Cocina

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Pudding de manzana



Para 4 personas
 

Ingredientes:

- 2 manzanas

- 500 ml de leche

- 4 huevos normales

- 80 g de azúcar

- 6 rebanadas de pan del día anterior (se puede hacer con algo de bollería dura)

- Caramelo líquido para el molde, aquí os dejo como hacerlo (Carameloliquido)

- mantequilla

- dos cucharaditas de azúcar moreno



Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 grados.

En un bol batir los huevos, el azúcar y añadir la leche.

Pelamos las manzanas y las troceamos en dados pequeños, (Reservamos media manzana).

Salteamos la manzana con mantequilla y el azúcar moreno hasta que quede doradita y reservamos.

Sacamos un molde para flanes y echamos el caramelo líquido sobre la superficie.

En el bol echamos el pan desmenuzado y los trozos de manzana previamente salteados y mezclamos todo bien con la ayuda de una cuchara.



Ponemos la manzana que hemos reserva en rodajitas sobre el caramelo en el molde y vertemos la mezcla.

Metemos en el horno al Baño María durante 45 minutos a 180ºC y observamos hasta que quede cuajado, para saberlo introducimos un palito en el centro y si sale limpio ya lo tenemos listo.

Retiramos de la hora del horno y lo dejamos enfriar.

Lo metemos en la nevera unas 12 horas y los sacamos, lo desmoldamos con cuidado.

Y ya tenemos listo un delicioso postre muy fácil de elaborar y que en casa encantara.

Postre presentado sobre vajilla de porcelana de la fábrica Porvasal en Chiva (Valencia).

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Etiquetas: algo dulce

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