casa. Es entretenida y da mucho juego ya que cada uno se puede servir su taco como prefiera, más o menos picante, con mucha o poca salsa… a gusto de cada uno. Eso si ¡no apto para tiquismiquis a los que no les gusta mancharse! Forma parte del disfrute ...

cocina internacional aperitivos y entrantes carnes y pescados ...

Ya iba siendo hora de que colgara alguna receta de pescado, ¿verdad? He elegido esta receta en concreto porque me encanta y ahora que al fin se acerca el calor y buen tiempo apetece mucho ya que es ligero, muy sano y fresco. He querido combinarlo con una fruta de temporada, y pensé… porqué no probar con el níspero, que tiene ambos toques ácido y dulce, y ha terminado dando muy buen resultad ...

ingredientes nutrición dulces y postres ...

Los cereales, ese clásico desayuno asentado en la mayoría de las casas y familias occidentales desde hace décadas… Tanto es así que a veces hasta los consumimos para sustituir alguna comida ya sea para merendar o incluso cenar. Son saludables, completos, aportan energía…pero la verdad sea dicha, los cereales de las grandes marcas contienen de todo menos cosas buenas. Llevan una canti ...

ocasiones especiales recetas dulces dulces y postres ...

Es un clásico de toda la vida regalar cestas en Navidad con muy diversos contenidos, de entre los que nunca faltan cosas saladas y dulces, turrones, vinos, licores y demás, regalar cosas ricas ha sido siempre tradición en todas partes… Pero ¿porqué no hacer algo diferente este año y sorprender a tus seres queridos o amigos regalándoles algo gourmet hecho por ti mismo?! ¡Es un detalle bonito ...

Aperitivos y entrantes Ensaladas y verduras HOME ...

Este tipo de ensaladas son de lo más apetecible por esta época… He decidido hacer un post con esta receta después de haberla preparado como acompañamiento para una barbacoa, aunque casi olvidada en la encimera entre tanto aperitivo, bebidas y carnaza al final triunfó y gustó mucho, nuestros estómagos de hecho agradecieron algo un poco más ligero y fresco para “desengrasar”. A pes ...

ocasiones especiales recetas dulces aperitivos y entrantes ...

Ahora sí… la noche de Halloween está a la vuelta de la esquina!! Habéis tramado ya algún plan fantasmagórico y elegido un disfraz monstruoso para una noche de lo más escalofriante?!! Como en la anterior semana, os propongo otra receta dulce y deliciosa para Halloween que preparé junto con Crímenes de la Moda y que también podéis visualizar en el video que hicimos entrando aquí. En esta oca ...

primeros platos con thermomix home ...

Una sopa fría o crema de ajo negro…o un Ajoblanco que no es blanco… Una versión, si se permite decir, del clásico Ajoblanco andaluz o extremeño, transformado a mi manera… Este singular ajo negro de aspecto “pasado” o calcinado es en realidad un ingrediente delicado y lleno de matices cuanto menos sorprendentes. Aunque es originalmente de Asia, donde se empezó a el ...

bebidas zumos y smoothies con thermomix ...

Existen pocas frutas que puedan presumir de estar tan buenas y además ser tan saludables, bonitas y coloridas como mis adorados arándanos… Además de contar con un alto contenido en antioxidantes, el arándano azul es astringente, antiséptico, favorece la circulación sanguínea… así como un sinfín de propiedades y beneficios para la salud. Hace siglos ya eran usados por los indígenas e ...

bebidas zumos y smoothies home ...

Esta es una de esas bebidas simples que curiosamente cuanto más la tomas más te gusta… A diferencia de las bebidas industriales esta limonada de pomelo es natural, saludable, muy rápida y sencilla de hacer y ¡riquísima! La limonada clásica ya es bien conocida por su capacidad para frenar la sed, además de ser refrescante es un vicio especialmente para los que nos encantan los cítricos . El ...

OTHER

Gluten Free - Dairy Free - Grain Free - Nut Free - Vegan Esta es una de mis recetas favoritas, principalmente por su sencillez. Solo necesitamos cuatro ingredientes, y en menos de 10 minutos lo tendremos todo listo. Eso sí habrá que esperar a que se refrigere... Spanish Ingredientes: - 400 ml de leche de coco o almendra - 6 c.s. de coco rayado - 3 c.s. de semillas de chía - 2-3 c.s. de harina de ...