Para 4 personas
Ingredientes:
- 2 manzanas
- 500 ml de leche
- 4 huevos normales
- 80 g de azúcar
- 6 rebanadas de pan del día anterior (se puede hacer con algo de bollería dura)
- Caramelo líquido para el molde, aquí os dejo como hacerlo (Carameloliquido)
- mantequilla
- dos cucharaditas de azúcar moreno
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180 grados.
En un bol batir los huevos, el azúcar y añadir la leche.
Pelamos las manzanas y las troceamos en dados pequeños, (Reservamos media manzana).
Salteamos la manzana con mantequilla y el azúcar moreno hasta que quede doradita y reservamos.
Sacamos un molde para flanes y echamos el caramelo líquido sobre la superficie.
En el bol echamos el pan desmenuzado y los trozos de manzana previamente salteados y mezclamos todo bien con la ayuda de una cuchara.
Ponemos la manzana que hemos reserva en rodajitas sobre el caramelo en el molde y vertemos la mezcla.
Metemos en el horno al Baño María durante 45 minutos a 180ºC y observamos hasta que quede cuajado, para saberlo introducimos un palito en el centro y si sale limpio ya lo tenemos listo.
Retiramos de la hora del horno y lo dejamos enfriar.
Lo metemos en la nevera unas 12 horas y los sacamos, lo desmoldamos con cuidado.
Y ya tenemos listo un delicioso postre muy fácil de elaborar y que en casa encantara.
Postre presentado sobre vajilla de porcelana de la fábrica Porvasal en Chiva (Valencia).
Fuente: este post proviene de Mi pequeño rincon, donde puedes consultar el contenido original.
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